Սննդային թունավորումը տեղի է ունենում, երբ դուք ուտում եք բակտերիաներով կամ այլ տոքսիններով վարակված սնունդ: Painfulավալի ախտանիշները սովորաբար ինքնուրույն անհետանում են մի քանի օր հետո, երբ թունավորման աղբյուրը լքում է ձեր մարմինը: Այնուամենայնիվ, կան գործողություններ, որոնք դուք կարող եք անել այդ ընթացքում ՝ ձեզ ավելի հարմարավետ դարձնելու և ապաքինումն արագացնելու համար: Անր դեպքերում կարող է անհրաժեշտ լինել դիմել բժշկի:
Քայլեր
Մաս 1 -ը 3 -ից. Որոշում, թե ինչ գործողություններ պետք է ձեռնարկվեն
Քայլ 1. Պարզեք, թե ինչն է առաջացրել սննդային թունավորումը:
Նախքան սննդային թունավորման ախտանիշները բուժելը, կարևոր է պարզել, թե ինչն է այն առաջացրել: Հիշեք վերջին 4 -ից 36 ժամվա ընթացքում կերած սննդի մասին: Դուք ինչ -որ նոր բան փորձե՞լ եք: Ինչ -որ բան փոքր -ինչ համե՞ց: Կիսու՞մ էիք սնունդ ընկերոջ կամ ընտանիքի անդամի հետ, ով նույնպես նույն ախտանիշներն է զգում: Ահա սննդային թունավորման ամենահավանական պատճառները.
- Սննդամթերք, որը վարակվել է E. coli- ով, Salmonella- ով և այլ տեսակի բակտերիաներով: Սովորաբար բակտերիաները ոչնչանում են, երբ սնունդը եփվում և պատշաճ մշակվում է, ուստի սննդային թունավորումների այս տեսակը սովորաբար առաջանում է թերխաշ միսից կամ սննդից, որը մնացել է առանց սառնարանի:
- Թունավոր ձկները, օրինակ ՝ կծու ձուկը, նույնպես սննդային թունավորման սովորական աղբյուր են: Uffովախեցգետնի ձուկը չպետք է սպառվի, եթե այն չի պատրաստվել ռեստորանի աշխատակիցների կողմից, որը հավաստված է դա անելու համար:
- Թունավոր վայրի սնկերը, որոնք ուտելի սնկերին նման են, կարող են նաև սննդային թունավորումների պատճառ դառնալ:
Քայլ 2. Որոշեք, արդյոք անհրաժեշտ է անհապաղ բժշկական ուշադրություն:
Սննդային թունավորումը, որն առաջացել է բակտերիայից, հատկապես, երբ այն հարվածում է առողջ մարդու վրա, սովորաբար բուժելի է տանը: Այնուամենայնիվ, կախված սննդային թունավորման աղբյուրից և այն անձի տարիքից, գուցե անհրաժեշտ լինի անհապաղ դիմել բժշկական օգնության: Բժիշկին զանգահարեք հետևյալ հանգամանքներում.
- Եթե սննդային թունավորումը թունավոր ձկների կամ սնկերի պատճառով է:
- Եթե հիվանդը նորածին է կամ փոքր երեխա:
- Եթե հիվանդը հղի է:
- Սննդային թունավորումով անձը 65 տարեկանից բարձր է:
- Հաճախակի լուծ կամ փսխում
- Սննդային թունավորում ունեցող անձը զգում է ծանր ախտանիշներ, ինչպիսիք են ՝ շնչառության դժվարությունը, գլխապտույտը կամ ուշագնացությունը, կամ արյան փսխումը:
- Եթե չեք կարող հեղուկը ցածր պահել և փսխել այն, ինչ խմում եք:
3 -րդ մաս 2 -րդ ՝ Սննդային թունավորման ախտանիշների վերացում
Քայլ 1. Խմեք հեղուկներ:
Առաջին և ամենակարևոր բանը, որ պետք է անել սննդային թունավորման դեպքում, հեղուկի ընդունման ավելացումն է: Ավելի լավ է, որ տոքսինները դուրս գան ձեր համակարգից, եթե ձեր ջրի ընդունումը լավ է: Փսխումը և լուծը սննդային թունավորման ընդհանուր ախտանիշներն են, որոնք հանգեցնում են հեղուկի կորստի, ուստի ջրազրկումից խուսափելու համար կարևոր է ջուր և այլ հեղուկներ խմելը:
Քայլ 2. Սահմանափակեք ցանկացած ուտելիք ուտելը:
Սննդային թունավորումը առաջացնում է փսխում և լուծ, որոնք բնական մարմնական գործառույթներ են, որոնք աշխատում են թույնը մարմնից հեռացնելու համար: Կոշտ սնունդ ուտելը կհանգեցնի ավելի շատ փսխման և փորլուծության, ուստի ավելի լավ է հրաժարվել ուտելուց, մինչև որ ավելի լավ չզգաք:
- Այն պետք է անցնի առանց ասելու, որ դուք պետք է խուսափեք թունավորումն առաջացնող սննդամթերքից: Եթե համոզված չեք, թե ինչն է դրա պատճառ դարձել, հրաժարվեք ուտելուց այն ամենից, ինչ դեռ պատրաստ չէ հենց այն օգտագործելուց առաջ: Դեն նետեք ցանկացած կասկածելի սնունդ:
- Եթե դուք հոգնել եք արգանակից և ապուրից գոյատևելուց, ուտեք սովորական սնունդ, որը չի խանգարի ձեր ստամոքսը, ինչպես բանանը, պարզ եփած սպիտակ բրինձը կամ չոր տոստը: Սկսեք ուտել միայն սննդային թունավորման ակտիվ փսխման փուլից հետո:
- Կոճապղպեղը և կիտրոնը կամ կրաքարի սոդան նույնպես կարող են օգնել ջրազրկման, իսկ կարբոնացիան օգնում է կարգավորել ձեր ստամոքսը:
- Խուսափեք սուրճից, ալկոհոլից և այլ հեղուկներից, որոնք առաջացնում են ջրազրկում:
Քայլ 3. Փոխարինեք էլեկտրոլիտները:
Եթե դուք կորցնում եք շատ սննդանյութեր ավելորդ փսխման և փորլուծության պատճառով, դեղատնից գնեք էլեկտրոլիտային լուծույթ ՝ դրանք փոխարինելու համար: Gatorade- ը կամ Pedialyte- ը նույնպես լավ կաշխատեն:
Այս մեթոդը լավագույնս աշխատում է մեծահասակների համար, բայց ոչ փոքր երեխաների համար:
Քայլ 4. Շատ հանգստացեք:
Դուք, ամենայն հավանականությամբ, կզգաք թույլ և հոգնած սննդային թունավորման ախտանիշների միջով անցնելուց հետո: Քնել այնքան, որքան անհրաժեշտ է, որպեսզի օգնեք ձեր մարմնին ավելի արագ վերականգնվել:
Քայլ 5. Խուսափեք դեղամիջոցներից:
Առանց դեղատոմսի դեղամիջոցները, որոնք նախատեսված են լուծը և փսխումը կանխելու համար, կարող են իրականում դանդաղեցնել ձեր վերականգնումը `խոչընդոտելով բնական գործառույթները, որոնք վերացնում են սննդային թունավորման աղբյուրը:
3 -րդ մաս 3 -ից. Սննդային թունավորումների կանխարգելում
Քայլ 1. Լվացեք ձեր ձեռքերը, սպասքը և խոհանոցի մակերեսը:
Սննդային թունավորումը հաճախ առաջանում է բակտերիայից, որոնք սնունդ են փոխանցվում չլվացված ձեռքերի, սպասքի, տախտակի, սպասքի կամ աշխատանքային մակերեսի միջոցով: Սննդային թունավորումներից այս կերպ կանխելու համար ձեռնարկեք հետևյալ միջոցները.
- Լվացեք ձեր ձեռքերը տաք, օճառաջուրով ՝ ուտելիք պատրաստելուց առաջ:
- Լվացեք ձեր սպասքն ու պարագաները տաք և օճառաջրում օգտագործելուց հետո:
- Օգտագործեք մաքրող միջոց ՝ ճաշը պատրաստելուց հետո սրբել ձեր հաշվիչները, սեղանները, կտրող տախտակները և խոհանոցի այլ մակերեսները, հատկապես այն, որը ներառում է հում միս:
Քայլ 2. Սնունդը ճիշտ պահեք:
Համոզվեք, որ հում սննդամթերքը, օրինակ ՝ չմշակված հավի կամ սթեյքի փաթեթները, պահվում են առանձին այն կերակուրներից, որոնք եփելու կարիք չունեն ՝ խաչի աղտոտումը կանխելու համար: Ամբողջ միսը և կաթնամթերքը պետք է սառեցվեն, հենց որ դրանք շուկայից տուն բերեք:
Քայլ 3. Միսը մանրակրկիտ եփել:
Միսը եփելը մինչև այն հասնի ներքին ջերմաստիճանին, որը սպանում է բակտերիաները, կարող է կանխել սննդային թունավորումը բակտերիայից: Համոզվեք, որ դուք գիտեք այն ջերմաստիճանը, որով պետք է եփել ձեր միսը, և օգտագործեք մսի ջերմաչափ ՝ նախքան այն եփելը ավարտելը:
- Հավի և այլ թռչնամիսը պետք է եփել մինչև 165 F (73.9 C):
- Աղացած տավարի միսը պետք է եփվի մինչև 160 F (71.1 C):
- Տավարի սթեյքերը և տապակները պետք է եփվեն մինչև 145 F (62.8 C):
- Խոզի միսը պետք է եփվի մինչև 160 F (71.1C):
- Ձուկը պետք է եփվի մինչև 145 F (62.8 C):
- Խուսափեք միսը մի քանի անգամ տաքացնելուց, քանի որ դրանք կարող են զարգացնել սննդային թունավորում առաջացնող բակտերիաներ:
Քայլ 4. Մի կերեք վայրի սնկով:
Վերջին տարիներին թրենդ է դարձել վայրի սնկի որոնումը, բայց եթե դուք փորձագետ չեք փնտրում սնկով, պետք է խուսափել թարմ հավաքած սնկից ուտելուց: Նույնիսկ գիտնականները դժվարանում են տարբերակել ուտելի և թունավոր սնկերի տեսակները ՝ առանց կենսաբանական թեստերի օգնության:
Սնունդ, որը պետք է ուտել և խուսափել սննդից թունավորմամբ
Սննդամթերքի և խմիչքների ցանկ (սննդային թունավորում)
Սննդամթերքի և խմիչքների օրինակելի ցուցակ, որոնցից պետք է խուսափել (սննդային թունավորում)
Խորհուրդներ
- Մի վտանգեք ուտել այն սնունդը, որը որոշ ժամանակ նստել է ձեր սառնարանում: Կասկածի դեպքում դուրս շպրտեք այն:
- Suծեք սառույցի կամ հյութի խորանարդիկներին, որոնք կօգնեն կառավարել սրտխառնոցը և ինքներդ ձեզ խոնավ պահել:
- Փորձեք խուսափել չափազանց շատ արտաքին սնունդից:
- Համոզվեք, որ լվանում եք դրսում հավաքած պտուղները:
