Եփած լոբին կարող է բավականին անմեղ թվալ, եթե մի փոքր կոպիտ: Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են սննդային թունավորումների պատճառ դառնալ, եթե դրանք ուշադիր չես պատրաստում: Խնդիրն առաջանում է բուսական լեկտինի, ֆիտոհեմագլուտինինի կամ հեմագլուտինինի պատճառով: Եթե լոբին ճիշտ չի եփվում, դա կարող է առաջացնել մարսողական խնդիրների լայն տեսականի ՝ տարբեր ախտանիշներով:
Քայլեր
Մաս 1 -ը 2 -ից. Beիշտ եփել լոբի
Քայլ 1. Ներծծում են լոբիները մեկ գիշերվա ընթացքում:
Լոբի թրջելը օգնում է հեռացնել վնասակար բուսական լեկտինը ՝ հեմագլուտինինը: Cleanածկեք դրանք մաքուր ջրի մեջ ՝ մեկ կամ երկու մատնաչափ հավելումով վերևում: Կափարիչ դրեք դրանց վրա: Թողեք դրանք ներծծվեն ամբողջ գիշեր:
Եփելուց առաջ ջուրը գցեք:
Քայլ 2. Եփելուց առաջ լոբին արագ եռացրեք:
Լոբի թրջվելուց հետո լավ գաղափար է այն եռացնել `մնացած մնացած հեմագլուտինինը հեռացնելու համար: Լոբին հասցրեք եռման, և թողեք եփվի 10 րոպե, ինչպես սովորաբար կսարքեիք:
Քայլ 3. Մանրակրկիտ եփեք ձեր լոբին:
Լոբիից սննդային թունավորումներից խուսափելու լավագույն միջոցը ապահովելն է, որ դրանք մանրակրկիտ եփվեն: Յուրաքանչյուր տեսակի լոբու պատրաստելու համար պահանջվում է տարբեր ժամանակ, այնպես որ կարդացեք փաթեթի հետևի մասը կամ համացանցում գտեք գծապատկեր այն խոհարարության ոճի համար, որը նախատեսում եք օգտագործել: Դուք կարող եք դրանք եռացնել, եփել ճնշման կաթսայում կամ օգտագործել դանդաղ կաթսա: Ավարտելուց հետո լոբին պետք է լինի փափուկ և քնքուշ:
- Մի քանի լոբի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը համեմատաբար կարճ ժամանակ ՝ կարմիր ոսպ (եփել 20-30 րոպե, ճնշում եփել 5-7 րոպե), սև (կրիա) լոբի (եփել 45-60 րոպե, ճնշում եփել 15-20 րոպե), ֆավա կամ լայնածավալ լոբի (եփել 45-60 րոպե, մի ճնշեք եփել) և հիանալի հյուսիսային (եփել 45-60 րոպե, ճնշման տակ ՝ 4-5 րոպե):
- Ոմանց պետք է մի փոքր ավելի երկար ՝ սիսեռ (եփել 1,5-ից 2,5 ժամ, ճնշում եփել 15-20 րոպե), հատիկեղեն (եփել 1-ից 1,5 ժամ, ճնշում եփել 10 րոպե), լիմա (եփել 60-90 րոպե, մի օգտագործել ճնշման կաթսա) և պինտո լոբի (եփել 1,5 ժամ, ճնշման տակ ՝ 10 րոպե):
Քայլ 4. Եթե ցանկանում եք, հեռացրեք փրփուրը:
Լոբին կաթսայի վերևում փրփուր է արտադրում, երբ դրանք եռացնում եք: Այս փրփուրը, սակայն, անվնաս է, և այն նորից կլանվի արգանակի միջոցով: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք, կարող եք այն հեռացնել:
2 -րդ մաս 2 -ից. Ապահով մնալը
Քայլ 1. Ընտրեք պահածոյացված լոբի:
Եթե դուք իսկապես անհանգստացած եք սննդային թունավորումներից, ապա պահածոյացված լոբին ավելի ապահով տարբերակ է, քան չորացրած լոբին: Նրանք արդեն մանրակրկիտ եփվել են տարայի մեջ, այնպես որ պետք չէ անհանգստանալ դրանք եփելու վրա:
Քայլ 2. Ընտրեք ավելի ցածր ռիսկ ունեցող լոբի:
Կարմիր հատիկներն ունեն հեմագլուտինինի ամենաբարձր կոնցենտրացիան, ուստի դրանք ձեզ ամենաշատն են վտանգում: Եթե անհանգստացած եք, ընտրեք ավելի ցածր կոնցենտրացիայով լոբի, օրինակ ՝ կանելիինի կամ լայն լոբի:
Սիսեռը պարունակում է նաև շատ ավելի քիչ հեմագլուտինին, քան կարմիր լոբին, իսկ ոսպը ՝ նույնիսկ ավելի փոքր քանակությամբ:
Քայլ 3. izeանաչեք ախտանիշները:
Եթե դուք իրոք լավ եփած լոբի եք ուտում, փնտրեք սննդային թունավորման ախտանիշներ: Դուք կարող եք ունենալ սրտխառնոց, փսխում և լուծ: Դուք կարող եք ունենալ նաև սպազմեր կամ որովայնի ցավ: Սովորաբար, այս ախտանիշները հայտնվում են լոբի ուտելուց 3 ժամվա ընթացքում: Այցելեք անհետաձգելի բուժօգնություն կամ շտապօգնություն, եթե ձեր ախտանիշները ծանր են:
Սննդային թունավորման նշաններ
Սննդի թունավորման նշաններ
