Երեխաներին խորհուրդ է տրվում օրական 1-3 բաժակ բանջարեղեն ուտել, իսկ մեծահասակները ՝ օրական 2-3 բաժակ: Եթե ձեր երեխաները ընտրող են (կամ գուցե դուք ինքներդ եք), այս ամենօրյա առաջարկությանը համապատասխանելը կարող է դժվար լինել: Այնուամենայնիվ, երեխաների և մեծահասակների համար կարևոր է ձգտել այս նպատակին, քանի որ բանջարեղենը դիետայի մանրաթելերի, վիտամինների, հանքանյութերի և հակաօքսիդանտների հիմնական աղբյուրն է: Փորձեք բանջարեղենն ավելի գրավիչ դարձնել երեխաներին զվարճալի բաղադրատոմսերով, դրանք մտցնելով ձեր նախընտրած ուտեստների մեջ և փորձեք խոհարարության տարբեր մեթոդներ:
Քայլեր
Մաս 1 -ից 4 -ը. Բանջարեղենն ավելի գրավիչ դարձնելը
Քայլ 1. Պատրաստեք բանջարեղենը կարտոֆիլի ֆրիի մեջ:
Խրթխրթան, խրթխրթան, աղի ֆրի կարտոֆիլը ամենահամեղ ուտեստներից մեկն է, և երեխաները հիմնականում սիրում են դրանք: Փորձեք փոխանակել ավելի սննդարար խիտ բանջարեղենի հետ (ինչպես քաղցր կարտոֆիլը): Դուք կկարողանաք վայելել բանջարեղենի մի բաժինը ՝ չզգալով, որ անպիտան, ձանձրալի կամ դառը ապրանք եք ուտում: Համեմունքների օգտագործումը, ինչպիսիք են խնկունին, սխտորի փոշին կամ ուրցը, աղին ավելի առողջ այլընտրանք են `համը ավելացնելու համար:
- Տապակած տապի համար հեշտ փոխանակումը սովորական սպիտակ կարտոֆիլի փոխարեն քաղցր կարտոֆիլի օգտագործումն է: Այս նարնջագույն բլիթներն ունեն ավելի շատ Վիտամին C և մի ամբողջ օրվա վիտամին A:
- Կարող եք նաև փորձել պատրաստել ցուկկինի կամ ամառային դդումի կարտոֆիլ: Այս երկու բանջարեղեններն էլ իսկապես ցածր կալորիականությամբ են, բայց նաև վիտամին C ունեն:
- Կարող եք նաև պատրաստել կարտոֆիլի կարտոֆիլ կարտոֆիլ, գազար կարտոֆիլ, ծնեբեկի կարտոֆիլ, ավոկադոյի կարտոֆիլ կամ նույնիսկ կանաչ լոբի կարտոֆիլ:
- Նրանց ջեռոցում թխելը ամենաառողջ տարբերակն է:
Քայլ 2. Փորձեք բուսական սպագետտի:
Մեկ այլ զվարճալի միջոց ՝ բանջարեղենի մի քանի լրացուցիչ չափաբաժին ձեր սննդակարգ մտցնելը բուսական սպագետտի պատրաստումն է: Փորձեք օգտագործել spiralizer- ը, որը կօգնի ձեզ պատրաստել սննդարար արիշտա `մակարոնի վրա մանուկների համար հարմար շրջադարձ կատարելու համար:
- Spiralizer- ը խոհանոցային գործիք է, որը տարբեր բանջարեղեններ կամ պտուղներ վերածում է արիշտայի ձևի: Կախված նրանից, թե որ պարույրը կստանաք, կարող եք պատրաստել սպագետտի լապշա, ֆետուչին արիշտա կամ նույնիսկ «գանգուր տապակած» չափի արիշտա:
- Օգտագործեք spiralizer- ը արիշտա պատրաստելու համար բանջարեղենից, ինչպիսիք են ցուկկինին, ամառային դդումը, գազարը կամ նույնիսկ վարունգը: Կարծես թե սպագետտի է, բայց ամեն ինչ բանջարեղեն է:
- Կախված ձեր ճաշակից, կարող եք փորձել թեթև եփած բուսական սպագետտիի սոուսը: Կամ կարող եք փորձել խառնել կես բանջարեղենային սպագետտի և կես սովորական սպագետտիի հետ միասին:
- Փորձեք օգտագործել մակարոնի փոխարեն սպագետտի դդում: Այս կոկիկ դդումը վերացնում է պարույրացնողի կարիքը, քանի որ եփվելիս մանր սպագետտիի արիշտա է մանրացնում և պարունակում է վիտամին A, վիտամին C և երկաթ: Լրացրեք ձիթապտղի յուղով և պարմեզան պանիրով կամ ձեր նախընտրած մակարոնեղենի սոուսով:
Քայլ 3. Ընկղմեք ձեր բանջարեղենը:
Երեխաների համար բանջարեղենը մի փոքր ավելի ախորժելի դարձնելու տարբերակներից մեկը նրանց մատուցելն է: Փափուկ կամ ձանձրալի բանջարեղենը մի փոքր համ է տալիս, և երեխաները հաճույքով կթափվեն բանջարեղենով: Veառայել կտրատած հում բանջարեղենը ձեր սիրած աղցանի սոուսով կամ թաթախով:
- Եթե դուք ամբողջովին հում բանջարեղենի երկրպագու չեք, կարող եք արագ սպիտակեցնել դրանք, որպեսզի դրանք մի փոքր ավելի մեղմ և ավելի քիչ փխրուն լինեն:
- Եթե ցանկանում եք բանջարեղեն, որը չունի ուժեղ համ, փորձեք կտրել նեխուր, վարունգ կամ ծաղկակաղամբ: Սրանք բավականին անլուրջ են: Կտրտած պղպեղը կամ կտրատած ոլոռն ունեն ավելի քաղցր և պակաս դառը համ:
Քայլ 4. Պատրաստեք տնական բուսական չիպսեր:
Ինչպես կարտոֆիլի կարտոֆիլը, կարտոֆիլի չիպսերը հիանալի աղի խորտիկ են, որոնք երեխաները սիրում են: Սպիտակ կարտոֆիլ օգտագործելու փոխարեն, փոխարենը փորձեք պատրաստել տնական բուսական չիպսեր:
- Փոխեք ձեր սովորական սպիտակ կարտոֆիլը ՝ ավելի գունեղ բանջարեղենի հավաքածուի համար, ինչպիսիք են ՝ քաղցր կարտոֆիլը, կարտոֆիլի դդումը, մանուշակագույն կարտոֆիլը, ոսկե և կարմիր ճակնդեղը, կտրատած գազարը կամ նույնիսկ կաղամբը:
- Ձիթապտղի յուղի մեջ նետեք բարակ կտրատած բանջարեղենը և ձեր նախընտրած համեմունքները: Թխել մինչև դրանք դառնան ոսկե դարչնագույն և փխրուն:
- Շատ խանութների ապրանքանիշերի «բանջարեղենային չիպսեր» իրականում իրենց բաղադրիչներում շատ բանջարեղեն չկա (եթե այդպիսիք կան): Լավագույն խաղադրույքի համար պատրաստեք ձեր իսկական բանջարեղենից:
Քայլ 5. Փորձեք գազար փաթաթել:
Բավականին պարզ և անճաշակ բանջարեղենը հազարն է `հատկապես այսբերգ գազարը: Փոխեք ձեր երեխայի սենդվիչ հացը կամ փաթեթավորեք հօգուտ հազարի փաթաթայի:
- Փոխարինելով ձեր նախընտրած սենդվիչ հացը ՝ հօգուտ փաթաթայի, դուք ինքնաբերաբար ձեր ճաշից կտրում եք կալորիաներն ու ածխաջրերը:
- Կան տարբեր տարատեսակներ, որոնք կարող եք օգտագործել որպես փաթաթան: Որոշ գազարներ, ինչպես այսբերգը, շատ ցածր կալորիականությունից դուրս շատ սննդային առավելություններ չունեն: Այնուամենայնիվ, կարող եք փորձել օգտագործել կաղամբի տերևները կամ շվեյցարական չարդի տերևները ցածր կալորիականությամբ և A և C վիտամիններով փաթեթավորված փաթեթավորման համար:
Քայլ 6. Գնացեք մանկական բանջարեղեն:
Մանկական բանջարեղենը ոչ միայն ավելի գեղեցիկ և հաճելի է ուտել, այլև կարող է ավելի համեղ լինել: Կպչեք այս փոքրիկ բանջարեղենին, եթե ձեր երեխան ավելի զգայուն է ավելի հասուն բանջարեղենի բազմաթիվ համերի նկատմամբ:
- Երբ բանջարեղենը թույլատրվում է հասունանալ և աճել իր ամբողջ չափի մեջ, այդ բանջարեղենի համը սրվում և դառնում է ավելի նշանակալից (և կարող է նաև ավելի դառը լինել): Սա երբեմն կարող է բանջարեղենին անհրապույր դարձնել:
- Մանկական բանջարեղենը հավաքում են ավելի երիտասարդ տարիքում: Նրանք ունեն շատ քիչ դառը համ և իրականում ավելի քաղցր համ ունեն: Մարդկանց մեծամասնությունը կարողանում է հանդուրժել բանջարեղենը, որն իրենց համար մի փոքր ավելի քաղցր համ ունի:
- Մանկական բանջարեղենը կարելի է հեշտությամբ գտնել: Փնտրեք մանկական ցուկկինի, արտիճուկ և շաղգամ:
2 -րդ մաս 4 -ից. Բանջարեղենը թաքցնել ամենօրյա սննդի մեջ
Քայլ 1. Նախաճաշին բանջարեղեն ավելացրեք:
Ընդհանրապես բանջարեղենն ավելի գրավիչ դարձնելուց բացի, փորձեք դրանք մտցնել ձեր երեխայի նախաճաշի մեջ, որպեսզի նրանք նույնիսկ տեղյակ չլինեն, որ այնտեղ են:
- Վարսակի ալյուրը հիանալի նախաճաշ է `թաքնված որոշ բանջարեղեն քողարկելու համար: Խառնել վարսակի ալյուր պահածոյացված դդումի հետ ՝ աշնանը ոգեշնչված մի փոքր քաղցր նախաճաշի համար: Դդումը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին A, վիտամին C և մանրաթել:
- Պատրաստել կանաչ ձու և խոզապուխտ: Պյուրե մի քիչ սառեցված սպանախ խառնել ձվերի մեջ ՝ կանաչ ձվերի իրական տարբերակը պատրաստելու համար (մատուցել կանադական բեկոնով կամ խոզապուխտով): Սպանախը պարունակում է նաև շատ վիտամին A և ֆոլաթթու:
- Կարող եք նաև փորձել ձեր սիրած կենացը քսել ավոկադոյի 1/2 -ով: Այս յուղալի բանջարեղենը հիանալի համ ունի `աղ և պղպեղ ցանելով: Բացի այդ, այն պարունակում է զգալի քանակությամբ մանրաթելեր և սրտին առողջ ճարպեր:
Քայլ 2. Խառնել բանջարեղենը համեղ թխված ուտեստների մեջ:
Ընտրող ուտողների համար ավելի շատ բանջարեղեն ստանալու համար դա նրանց սիրած համեղ ուտեստների մեջ պյուրեով պատրաստելն է: Խյուսը օգնում է նրանց տեսողականորեն քողարկել և թաքցնել դրանց համը:
- Կոլոլակները, բուրգերները և մսեղենը հիանալի վայր են պյուրեով բանջարեղենը թաքցնելու համար: Այս իրերի մսի խառնուրդի մեջ կարող եք ավելացնել պյուրե սպանախ, պղպեղ, սոխ և նույնիսկ ցուկկինի:
- Mac- ը և պանիրը կամ լազանան հիանալի տարբերակ են թաքցնել պյուրեով ծաղկակաղամբ, դդում, քաղցր կարտոֆիլ կամ կարագի դդում: Այս թխված իրերի հետ սպիտակը և դեղինը տեղավորվում են հենց գունային սխեմայի մեջ:
- Տոմատի սոուսն ու ապուրները հիանալի վայր են լոլիկից դուրս լրացուցիչ բանջարեղեն թաքցնելու համար: Փորձեք ավելացնել պյուրե գազար, սոխ, պղպեղ, ցուկկինի կամ սպանախ:
- Կարտոֆիլի պյուրեին ավելացնել ծաղկակաղամբ: Այն սպիտակ է, շատ քիչ բուրմունք ունի և լավ խառնվում է կարտոֆիլի պյուրեով:
Քայլ 3. Պատրաստեք մրգերի և բանջարեղենի սմուզի:
Օգտագործեք մրգերի և կաթնամթերքի բնական քաղցրությունը ՝ խմորեղեն պատրաստելու համար: Բանջարեղենը հեշտությամբ թաքնվում է, և երեխաները կվայելեն քաղցր սմուզի ՝ որպես նախաճաշի կամ կեսօրվա խորտիկ:
- Պատրաստեք սմուզի ձեր սիրած յոգուրտով, մրգերով և մի քիչ ջուրով, որպեսզի այն նոսրացվի: Պյուրե մի քանի բանջարեղենի մեջ `լրացուցիչ սնուցման համար:
- Սպանախը հիանալի բանջարեղեն է սմուզիին ավելացնելու համար: Այն նրանց դարձնում է փայլուն կանաչ գույն, և քանի որ սպանախը մի փոքր քաղցր է, այն ոչ մի հավելյալ համ չի հաղորդում սմուզիին:
- Ձեր խմորեղենին ավոկադո ավելացնելը կարող է օգնել ձեր ըմպելիքը դարձնել ավելի յուղալի և հարուստ:
- Թե՛ գազարը, թե՛ ճակնդեղը նույնպես բնականաբար քաղցր են և լավ կմիացվեն մրգային սմուզիի մեջ:
Քայլ 4. Քաղցր ուտեստների մեջ բանջարեղեն ավելացրեք:
Երեխաների կամ մեծահասակների համար միշտ դժվար է մերժել համեղ քաղցր թխված արտադրանքը: Շաքարավազը, շոկոլադը և այլ քաղցր համերը քողարկում են բանջարեղենի ցանկացած նշույլ, ինչը հացը դարձնում է բանջարեղենը թաքցնելու հիանալի վայր:
- Ընդհանուր բաղադրատոմսեր, որոնք ավելացնում են լրացուցիչ բանջարեղեն, կեքսերն են և արագ պատրաստվող հացերը: Կարող եք ավելացնել մանրացված ցուկկինի կամ գազար և պատրաստել ցուկկինի հաց կամ առավոտյան փառքի կեքս:
- Քաղցր կարտոֆիլը, յեմը, ձմեռային դդումը և դդումը քաղցր են և հիանալի հավելումներ են տալիս կեքսերին, վաֆլիներին, արագ հացերին և նույնիսկ պաղպաղակին:
- Ավոկադոն կարող է օգտագործվել նաև պաղպաղակ կամ պուդինգ պատրաստելու համար, ինչը դարձնում է հաճելի յուղալի և հարուստ հյուրասիրություն: Կարող եք նաև պյուրեով ավոկադո ավելացնել թխվածքաբլիթներին, կեքսերին կամ արագ պատրաստվող հացերին:
Քայլ 5. Պատրաստեք ձեր սեփական տնական հյութը:
Եթե դուք կամ ձեր երեխաները հաճույք են ստանում մրգահյութեր խմելուց, ապա կարող եք վայելել ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված հյութ պատրաստելը: Կրկին, բանջարեղենի համը, ընդհանուր առմամբ, քողարկված է քաղցր պտուղներով:
- Կարող եք մտածել ձեր սեփական տնական հյութ պատրաստելու համար հյութաքամիչ կամ բլենդեր գնելու մասին:
- Մրգերի հետ խառնվելու համար օգտագործեք քաղցր բանջարեղեն ձեր հյութերի մեջ: Փորձեք ՝ գազար, ճակնդեղ և մուգ կանաչի ՝ քաղցր պտույտի համար:
- Այլ բանջարեղենը, ինչպիսիք են նեխուրը և վարունգը, շատ քիչ համ են հաղորդում թարմ հյութերին:
Մաս 3 -ից 4 -ից. Օգնել երեխաներին ավելի շատ բանջարեղեն ուտել
Քայլ 1. Եղեք լավ մոդել:
Կարևոր է լավ օրինակ լինել ձեր երեխաների համար: Նրանք ընդօրինակում են ձեր տարբեր վարքագիծը (հատկապես երիտասարդ տարիքում), ներառյալ, թե ինչպես և ինչ եք ուտում: Եթե դուք բանջարեղեն չեք ուտում, ապա ձեր երեխաներն էլ չեն ուտում:
- Երբ մատուցում եք ընթրիք կամ այլ ուտեստներ, համոզվեք, որ սեղանին նստած բոլորից բացի ձեզ բանջարեղեն եք տրամադրում:
- Բացի այդ, եթե դուք պատրաստվում եք խորտիկ ուտել, ցույց տվեք ձեր երեխային, որ դուք կարող եք որպես խորտիկ խոհարար կամ հում բանջարեղեն ընտրել ՝ սովորական «անպիտան սննդի» նախուտեստների փոխարեն, ինչպիսիք են կոտրիչները, չիպսերը կամ թխվածքաբլիթները:
- Տեղյակ եղեք, թե ինչպես եք խոսում բանջարեղենի մասին: Եթե խոսում եք այն մասին, թե ինչպես չեք սիրում դրանք, նրանց համը լավ չէ կամ դուք հաճույք չեք ստանում դրանք ուտելուց, ձեր երեխան կարող է ընդունել այս ազդանշանները և ընդօրինակել նույն մտքերը:
Քայլ 2. Մի կարճ խոհարար մի եղեք:
Միշտ կլինեն ուտելիքներ, ներառյալ բանջարեղենը, որը ձեր երեխան չի սիրում և հրաժարվում է ուտել: Այնուամենայնիվ, կարևոր է, որ դուք ստիպեք նրանց փորձել մի կծում և ոչ թե դրանք դարձնել այլ կամ հատուկ ուտեստ:
- Եթե ձեր երեխան հրաժարվում է որոշ սննդամթերքներից, մի անհանգստացեք: Նորմալ է, որ երեխաները տարբեր փուլեր են անցնում եւ ժամանակի ընթացքում նրանց ճաշակը փոխվում է:
- Թող ձեր երեխան փորձի 1 կամ 2 կծում իր ափսեի մեջ եղած ամեն ինչից: Նրանք չպետք է ավարտեն իրենց ամբողջ ճաշը, այլ պետք է խրախուսվեն փորձարկել բոլոր նոր ուտելիքներն ու ուտելիքները, որոնք իրենց դուր չեն գալիս:
- Եթե դուք պատրաստում եք բանջարեղեն, որից ձեր երեխան նախկինում հրաժարվել էր, դեռ մի բաժակ կտրեք նրա ափսեի մեջ: Երեխային նոր սնունդ դուր գալու համար կարող է պահանջվել 15 կամ 20 փորձ: Բաց թողնելով այն, դուք երբեք հնարավորություն չեք տալիս նրանց ճաշակի կոճերին աճել:
- Բացի այդ, մի պատրաստեք «երեխայի հատուկ» ուտեստներ: Ձեր երեխան պետք է ուտի հենց այն, ինչ ձեր ափսեի մեջ է (եթե դա վտանգավոր չէ կամ իր տարիքին անհարիր):
Քայլ 3. Եփեք ձեր երեխայի հետ:
Երեխաները լավ են արձագանքում ձեռքի աշխատանքներին ՝ հատկապես խոհարարությանը: Նրանք կարող են «խաղալ» իրենց սննդի հետ, օգնել խոհարարական որոշումներ կայացնելուն և ստեղծագործական լինել խոհանոցում:
- Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ երբ երեխաները մասնակցում են ուտեստներ պատրաստելուն կամ պատրաստելուն, նրանք ավելի հավանական է, որ ուտեն այդ նույն սնունդը:
- Երեխաները կարող են սկսել պատրաստել և օգնել ձեզ ուտելիք պատրաստել վաղ տարիքից (նույնիսկ 2 տարեկանում): Թող նրանք ձեռքը վերցնեն իրենց սննդի մեջ և օգնեն ստեղծագործել:
- Բացի այն, որ ձեր երեխան կստիպի ավելի շատ բանջարեղեն փորձել կամ ուտել, միասին պատրաստելը կարող է օգնել ձեզ կապվել, սովորեցնել ձեր երեխայի կյանքի հմտությունները և ձեզ հնարավորություն տալ խոսելու բանջարեղենի առողջության համար:
Քայլ 4. Խուսափեք նոր բանջարեղենի համակցումից ձեր երեխայի սիրած ուտելիքներին:
Կարող է մի փոքր տարօրինակ հնչել, բայց եթե ձեզ հետաքրքրում է, որ ձեր երեխան նոր բանջարեղեն ուտի կամ ճաշակը մեծացնի, փորձեք նրա բանջարեղենը զուգակցել «ոչ հետաքրքիր» հիմնական ուտեստի կողքին:
- Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ երեխաներն ավելի հավանական է, որ ուտեն բանջարեղենն իրենց ափսեի մեջ, եթե այդ բանջարեղենը զուգորդվի այնպիսի իրի հետ, որը մեծ ուշադրություն չի դարձնում և նրանց սիրածը չէ:
- Օրինակ, եթե ձեր երեխան սիրում է հավի կտորներ, բայց բրոկոլիի երկրպագու չէ, ապա 2 -ի համատեղելը կհանգեցնի նրան, որ բրոկկոլին կմնա ափսեի մեջ: Ձեր երեխան նախ կուտի իր սիրածը և կթափի անցանկալի իրը:
- Փոխարենը, փոխարենը բրոկկոլին միացրեք խորոված հավի շերտերով: Դա ձեր երեխայի սիրածը չէ (բայց նրանք դեռ կուտեն այն), և ձեր երեխան կարող է վերջապես մի քանի կծել այդ բրոկկոլիից:
Մաս 4 -ից 4 -ը. Բանջարեղեն պատրաստելու համեղ մեթոդների օգտագործումը
Քայլ 1. Տապակած բանջարեղենը:
Տապակումը բանջարեղենի պատրաստման հիանալի մեթոդ է: Այն կարող է օգնել դուրս բերել բանջարեղենի լավագույն համերը:
- Տապակած բանջարեղենի մեկ մեծ առավելությունն այն է, որ բանջարեղենի մեջ պարունակվող շատ սննդարար նյութեր իրականում ավելի «հասանելի» են մեր մարմնին, երբ բանջարեղենը եփվում է: Օրինակ, լոլիկի մեջ պարունակվող հակաօքսիդիչ լիկոպենը իրականում ավելի լավ է ներծծվում, երբ լոլիկը եփվում է:
- Բացի այդ, բովելը բերում է բանջարեղենի քաղցր ընկույզի համ և օգնում է հեռացնել խաշած կամ հում բանջարեղենի դառը, հում համը:
- Բանջարեղենը նույնպես դառնում է ոսկե դարչնագույն և նույնիսկ մի փոքր փխրուն ՝ տապակման պատճառով ավելի բարձր ջերմաստիճանի պատճառով: Սա կարող է նրանց մի փոքր ավելի գրավիչ դարձնել ընտրող ուտողների համար:
- Տապակած բանջարեղենը հիանալի է որպես հիմնական ուտեստի կողք կամ աղցան:
Քայլ 2. Բանջարեղենը շոգեխաշելու փոխարեն:
Սպիտակեցումը խոհարարության մեթոդ է, որն առաջին հերթին օգտագործվում է բանջարեղենի համար: Դա հիանալի միջոց է վայելելու փխրուն բանջարեղենը ՝ առանց այդ հում, դառը համի:
- Սպիտակեցումը շատ պարզ գործընթաց է: Դուք բանջարեղենը մի քանի վայրկյան ընկղմում եք եռացող ջրի մեջ: Սա օգնում է արագ եփել բանջարեղենը և հեռացնում է նրանց կոպիտ հումքի համը:
- Սպիտակեցումը նաև օգնում է պահպանել բանջարեղենի գույնն ու համը, ինչը կարող է գրավիչ լինել ընտրող ուտողների համար: Բացի այդ, այս բանջարեղենը մնում է փխրուն ՝ փափուկ և խիտ փոխարեն:
- Սպիտակեցված բանջարեղենը հիանալի է ուտել թաթախով, ավելացնել սմուզիներին կամ տնական հյութերին կամ ինքնուրույն ուտել:
Քայլ 3. Պատրաստեք տնական պանրի սոուս:
Տնական պանրի սոուս պատրաստելը սպիտակեցված կամ շոգեխաշած բանջարեղենի հետ հիանալի գաղափար է ընտրող ուտողների համար: Դա բանջարեղենը մի փոքր ավելի հետաքրքիր դարձնելու հեշտ միջոց է:
- Պանրի սոուսը համեղ է և կարող է օգնել ծածկել բանջարեղենի այն համերը, որոնք կարող են անհետաքրքիր լինել ընտրող ուտողի համար:
- Առավել սննդարար պանրի սոուսը կլինի այն, որ պատրաստում եք տանը, որտեղ կարող եք վերահսկել բաղադրիչները, կալորիաներն ու ճարպը:
- Եթե չգիտեք, թե ինչպես կամ չեք ցանկանում պատրաստել ձեր սեփական պանրի սոուսը, շատ սառեցված բանջարեղեններ գալիս են արդեն խառնված պանրի սոուսով:
- Պանրի սոուսը հատկապես լավ է համակցված բրոկկոլիի կամ ծաղկակաղամբի հետ: Այնուամենայնիվ, այն կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի բանջարեղենի վրա, որը պատրաստ կլինեք ուտել:
Քայլ 4. Փորձեք խորոված բանջարեղեն:
Խորովածը խոհարարության մեթոդ է, որը շատ հիանալի համ է հաղորդում բազմաթիվ սննդատեսակների, այդ թվում ՝ բանջարեղենի: Դա հիանալի միջոց է ընտրող ուտողին բանջարեղեն փորձելու գայթակղելու համար:
- Խորովածը բանջարեղենին տալիս է շատ մեծ ծխագույն, ածխացած համ: Դա յուրահատուկ համային բնութագիր է, որը կարող է ապահովել միայն խորովելը: Դուք կարող եք օգտագործել բացօթյա գրիլ կամ նույնիսկ խորոված տապակ վառարանի վրա:
- Մեկ այլ հիանալի բան այն է, որ դուք կարող եք մարինացնել բանջարեղենը կամ համեմել դրանք նախքան խորովելը: Սա ևս մեկ եղանակ է `ավելի շատ համ ավելացնելու համար:
- Խորովածը նաև օգնում է բանջարեղենին մի փոքր փխրուն դառնալ: Այն օգնում է բարելավել հյուսվածքը նրանց համար, ովքեր որոշ բանջարեղենի հյուսվածքից հետ չեն մնում:
Խորհուրդներ
- Շարունակեք փորձել նոր բանջարեղեն: Որքան հաճախ եք բանջարեղեն փորձում, այնքան ավելի հավանական է, որ ձեռք բերեք դրանց համը:
- Եթե ձեզ դուր չի գալիս մեկ եղանակով պատրաստված բանջարեղենը, փորձեք այն պատրաստել այլ կերպ: Որոշ բանջարեղեն այնքան համեղ չեն եփվում, այլ շատ ավելի համեղ են տապակված:
