Եթե դուք կաթնաշաքարին անհանդուրժող եք, կաթ խմելը կամ կաթնամթերք ուտելը կարող է առաջացնել լուծ, գազ կամ փքվածություն ՝ անհարմար, բայց ընդհանուր առմամբ անվնաս ախտանիշներ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ձեր մարմինը ճիշտ չի մարսում կաթնամթերքի (լակտոզայի) շաքարը: Դուք հավանաբար կարող եք կարգավորել ձեր վիճակը ՝ առանց հրաժարվելու բոլոր կաթնամթերքներից, ինչը իդեալական է, քանի որ կաթնամթերքը կալցիումի և վիտամին D.- ի հիանալի աղբյուրներ են: Երբ հաստատեք, որ լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեք, կառավարեք վիճակը ՝ իմանալով, թե ինչ սննդամթերք սահմանափակել և ինչպես: մոտենալ կաթնամթերքին `ձեր ախտանիշները նվազագույնի հասցնելու համար:
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ը `3 -ից. Կաթնամթերք ուտելիս նվազագույնի հասցնել ախտանիշները
Քայլ 1. Փորձարկեք ձեր հանդուրժողականությունը որոշակի ապրանքների նկատմամբ:
Սկսեք մի քանի օր շարունակ առանց կաթնամթերքի: Այնուհետև ընտրեք մեկ օր ՝ մեկ հատուկ կաթնամթերք օգտագործելու համար (օրինակ ՝ այդ օրը պանիր ուտեք, բայց ոչ մի այլ կաթնամթերք): Հետևեք ձեր ախտանիշներին: Այս կերպ Դուք կարող եք որոշել, արդյոք կան որոշակի ապրանքներ, որոնք չեն խանգարում ձեր ստամոքսը: Շատ քչերն ունեն այնպիսի ծանր անհանդուրժողականություն, որ ընդհանրապես չեն կարող կաթնամթերք ուտել:
- Շվեյցարական, չեդդեր և այլ պինդ պանիրներն ունեն ավելի ցածր լակտոզա և կարող են ավելի քիչ ախտանիշներ առաջացնել, քան փափուկ պանիրը ՝ ռիկոտան և բրին:
- Կաթնաշաքարին անհանդուրժող որոշ մարդիկ կարող են առանց խնդիրների յոգուրտ ուտել ՝ դրանում առկա բակտերիաների կուլտուրաների պատճառով:
- Fatածր եւ առանց ճարպի պաղպաղակը, կոշտ պանիրը, կաթնաշոռը եւ մածունը պարունակում են ավելի քիչ կաթնաշաքար մեկ բաժնում, քան կաթը: Որոշ մարդիկ, ովքեր չեն կարողանում կաթ խմել, կարող են չափավոր հանդուրժել այս այլ ապրանքները:
Քայլ 2. Կպչեք կաթնամթերքի փոքր չափաբաժիններին:
Մի ծանրաբեռնեք ձեր մարմինը լակտոզայով: Փորձեք սահմանափակել կաթի օգտագործումը միաժամանակ 4 ունցիայի (118 մլ) կամ ավելի քիչ: Խմեք ցածր յուղայնությամբ կամ առանց ճարպի կաթ ՝ ամբողջական կաթի փոխարեն:
Հավանական է, որ դուք կարող եք որոշակի քանակությամբ կաթնամթերք ունենալ, և պարզապես պետք է բացահայտեք ձեր սահմանը: Սկսեք մեկ կաթնամթերքի շատ փոքր չափաբաժնով, և եթե որևէ ախտանիշ չունեք, ապա հաջորդ օրը փորձեք ավելի մեծ չափաբաժին: Փորձության և սխալի միջոցով դուք կարող եք որոշել, թե ինչ կարող եք ուտել և որքան ՝ առանց ախտանիշների:
Քայլ 3. Աստիճանաբար ավելացրեք կաթնամթերքի սպառումը:
Լակտոզայի անհանդուրժողականության «բուժում» չկա, բայց գուցե կարողանաք ախտանիշները դարձնել տանելի կամ նույնիսկ գոյություն չունեցող: Հեռացրեք կաթնամթերքը ձեր սննդակարգից, այնուհետև սկսեք դրանք դանդաղ ներդնել: Հնարավոր է, որ դուք կարողանաք օգնել ձեր մարմնին հարմարվել կաթնամթերքի մակարդակի բարձրացմանը:
Քայլ 4. Կերեք կաթնամթերքը ուտելիս:
Դուք ավելի քիչ հավանական է, որ ախտանիշներ ունենաք, եթե այլ սննդի հետ կաթնամթերք ունեք: Կաթնամթերք ուտելիս ձեր օրգանիզմն ավելի հեշտ է մարսում ամեն ինչ և, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ համար ավելի քիչ ախտանիշներ կառաջացնի, քան պարզապես ինքնուրույն կաթնամթերք ունենալը:
Քայլ 5. Ձեռք բերեք կաթնաշաքարով նվազեցված ապրանքներ:
Քանի որ կաթնաշաքարային անհանդուրժողականությունը շատ տարածված է, շատ մթերային խանութներ կրում են կաթնաշաքարով նվազեցված կամ առանց լակտոզայի արտադրանք: Սրանք ընդհանրապես չեն տարբերվում սովորական կաթնամթերքից: Առանց լակտոզայի արտադրանքները չպետք է ձեզ ստամոքսի խանգարում առաջացնեն. Կաթնաշաքարով նվազեցված արտադրանքներից ախտանիշներ ստանալը, թե ոչ, կախված է ձեր մարմնից և թե որքան լակտոզա կա դեռ արտադրանքի մեջ:
Lactaid- ը ապրանքանիշ է, որը վաճառում է բազմաթիվ տարբեր տեսակի կաթնաթթվային կաթնամթերք, ինչպիսիք են կաթը, պաղպաղակը, կաթնաշոռը և ձվաբջիջը:
Քայլ 6. Ներառեք լակտոզայի ֆերմենտը ձեր ճաշի մեջ:
Լակտազը ձեր օրգանիզմում լակտոզը քայքայող ֆերմենտն է (մարդկանց մեծամասնությունը լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունի, քանի որ նրանց մարմինը չունի բավարար քանակությամբ լակտազ): Դուք կարող եք դեղահատերից դեղահատեր կամ կաթիլներ ստանալ, սովորաբար առանց դեղատոմսի, որոնք պարունակում են լակտազ: Այս ապրանքները գալիս են տարբեր ձևերով: Ոմանք դեղահատ եք ընդունում լակտոզա ուտելուց առաջ; մյուսները հեղուկներ կամ փոշիներ են, որոնք դուք ավելացնում եք կաթնամթերքին:
- SureLac- ը և Lactaid- ը մի քանի օրինակ են, բայց դրանք ավելի շատ են: Կաթի որոշ ապրանքանիշեր նույնիսկ պարունակում են լակտազի ֆերմենտ `կաթում կաթնաշաքարը նվազագույնի հասցնելու համար; սա փնտրեք պիտակի վրա:
- Այս ապրանքների օգտագործումը կարող է օգտակար լինել, եթե վստահ չեք կերակուրի լակտոզայի պարունակությանը, ինչպես, օրինակ, ռեստորանում ուտելիս:
- Այս ապրանքները չեն օգնում բոլորին, ովքեր լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեն: Որոշ մարդիկ լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեն այլ պատճառով, քան լակտազի անբավարարությունը:
Քայլ 7. Փորձեք պրոբիոտիկներ ընդունել:
Պրոբիոտիկները իրենց բնական վիճակում փոքր օրգանիզմներ են, որոնք ապրում են ձեր աղիներում և օգնում են ձեզ մարսել սնունդը և առողջ պահել ձեր աղիքները: Կարող եք նաև դեղատնից պրոբիոտիկներ ստանալ պարկուճի տեսքով (սովորաբար առանց դեղատոմսի): Պրոբիոտիկների ընդունումը կարող է նպաստել լուծի և լակտոզայի անհանդուրժողականության ախտանիշների թեթևացմանը և կարող է փորձվել, եթե այլ բուժումներն արդյունավետ չեն:
Պրոբիոտիկները ընդհանուր առմամբ անվտանգ են համարվում, բայց դրանք դեռ ընդունելուց առաջ պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ ՝ համոզվելու համար, որ դրանք չեն խանգարի ձեր ընդունած այլ առողջական պայմաններին կամ դեղամիջոցներին:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Կաթնամթերքի ճանաչում
Քայլ 1. Կարդացեք արտադրանքի պիտակները:
Այն ապրանքները, որոնցից դուք չեք ակնկալում, որ պարունակում են կաթ, կարող են իրականում ունենալ կաթնամթերք, կաթնաշաքար, շիճուկ կամ այլ բաղադրիչներ, որոնք կարող են լակտոզայի անհանդուրժողականության ախտանիշներ առաջացնել: Համոզվեք, որ կարդացեք սննդամթերքի բաղադրիչների ցանկը, որպեսզի իմանաք, թե ինչ եք օգտագործում:
Խուսափեք կամ սահմանափակեք այն ամենից, ինչ ուղղակիորեն պարունակում է «լակտոզա» բաղադրիչների մեջ: Համոզվեք, որ ստուգեք այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են ՝ մարգարին, աղցանների սոուս, ոչ կաթնամթերքի սերուցք, թխած արտադրանք և խմորեղեն, ինչպես նաև թխվածքաբլիթներ:
Քայլ 2. Փոխարինեք կաթը ոչ կաթնամթերքի տարբերակներով:
Շուկայում կան բազմաթիվ ապրանքներ, որոնք կարող եք օգտագործել կաթը փոխարինելու համար: Սոյայի կաթը, բրնձի կաթը և նուշի կաթը ամենատարածվածն են և հաճախ գալիս են պարզ և անուշաբույր սորտերով: Կարող եք նաև օգտագործել կոկոսի կաթ: Սովորաբար կարող եք նաև օգտագործել ոչ կաթնամթերքի կրեմ (չնայած անպայման ստուգեք լակտոզայի պիտակը):
- Հեռու մնացեք այլ կաթնամթերքից, ինչպիսիք են սերուցքը, թան, ածիկ կաթը, գոլորշիացված և խտացրած կաթը և Կեֆիրի մշակած կաթը:
- Լակտոզայից խուսափելու համար ձեր սննդակարգից բացառեք նաև հետևյալը..
Քայլ 3. Իմացեք, թե ինչ է մտնում ձեր օսլայի մեջ:
Հացերն ու օսլաները ինքնուրույն միշտ չէ, որ պարունակում են լակտոզա, եթե դրանք պատրաստված են թարմ և առանց հավելումների: Այնուամենայնիվ, խուսափեք նախապես պատրաստված արտադրանքներից, ինչպիսիք են կարտոֆիլի պյուրեը և սառեցված նախապես պատրաստված ուտեստները, կամ գոնե ուշադիր կարդացեք բաղադրիչները:
Հացաբուլկեղենը (թխվածքաբլիթներ, տորթեր, կարկանդակներ և այլն) և հացերը կարող են պատրաստվել կամ չպատրաստվել կաթով, ուստի զգույշ եղեք:
Քայլ 4. outգուշացեք թաքնված կաթնամթերքի բաղադրիչներից:
Կաթը, պանիրը և լակտոզա պարունակող այլ ապրանքներ երբեմն կարող են հայտնվել այն ուտեստների և նախուտեստների մեջ, որոնք դուք չէիք սպասում: Գուշացեք այն իրերից, որոնք կարող են պարունակել թաքնված լակտոզա.
- Ընկույզներ, օրինակ ՝ սպանախի և արտիճուկի կաթիլներ: Սրանք հաճախ պանիր են պարունակում: Փոխարենը ընտրեք սալսա կամ հումուս:
- Սերուցքային բանջարեղեն (սերուցքային ոլոռ, սերուցքային եգիպտացորեն) և սերուցքի վրա հիմնված ապուրներ (օրինակ ՝ սպիտակ թանձրուկ):
- Smoothies, որոնք պարունակում են յոգուրտ
- Բանջարեղեն և միս, որոնք պատված են խմորով, այսինքն ՝ տապակած:
- Պանիր այնպիսի բաներում, ինչպիսիք են պիցցան, բուրիտոն, տապակը և աղցանները
- Թխվածքաբլիթներ, ինչպիսիք են սուրճը, կարամելը և կարագը
- Կարտոֆիլի չիպսերի նման վերամշակված խորտիկներ
Քայլ 5. Հարցրեք ձեր բժշկին ձեր ընդունած դեղերի մասին:
Նույնիսկ որոշ դեղամիջոցներ պարունակում են լակտոզա: Հակաբեղմնավորիչ դեղահատերը կարող են, ինչպես նաև գազերը և թթուների վերադարձը բուժելու առանց դեղատոմսի դեղերը: Եթե դուք ունեք լակտոզայի խիստ անհանդուրժողականություն և ընդունում եք այս դեղերը, խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ ՝ այլընտրանքին անցնելու մասին:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Ախտորոշում և քննարկում ձեր վիճակը
Քայլ 1. Պահպանեք սննդի օրագիր:
Ստեղծեք ձեր կաթնամթերքի սպառման և ախտանիշների օրեցօր գրանցում: Հետևեք, թե ինչ կաթնամթերք եք ուտում (կաթ, յոգուրտ, պաղպաղակ, պանիր, կաթնաշոռ), մատուցման չափսերը, որ ժամին եք դրանք ուտում և ինչ եք ուտում դրանց հետ: Մեկ այլ սյունակում հետևեք, թե երբ ունեք ախտանիշներ, որոնք են ախտանիշները և որքան են դրանք տևում: Սա կարող է օգնել ձեզ և ձեր բժշկին կատարել ախտորոշում և պարզել, թե որ մթերքներն են ամենայն հավանականությամբ ձեզ ախտանիշներ տալիս:
Օգտագործեք նոթատետր, ամսագիր, առցանց գործիք, ինչպիսիք են Excel- ը կամ Google Փաստաթղթերը, կամ պատի գծապատկեր `այն, ինչ ձեզ օգնում է կազմակերպված մնալ: Եթե ցանկանում եք գաղտնի պահել ձեր ախտանիշները, օգտագործեք ձեռքի ինչ-որ բան, որին կարող եք հասնել միայն ձեզ:
Քայլ 2. Փորձեր կատարեք կաթնամթերքի պակասի հետ:
Եթե կարծում եք, որ դուք կարող եք լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունենալ, փորձեք խուսափել կաթնամթերքից մի քանի օր կամ նույնիսկ 1-2 շաբաթ: Նշեք, թե արդյոք ձեր ախտանիշները թուլանում են կամ անհետանում: Տեղեկացրեք ձեր բժշկին, եթե ձեր ախտանիշները բարելավվեն, երբ դուք կաթնամթերք չունեք:
Քայլ 3. Այցելեք ձեր բժշկին ՝ թեստեր անցնելու համար:
Ուտելուց հետո փքվածությունը, ցավերը, գազերը, լուծը կամ ստամոքսի աղմուկը կարող են առաջանալ լակտոզայի անհանդուրժողականության պատճառով: Այնուամենայնիվ, ցանկանում եք վստահ լինել, որ գիտեք, թե ինչն է առաջացնում ձեր ախտանիշները և բացառել ձեր ստամոքսի խանգարման ցանկացած այլ հնարավոր պատճառ: Փորձաքննություն անցնելու համար նշանակեք բժշկի նշանակումը և քննարկեք ձեր կաթնաշաքարային անհանդուրժողականության հնարավոր պատճառը: Կան մի քանի տարբեր տեսակի թեստեր, որոնք ձեր բժիշկը կարող է անել.
- Լակտոզայի հանդուրժողականության թեստի համար դուք խմում եք շատ լակտոզա պարունակող հեղուկ և երկու ժամ անց արվում է արյան անալիզ:
- Breathրածնի շնչառական թեստի համար դուք նաև խմում եք բարձր լակտոզայի հեղուկ, այնուհետև բժիշկը որոշում է, թե որքան ջրածին է ձեր շնչառությունը սահմանված ընդմիջումներով:
- Աթոռի թթվայնության թեստը պարզապես ստուգում է աթոռի նմուշը. այն օգտագործվում է նորածինների կամ երեխաների համար, ովքեր չեն կարող կատարել այլ թեստեր:
Քայլ 4. Բացատրեք ուրիշներին լակտոզայի անհանդուրժողականությունը:
Եթե դուք ստիպված լինեք փոխել ձեր սննդակարգը, դա կարող է սթրեսային լինել, և դուք կարող եք անհանգստանալ, թե ինչ կմտածեն ուրիշները: Բարեբախտաբար, շատ մարդիկ ուտում են հատուկ դիետաներ, և դուք կարող եք ձեր վիճակը բացատրել ուրիշներին, ինչպես ցանկանում եք: Եղեք անորոշ, առաջարկեք պարզ բացատրություն, կամ, եթե ցանկանում եք, հիացեք ուրիշներին ձեր գիտական գիտելիքներով:
- «Կաթնամթերքը նյարդայնացնում է ստամոքսս, այնպես որ ես փորձում եմ հեռու մնալ դրանից» կամ «Եթե ես շատ կաթ ունեմ, ինձ հիվանդ եմ զգում», նորմալ է:
- Կարող եք նաև կոնկրետ լինել, եթե ցանկանում եք կրթել ուրիշներին: Ասա հետևյալը.
Քայլ 5. Վերլուծեք առասպելներն ու թյուրիմացությունները:
Ոմանք կարող են մտածել, որ եթե դուք խմում եք մի կում կաթ կամ կարող եք յոգուրտ ուտել, ապա ստում եք լակտոզայի անհանդուրժողականության մասին: Շատերը պարզապես չեն հասկանում վիճակը: Բացատրեք, որ լակտոզայի անհանդուրժող մարդկանց մեծամասնությունը կարող է ուտել որոշ կաթնամթերք և ոչ թե ուրիշներ, կամ կաթնամթերք ՝ փոքր քանակությամբ:
- Կարող եք փորձել մարդկանց բացատրել ՝ օգտագործելով օրինակ, օրինակ. Այդպես եմ ես կաթնամթերքի հետ. Մի քիչ լավ է, շատերն ինձ հիվանդ են զգում »:
- Կարող եք նաև բացատրել, որ կաթի նկատմամբ ալերգիա չունեք, ուստի այն խմելը վտանգավոր չէ: Բացատրեք, որ կաթնամթերքի շաքարն է խանգարում ձեր ստամոքսը, և որոշ բաներում (օրինակ ՝ ամբողջական կաթում) ավելի շատ կաթնային շաքար կա, քան մյուսները (ինչպես կաթնամթերքը և կոշտ պանիրները):
Խորհուրդներ
- Կերեք կալցիումով հարուստ այլ մթերքներ, եթե ստիպված եք նվազագույնի հասցնել ձեր կաթնամթերքը: Բրոկոլին, նարինջը, պինտո լոբին, սպանախը, խավարծիլը, սոյայի և բրնձի կաթը, սաղմոնի պահածոները և կալցիումով հարստացված արտադրանքը, ինչպես հացն ու հյութը, հիանալի ընտրություն են:
- Համոզվեք, որ բավականաչափ վիտամին D եք ստանում: Ձուն, լյարդը և յոգուրտը պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին D. Համոզվեք, որ արև ընդունեք: Ձեր մարմինը վիտամին D է արտադրում, երբ մաշկը ենթարկվում է արևի լույսի: Խոսեք ձեր բժշկի հետ, եթե մտահոգված եք, որ բավարար կալցիում կամ վիտամին D չեք ստանում:
Գուշացումներ
- Anyանկացած դեղամիջոց ընդունելուց առաջ դիմեք բժշկի:
- Watchգուշացեք և խուսափեք վերամշակված արտադրանքի «քաղցր շիճուկի փոշուց» կամ «շիճուկի փոշուց»:
- Այցելեք ձեր բժշկին, եթե կաթնամթերք ուտելուց հետո ունեք ծանր ախտանիշներ, հատկապես եթե մտահոգված եք, որ բավարար կալցիում չեք ստանում:
