Այն, ինչ սովորաբար կոչվում է խենթ կովի հիվանդություն, իրականում 2 տարբեր հիվանդություններ են ՝ խոշոր եղջերավոր անասունների սպունգանման էնցեֆալոպաթիա (BSE), որը ազդում է կովերի վրա և Creutzfeldt-Jakob հիվանդություն (vCJD), որը ազդում է մարդկանց վրա: Բարեբախտաբար, այս երկու հիվանդություններն էլ այսօր չափազանց հազվադեպ են ՝ առողջության և անվտանգության կանոնների ավելացման պատճառով: Խուսափելով կենտրոնական-նյարդային համակարգի հյուսվածքներ պարունակող սննդամթերքից, դուք կարող եք մեծապես կանխել հիվանդությունները: Հետևելով որոշ գործնական քայլերի ՝ դուք և ձեր անասունները լավ առողջություն կունենաք:
Քայլեր
Մաս 1 -ը ՝ 3 -ից
Քայլ 1. Կերակրեք ձեր անասունների ոչ որոճող կերերը:
Խուսափեք անասունների կերերով, որոնք պատրաստված են այլ խոշոր եղջերավոր անասունների, ոչխարների և եղջերուների կողմից, որոնք հաճախ կոչվում են որոճող: Հնարավորության դեպքում խուսափեք սնունդ պատրաստող բույսերից, որոնք հաճախ մշակում են թե՛ որոճող և թե՛ որոճող մասեր:
- ԱՄՆ -ում անօրինական է, որ անասունների կերը որոճող պարունակեն: Փնտրեք USDA տեսուչի պատկերանշանը ձեր հոսքի վրա ՝ իմանալու համար, որ այն համապատասխանում է դաշնային օրենքին:
- Խուսափեք այլ երկրներից ձեր անասունների կերերով կերակրելուց, որոնք կարող են ունենալ տարբեր կամ ավելի թույլ կանոններ կերերի պատրաստման վերաբերյալ:
Քայլ 2. Ձեր եղջերավոր անասուններին մորթելիս առանձին պահեք որոճողների մասերն ու միսը:
Օգտագործեք առանձին սարքավորումներ `մսագործության ընթացքում նյարդային հյուսվածքի և մկանների մշակման և քայքայման համար: Պիտակավորեք սպանդից հետո սպառման համար օգտագործվող ցանկացած միս և այն ամբողջությամբ պահեք ձեր հեռացրած նյարդային հյուսվածքից:
Խորհրդակցեք USDA- ի կայքում ՝ կովերի մարդկային և սանիտարական սպանդի վերաբերյալ ընթացիկ կանոնները գտնելու համար:
Քայլ 3. Ձեր անասուններին մորթելու վերաբերյալ ցանկացած հարցով դիմեք USDA- ին:
Callանգահարեք USDA տեղեկատվական թեժ գծով (202) 720-2791 հեռախոսահամարով, եթե վստահ չեք լավագույն փորձը մորթելու կամ ինչպես նյարդային հյուսվածքը ճիշտ հեռացնելու մասին: Նրանք ունեն նաև գյուղատնտեսական տեղեկատվության առցանց որոնման շտեմարան:
Դուք կարող եք օգտագործել USDA- ի Հարցնել փորձագետի պորտալը `ձեր հարցը գյուղատնտեսության վավերացված փորձագետին ներկայացնելու համար, եթե պատասխանը չեք գտնում առցանց:
Մաս 2 -ից 3 -ից
Քայլ 1. Փնտրեք ձեր անասունների մոտ ՍՍՎ -ի ախտանիշներ:
Հետևեք ձեր անասուններին և զանգահարեք ձեր անասնաբույժին, եթե նկատեք խառնվածքի կտրուկ փոփոխություն, համակարգման բացակայություն, կաթի արտադրության նվազում կամ մկանների տոնուսի կորուստ ՝ չնայած սովորական սննդակարգին: ՍՍՎ -ով ախտահարված կովի վիճակը, որպես կանոն, արագորեն կվատթարանա շաբաթների կամ ամիսների ընթացքում, երբ այդ ախտանշանները ի հայտ գան:
- ՍԽՎ-ի ինկուբացիան կարող է տևել 2-8 տարի, ուստի դժվար կլինի իմանալ, թե երբ է ձեր կովը ենթարկվել հիվանդության: Անասնաբուժական կանոնավոր ստուգումները կօգնեն ձեզ պահպանել ձեր անասունների առողջությունը:
- Այս ախտանիշներից շատերը նույնպես առաջանում են ավելի տարածված պայմանների պատճառով: Կովի առողջության ցանկացած հանկարծակի փոփոխություն պահանջում է զանգահարել ձեր անասնաբույժին:
Քայլ 2. Մահից հետո անասնաբույժի կողմից փորձարկվող անհանգստացնող ցանկացած կենդանու:
Խոսեք ձեր անասնաբույժի հետ ՍSEՓԲ -ի հետազոտության մասին, եթե մտավախություն ունեք, որ ձեր կովը վարակվել է: Առկա միակ թեստը պահանջում է ուղեղի հյուսվածքի նմուշ `հիվանդության առկայությունը ստուգելու համար, և, հետևաբար, այն կարող է իրականացվել միայն մահացած կենդանիների մոտ:
Ձեր անասնաբույժը կդիմի USDA- ին կամ ձեր տեղական կարգավորող գործակալությանը `որպես թեստավորման արձանագրության մաս, եթե թեստը դրական է:
Քայլ 3. Հեռանկարային դիր ցածր ռիսկը:
Հասկացեք, որ ձեր անասունների ՝ ՍՍՎ -ով վարակվելու ռիսկը շատ ցածր է: 2011 թ. Դրությամբ աշխարհում գրանցվել է ՍSEՓԲ -ի ընդամենը 29 դեպք: Այս ցածր ցուցանիշը կապված է կերերի և սպանդի պրակտիկայի վերաբերյալ համաշխարհային անվտանգության միջոցառումների ավելացման հետ:
- Քանի դեռ դուք հետևում եք ձեր եղջերավոր անասուններին կերակրելու և մորթելու համար սահմանված կանոնակարգին, ԿՈՎ -ով վարակվելու ռիսկը չափազանց ցածր է:
- ԱՄՆ-ում ծնված կովի մոտ գրանցվել է ՍSEԲ-ի ընդամենը 1 դեպք:
3-րդ մաս 3-ից. Մարդկանց մոտ տավարի հետ կապված Creutzfeldt-Jakob հիվանդությունը (vCJD) կանխելը
Քայլ 1. Խուսափեք կովերի կենտրոնական նյարդային համակարգի հյուսվածքից:
Տավարի սպառումը կենտրոնացրեք սովորական մկանային մսի, այլ ոչ թե օրգանների մսի վրա, օրինակ `ենթամթերքի: Մասնավորապես, խուսափեք կենտրոնական նյարդային համակարգի մասեր ուտելուց, ինչպիսիք են ուղեղը, ողնուղեղը, ցանցաթաղանթները և տոնզիլները:
- Հատկապես խուսափեք 30 ամսական և ավելի մեծ եղջերավոր անասունների այս մասերը ուտելուց, քանի որ դա սովորաբար այն տարիքային խումբն է, որը տառապում է ՍSEԲ -ով:
- Մկանների սովորական միս ուտելը և կաթը սպառելը գրեթե vCJD ռիսկ չի ներկայացնում:
Քայլ 2. Նվազեցրեք կամ խուսափեք տավարի մսի օգտագործումից:
Կրճատեք տավարի մսի սպառումը, եթե ինքներդ ձեզ շատ անհանգստացնեք vCJD- ով: Իմացեք, որ դուք շատ ավելի հավանական է vCJD ստանալու պատահական (և հազվագյուտ) գենետիկական մուտացիայի միջոցով, քան աղտոտված տավարի միս ուտելը:
- VCJD- ի դեպքերի մեծամասնությունը տեղի է ունեցել Միացյալ Նահանգներից դուրս: Եթե դա ձեզ հանգիստ է զգում, կրճատեք ճանապարհորդության ընթացքում մսի սպառումը:
- VCJD- ով վարակված անձի ռիսկերը շատ ցածր են և հատկապես ցածր են աղտոտված տավարի միս ուտելուց: Ավելի քիչ միս ուտելը `vCJD- ից խուսափելու նպատակով, իմաստ ունի միայն այն դեպքում, երբ դա ձեզ հանգիստ է տալիս:
Քայլ 3. Փնտրեք Կրյուցֆելդտ-Յակոբ հիվանդության ախտանիշներ:
Խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, եթե նկատում եք անհանգստացնող անձի փոփոխություններ, անհանգստություն, ժամանակավոր կուրություն, խոսքի դժվարություն կամ ցնցող շարժումներ: Այս ախտանիշները կարող են առաջանալ շատ ավելի տարածված հիվանդությունների պատճառով, որոնք պետք է հաշվի առնել vCJD- ից առաջ:
- Թեև vCJD- ի միակ վերջնական թեստը մահից հետո ուղեղի դիահերձումն է, անհրաժեշտության դեպքում ձեր բժիշկը սովորաբար կարող է vCJD- ն ախտորոշել նյարդաբանական հետազոտությունից:
- VCJD- ի համար բուժում չկա: Բժիշկները կենտրոնանում են ախտանիշներն իրենք բուժելու և տուժած հիվանդին հնարավորինս հարմարավետ դարձնելու վրա:
Քայլ 4. Խորհրդակցեք հոգեկան առողջության մասնագետի հետ, եթե չեք կարող հաղթահարել ձեր վախերը:
Խոսեք թերապևտի կամ հոգեկան առողջության մասնագետի հետ, եթե զգում եք, որ անհանգստացած եք vCJD- ով վարակվելու պատճառով վարակված տավարի միս ուտելուց: Գործնական ռիսկերը բացառապես ցածր են, և մասնագետը կարող է ռազմավարություններ ստեղծել ձեր վախերը կառավարելու համար:
