Seովամթերքից ալերգիա ունենալը կարող է շատ լուրջ վտանգ ներկայացնել ձեր առողջության համար: Այնուամենայնիվ, եթե մտածված և պատրաստված եք, ծովամթերքի ալերգիայի հետ համեմատաբար հեշտությամբ կարող եք զբաղվել: Նախքան ծովամթերքն ամբողջությամբ կտրելը, ավելի լավ է ուսումնասիրել և ուսումնասիրել, թե որ տեսակի ծովամթերքներից եք ալերգիկ: Եթե պատահաբար ծովամթերք եք ուտում կամ ծայրահեղ ալերգիկ ռեակցիաներից տառապում եք, կարող է անհրաժեշտ լինել ալերգիայի դեմ դեղամիջոցներ ունենալ:
Քայլեր
Մաս 1 -ը 4 -ից. Վերահսկեք ձեր սննդակարգը
Քայլ 1. Մի կերեք ծովամթերքի ընտանիքին պատկանող որևէ բան, որի նկատմամբ ալերգիա ունեք:
Allergicովամթերքի մեկ տեսակի նկատմամբ ալերգիա ունենալը չի նշանակում, որ պետք է խուսափել դրանից: Խոսեք ալերգոլոգի հետ `ճշգրիտ որոշելու համար, թե որ տեսակի ձկներից կամ ծովամթերքներից եք ալերգիկ, և ինչից պետք է խուսափել:
- Եթե դուք ձկների նկատմամբ ալերգիա ունեք, գուցե դեռ կարողանաք խեցեմորթ ուտել, և հակառակը: Եթե դուք ունեք խեցեմորթների ալերգիա, գուցե անհրաժեշտ լինի խուսափել խեցգետնակերպերից, փափկամարմիններից կամ երկուսից ՝ կախված այն բանից, թե ինչ է ձեզ պատմում ձեր ալերգոլոգը ՝ հիմնվելով ձեր պատմության և թեստերի վրա:
- Crովախեցգետինները ներառում են ծովախեցգետին, խեցգետին, օմար, ծովախեցգետին կամ ծովախեցգետին:
- Գոյություն ունի փափկամարմինների 3 հիմնական կատեգորիա ՝ երկփեղկ (ներառյալ կակղամորթ, միդիա, ոստրե և ձավարաձուկ), գաստրոպոդներ (ներառյալ ձողիկ, խխունջ, կաղամար և թրթուրներ) և ցեֆալոպոդներ (ներառյալ մորեխ, ութոտնուկ և կաղամար):
Քայլ 2. Կարդացեք գնվող բոլոր մթերքների պիտակները:
The Food Allergen Labeling Consumer Protection Act (FALCPA) պահանջում է, որ պիտակի վրա լինեն խեցեմորթ խեցեմորթների և ձկների հատուկ տեսակները: Սակայն դա չի վերաբերում փափկամարմիններին:
Ստուգեք ձեր գնած յուրաքանչյուր նոր փաթեթավորված սննդի պիտակը ՝ միայն համոզվելու համար, որ դուք պատահաբար չեք ուտում մի բան, որը ծովամթերքի զարմանալի բաղադրիչ ունի: ամեն անգամ գնելիս անհրաժեշտ չէ կարդալ բաղադրիչների պիտակը: Հաճախ ընկերությունները թարմացնում են իրենց արտադրանքը ՝ առանց նշելու փաթեթի առջևի փոփոխությունը: Համոզվեք, որ ստուգեք ձեր գնած յուրաքանչյուր սննդամթերքի պիտակը:
Քայլ 3. Խուսափեք այնպիսի ուտելիքներից, որոնք պարունակում են անորոշ բաղադրիչներ, որոնք կարող են ներառել ծովամթերք:
Կան որոշ սննդամթերքներ, որոնք սովորաբար պարունակում են ծովամթերք, բայց գուցե հստակ պարզ չէ, թե որ ծովամթերքն է օգտագործվում, եթե այդպիսիք կան: Փորձեք խուսափել նման մթերքներից, որոնք հաճախ ներառում են.
- Սուրիմի
- Գլյուկոզամին
- Bouillabaisse
- Worcestershire սոուս
- Կեսարի աղցաններ
2 -րդ մաս 4 -ից. Պաշտպանեք ինքներդ ձեզ ռեստորաններում
Քայլ 1. Նախապես զանգահարեք ռեստորան `նրանց տեղեկացնելու ձեր սննդակարգի սահմանափակումների մասին:
Երբեք հաճելի չէ գնալ ռեստորան, այնուհետև մեկ անգամ այնտեղ կասկածել, թե արդյոք նրանք իսկապես կարող են ծովամթերքի բոլոր հետքերը հեռու պահել ձեր ճաշից: Փոխարենը, զանգահարեք և խոսեք մենեջերի հետ նույնիսկ նախքան հաստատություն ոտք դնելը: Պատմեք պատասխանատուին ձեր ալերգիայի լրջության մասին և հարցրեք, թե արդյոք նա կարող է ձեզ հարմարություններ տրամադրել:
Շատ դեպքերում, լավ ռեստորանները հսկայական ջանքեր կգործադրեն ձեզ ծովամթերք չունեցող ուտեստ մատուցելու համար, հատկապես, եթե նրանց նախապես ծանուցում տրվի:
Քայլ 2. Քննարկեք ձեր ալերգիայի մասին ձեր ռեստորանի սերվերների հետ:
Շատ հստակ հարցրեք նրանց, թե արդյոք ձեր պատվիրած բանի մեջ ծովամթերք կա՞: Ասացեք նրանց, որ դուք ունեք ալերգիա, և որ դա կարող է վտանգավոր կամ նույնիսկ կյանքին սպառնացող լինել, եթե ընդհանրապես շփվեք որևէ ծովամթերքի հետ: Նրանց հետ պարզ լինելը կօգնի խուսափել պատահաբար ծովամթերք ուտելուց:
Կարևոր է տեղեկանալ ձեր սերվերին, որ ձեր ալերգիան ոչ միայն նախընտրության հարց է, այլ իրականում սպառնալիք է ներկայացնում ձեր առողջության համար:
Քայլ 3. Կրկնակի ստուգեք ձեր սերվերի հետ, երբ ձեր ճաշը մոտենա սեղանին:
Սա լավ գաղափար է, քանի որ ձեր սերվերը կարող է զբաղվել մի շարք հաճախորդներով և գուցե մոռացել է կրկնակի ստուգել, որ խոհանոցում ձեր ուտեստը ծովամթերքից ազատ է: Եթե նորից գեղեցիկ հարցնեք, նրանք հնարավորություն կունենան բռնել իրենց սխալը կամ վստահեցնել ձեզ, որ ձեր ուտեստը ծովամթերքից ազատ է:
Ձեր սերվերի հետ անկեղծ մնալու համար մի կարծեք, որ նրանք մոռացել են ձեր կարիքների մասին և խնդրելու հարցում եղեք հաճելի և ընկերասեր: Ասա «Ես գիտեմ, որ դու հավանաբար հիշեցիր, բայց ես պարզապես ուզում եմ կրկնակի ստուգել, որ իմ ուտեստի մեջ ծովամթերք չկա»:
Քայլ 4. Հնարավորության դեպքում խուսափեք ծովամթերքի ռեստորաններ այցելելուց:
Նույնիսկ եթե դուք չեք պլանավորում ծովամթերք ուտել, որոշ ծովային օրգանիզմներ եփվելիս կարող են օդ բարձրանալ: Բացի այդ, հավանականությունը, որ ձեր սնունդը ինչ -որ կերպ կարող է շփվել ծովամթերքի հետ, շատ ավելի մեծ է ծովամթերքի ռեստորանում: Օրինակ, ռեստորանում իրերը տապակելու համար օգտագործվող յուղը կամ դանակները կարող են ծովամթերքից սպիտակուցներ պարունակել, նույնիսկ եթե պատվիրում եք ծովամթերք չպարունակող ուտեստ:
Քայլ 5. Ընտրեք ուտել տանը, երբ կարող եք:
Restaurantsովամթերքի աղտոտման սպառնալիքի պատճառով ռեստորաններում ճաշելիս անընդհատ ծայրահեղ լինելը կարող է հոգնեցուցիչ լինել: Դրա պատճառով լավ գաղափար է տանը ավելի շատ ուտեստներ պատրաստել: Ինքներդ պատրաստելը ձեզ ավելի շատ վերահսկողություն է տալիս բաղադրիչների վրա, և կարող եք վստահ լինել, որ ձեր առողջությանը վտանգ չի սպառնում, երբ նստում եք ուտելու:
Եթե դուք չեք ցանկանում պատրաստել, միշտ կարող եք ճաշ պատրաստել ձեր գործընկերոջից կամ ընկերոջից, ով գիտի ձեր վիճակի մասին: Նրանք, ամենայն հավանականությամբ, շատ խոհուն և զգույշ կլինեն ձեզ համար ճաշ պատրաստելիս:
Մաս 4 -ից 4 -ը. Ձեր վիճակի բժշկական կառավարում
Քայլ 1. Խորհրդակցեք բժշկի հետ:
Եթե դուք ծովամթերքից ալերգիա ունեք, կարևոր է ձեր բժշկի հետ խոսել դրա կառավարման մասին: Նրանք կարող են ձեզ ուղարկել ալերգոլոգի մոտ, ով կարող է թեստեր անցկացնել ՝ ձեր կոնկրետ ալերգիայի մասին ավելի մանրամասն տեղեկություններ ստանալու համար: Այնուհետև կարող եք աշխատել ձեր բժշկի և ձեր ալերգոլոգի հետ `որոշելու, թե ինչպես լավագույնս կառավարել խնդիրը:
- Որոշ դեպքերում, երբ ծովամթերքից ալերգիա ունեք, դուք ալերգիա չեք ունենա բոլոր տեսակի ձկների կամ խեցեմորթների նկատմամբ: Բժիշկը կարող է օգնել ձեզ որոշել, թե արդյոք անվտանգ է ուտել ծովամթերք, թե՞ պետք է այդ ամենից խուսափել:
- Եթե ունեք հատկապես ծանր ծովամթերքի ալերգիա, ինչպիսին է անաֆիլաքսիա առաջացնողը, ապա պետք է դիմեք ալերգոլոգի և անպայման ձեր հետ ունենաք էպինեֆրինի ներարկիչ, ուր էլ որ գնաք:
Քայլ 2. Մտածեք հակահիստամիններ ընդունելու մասին, եթե ունեք թեթև ալերգիկ ռեակցիա:
Հակահիստամինները պետք է օգտագործվեն միայն այն դեպքում, երբ դուք ունեք շատ մեղմ ռեակցիա, եթե սխալմամբ շփվեք ձեր ալերգենի հետ: Հակահիստամինային դեղամիջոցների մեծ մասն առանց դեղատոմսի վաճառվում է, բայց դուք պետք է ձեր ալերգոլոգի հետ քննարկեք, թե արդյոք դրանք ձեզ համապատասխան են:
Օրինակ, շատ դեպքերում առանց դեղատոմսի հակահիստամինային դեղամիջոցներ կարելի է ընդունել, եթե ծովամթերք ուտելուց հետո թեթեւ քոր առաջացնեք: Այնուամենայնիվ, նրանք չեն աշխատում ավելի խիստ արձագանքների դեպքում: Եթե դուք արձագանքել եք ծովամթերքին, անպայման քննարկեք այն ալերգոլոգի հետ, ով կարող է մեկնաբանել, թե արդյոք հակահիստամինները ճիշտ են ձեզ համար:
Քայլ 3. Ձեր հետ կրեք էպինեֆրին, եթե ձեզ մոտ ծովամթերքի ալերգիա է ախտորոշվել:
Եթե դուք ունեք ծովամթերքի կյանքին սպառնացող ալերգիա, կարեւոր է մշտապես ձեզ հետ ունենալ փրկարար դեղամիջոցներ: Սա թույլ կտա էպինեֆրինի ներարկում կատարել, եթե զգում եք ծովամթերքի ալերգիայի ծանր ախտանիշներ, օրինակ ՝ շնչուղիների սեղմում:
- Էպինեֆրինի ավտոմատ ներարկիչը, որը սովորաբար հայտնի է որպես epipen, ձեր մարմնում ադրենալին է արձակում, որն օգնում է նրան պայքարել ալերգիայի հարձակման դեմ:
- Խոսեք ձեր բժշկի հետ այն մասին, թե արդյոք ձեր ալերգիան ծովամթերքի նկատմամբ այնքան ուժեղ է, որ թույլ կտա ձեզ հետ կրել էպինեֆրին:
Քայլ 4. Դիմեք բժշկական օգնության, եթե ունեք ալերգիկ ռեակցիա:
Եթե դուք պատահաբար շփվել եք ծովամթերքի հետ և ունեք ալերգիկ ռեակցիա, հետևեք ալերգիայի գործողությունների ծրագրին, որը դուք քննարկել եք ձեր բժշկի հետ: Եթե ստիպված եք օգտագործել ձեր էպինեֆրինի ավտոմատ ներարկիչը, դիմեք շտապ բժշկական օգնության, նույնիսկ եթե բուժումն արդյունավետ է: Բժիշկը կարող է երաշխավորել, որ հարձակումը ավարտված է, և որ դուք այնքան ապահով և առողջ եք, որ կարող եք շարունակել ձեր օրը:
Մաս 4 -ից 4 -ը. Ալերգիկ ռեակցիայի նշանների բացահայտում
Քայլ 1. Որոշեք ձեր հատուկ ալերգիան:
Դուք կարող եք ալերգիա ունենալ միայն որոշ տեսակի ծովամթերքների նկատմամբ: Ալերգոլոգները կարող են կատարել բժշկական թեստեր `տեղեկացնելու ձեզ, թե ծովամթերքի որ կատեգորիաներից պետք է խուսափել:
- Մաշկի ծակման թեստ. Մաշկի ծակման թեստի ընթացքում բժիշկը ձեր մաշկը կծակի ալերգենով: Ձեր մաշկի բախումը ցույց կտա, որ դուք զգայուն եք այդ ալերգենի նկատմամբ: Այնուհետև ձեր ալերգոլոգը դա կհամատեղի ձեր անձնական պատմության և, հնարավորության դեպքում, արյան անալիզի հետ ՝ որոշելու համար, թե արդյոք դուք ալերգիկ եք այդ սննդի նկատմամբ:
- Արյան անալիզ. Արյան անալիզի դեպքում ձեր արյան նմուշը կարող է փորձարկվել բժշկական լաբորատորիայում, որը կօգնի ալերգոլոգին որոշել սննդի նկատմամբ ձեր զգայունության մակարդակը և օգնել նրանց որոշում կայացնել ՝ արդյոք դուք ալերգիկ եք այդ սննդի նկատմամբ:.
Քայլ 2. Իմացեք մեղմ ալերգիկ ռեակցիայի ախտանիշները:
Կան մի շարք ֆիզիկական փոփոխություններ, որոնք կարող են ցույց տալ, որ դուք կարող եք ալերգիկ ռեակցիա ունենալ որոշակի տեսակի ծովամթերքի նկատմամբ: Կարևոր է իմանալ ախտանիշները, որպեսզի կարողանաք դրանք արագ հայտնաբերել, անմիջապես դադարեցնել կասկածելի սնունդ ուտելը և անհրաժեշտության դեպքում անմիջապես դեղորայք կամ բժշկական օգնություն ստանալ: Մեղմ ախտանիշները կարող են ներառել.
- Մաշկ. Մաշկի թեթև քոր կամ մի քանի տեղայնացված փեթակներ (բշտիկներ) ձեր մաշկի վրա
- Քիթը `քոր կամ հոսող քիթ և/կամ փռշտոց
- Բերանը ՝ բերանի քոր
- Աղիք. Թեթև սրտխառնոց կամ անհանգստություն
Գուշացում
Եթե դուք զգում եք այս կատեգորիաներից 2 կամ ավելի ախտանիշներ, ապա դուք ունենում եք ավելի ծանր ալերգիկ ռեակցիա և պետք է օգտագործեք ձեր էպինեֆրինի ավտոմատ ներարկիչը:
Քայլ 3. severeանր ռեակցիաների դեպքում անհապաղ դիմեք բժշկի:
Կան ծովամթերքի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիայի որոշակի ախտանիշներ, որոնք ազդանշան են տալիս, որ դուք սպառնում եք կյանքին սպառնացող դրվագի: Եթե դուք զգում եք հետևյալ ծանր ախտանիշներից որևէ մեկը, օգտագործեք ձեր էպինեֆրինի ավտոմատ ներարկիչ և անհապաղ բժշկական օգնություն ստացեք.
- Փեթակ ձեր ամբողջ մարմնի վրա
- Լուծ կամ փսխում
- Շնչառության հետ կապված խնդիրներ, ինչպիսիք են շնչահեղձությունը կամ շնչահեղձությունը
- Ուռուցք կամ ուռուցիկ կոկորդը դժվարացնում է կուլ տալը
- Արագ զարկերակ:
- Ուշաթափվել կամ չափազանց գլխապտույտ առաջանալ:
Փորձագիտական խորհուրդ
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Քեթի Մարկս-Կոգան, Բժիշկ Մանկական և մեծահասակների ալերգոլոգ տախտակի վավերացում < /p>
Մեր փորձագետը համաձայնում է.
Ավելի մեղմ ախտանշանները ներառում են տեղայնացված փեթակ և շատ թեթև սրտխառնոց, սակայն ծանր ռեակցիաները կարող են ներառել կոկորդի այտուցվածություն, փսխում, լուծ, շնչառության դժվարություն և գիտակցության կորուստ: Եթե ունեք ծանր ռեակցիա կամ անաֆիլաքսիս կոչվող բազմաօրգանական ռեակցիա, դուք պետք է շտապ օգնություն գտնեք: Անաֆիլաքսիայի միակ բուժումը էպինեֆրինն է, որը որոշ մարդիկ «գրիչով» են կրում արտակարգ իրավիճակների դեպքում:
Մթերքներ, որոնցից պետք է խուսափել և փոխարինել ծովամթերքի ալերգիայի համար և արձագանքի նշաններ
Foodովամթերքի ալերգիայի դեպքում խուսափել ուտելիքներ
Սննդամթերքի փոխարինում, եթե ունեք ծովամթերք ալերգիա
Seովամթերքի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիայի նշաններ
