Վերաիմաստավորելով վեգանյան ուղին: Բուսական դիետա պահելը կարող է դժվարություն լինել: Ռեստորաններն ու մթերային խանութները լի են կենդանական ծագման մթերք պարունակող մթերքներով: Բայց բուսական դիետայից հրաժարվելը կարող է նույնքան դժվար լինել: Հնարավոր է, որ հիասթափության զգացում առաջանա, և ձեզ ժամանակ կպահանջվի, որպեսզի համակերպվեք ամենակեր լինելու հետ: Եթե կասկածում եք, թե արդյոք վեգանիզմը ճիշտ է ձեզ համար, մի փոքր հոգեորսություն արեք ՝ պարզելու համար, թե պատրա՞ստ եք փոփոխության:
Քայլեր
Մեթոդ 1-ը ՝ 4-ից ՝ ինքներդ ձեզ ներկայացնելով կենդանիների վրա հիմնված սննդամթերք
Քայլ 1. Սկսեք դանդաղ:
Եթե ձեր ամբողջ կյանքի ընթացքում (կամ նույնիսկ մի քանի տարի) չեք կերել որևէ կենդանական ծագման արտադրանք, հանկարծակի միս և կաթնամթերք օգտագործելը կարող է ձեզ հիվանդացնել: Ամեն անգամ, երբ դուք կտրուկ փոփոխություն եք մտցնում ձեր աղիքային ֆլորայի մեջ, ձեր մարմնին ժամանակ կպահանջվի հարմարվելու համար: Ձեր բուսական դիետան ավարտելուց հետո մի քանի օր կարող եք զգալ փքվածություն և անհանգստություն:
- Եթե բուսակերությունը ձեր կյանքի մեծ մասն էր, դրանից հրաժարվելը կարող է դժվար լինել: Դանդաղեցրեք փոփոխությունը ինքներդ ձեզ ՝ դանդաղ հարմարվելով ստանդարտ սննդակարգին:
- Ներկայացրեք շաբաթական մեկական սնունդ, երբ նորից ներմուծեք կենդանական ծագման արտադրանք: Այդ կերպ, եթե դուք ունեք անհանդուրժողականություն կամ խնդիրներ, որոնք դեռ պահպանվում են, դուք կկարողանաք ճշգրիտ նշել այն ախտանիշները, որոնք ավելացրել եք դրանում:
Քայլ 2. Կերեք մեղր:
Մեղրը մեղմ է մարսողական համակարգի համար և հեշտությամբ կարող է ներառվել վարսակի ալյուրի, թեյի կամ թխած արտադրանքի մեջ: Մեղրը ձեր սննդակարգ վերադարձնելը պաշտոնապես կհեռացնի ձեզ բուսակերների վագոնից, բայց դժվար թե նկատեք որևէ տարբերություն ձեր առողջության կամ վիճակի մեջ, քանի որ դրա հետ կապված առողջության վրա բացասական կամ բացասական հետևանքներ չկան:
Քայլ 3. Փորձեք որոշ բուսակերների սնունդ, որոնք ունեն կենդանական կաթ կամ ձու:
Տոստի վրա հարած ձվերը համեղ խորտիկ է ՝ գիշեր կամ ցերեկ: Հացահատիկը կամ վարսակի ալյուրը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել, երբ ճանապարհորդության ընթացքում եք կամ առավոտյան դուրս եք գալիս դուռից: Կեքսերը, տորթերը և կարկանդակները հաճախ օգտագործում են կաթ և (կամ) ձու այն տեսքով, որը մեղմ է մարսողական համակարգի համար: Փորձեք թխել ձեր սիրած խմորեղենը կովի կաթով:
Քայլ 4. Դանդաղ միացրեք ձեր սննդակարգը միսով:
Անեկդոտային ապացույցները վկայում են, որ միսից մի փոքր մաս ՝ որպես աղցան կամ սենդվիչում մի քանի շերտ խոզապուխտ, միսը նորից ներկայացնելու լավագույն միջոցն է: Youանկության դեպքում, մոտ մեկ շաբաթ անց, կարող եք անցնել մսի ավելի զգալի մասերի, ինչպիսիք են հավի կրծքամիսը և համբուրգերները:
Եթե հիվանդ եք զգում, հիշեք, որ ձեզ մի ճնշեք: Ձեր մարմնի մարսողական ուժերը տարբերվում են սպառված սննդի տեսակից և քանակից:
Քայլ 5. Ընդունեք ձեր նոր սննդակարգը և ապրելակերպը:
Դիետայից հեռանալը, որը դուք կարող էիք հավատալ, որ միակ ճշմարիտ ուղին կարող է դժվար լինել: Ձեզ կարող է ստիպել զգալ մեղավոր կամ ամոթ զգալ այն ընկալման պատճառով, որ դուք «թուլացել եք» կամ ձեզ հիասթափեցրել եք: Թեև անհասկանալի է տխրել սեփական ինքնության մի մասի թողնելու համար, դրա փոխարեն մտածեք որպես նոր սկիզբ: Հիշեք, որ ձեր առողջության համար ճիշտ ընտրություններն անպայման նույնը չեն, ինչ դուք կատարել եք բուսակերության ժամանակ: Գտեք հավասարակշռությունը, որը ճիշտ է ձեր առողջության և ապրելակերպի համար:
Մի զգացեք, որ մենակ եք, երբ վերադառնում եք միս ուտելուն: Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ բուսակերների 84% -ը, ներառյալ բուսակերները, ինչ -որ պահի նորից մսով են սնվում:
Քայլ 6. Խորհրդակցեք բժշկի հետ, եթե մտահոգություններ ունեք ձեր ընդհանուր առողջության վերաբերյալ:
Բժիշկները կարող են արյուն վերցնել, չափել խոլեստերինը և անցկացնել այլ թեստեր, որոնք ավելի շատ տեղեկատվություն են տրամադրում, քան կարող եք ինքնուրույն հասանելի լինել: Եթե ձեր բժշկական ցուցանիշները բարելավվել կամ վատթարացել են, ձեր բժիշկը ձեզ տեղյակ կպահի, և այդ ժամանակ դուք ավելի լավ տեղեկացված կլինեք, թե որ դիետան է ձեզ հարմար:
Մեթոդ 2 -ից 4 -ը ՝ հաշվի առնելով այլընտրանքային դիետաները
Քայլ 1. Մտածեք բուսակերությունից հրաժարվելու այլընտրանքային տարբերակների մասին:
Նախքան վեգանությունից հրաժարվելը, համոզվեք, որ իսկապես պատրաստ եք: Միգուցե մի քանի կաթնամթերք կամ ձվի արտադրանք օգտագործելը, երբ ընկերների տներում կամ ռեստորաններում եք, կաշխատի ձեզ համար: Գուցե օրական մեկ անգամ միայն հացամթերք ուտելը փոխզիջում է, որի հետ կարող ես ապրել: Եթե միայն աղանդերի ժամանակը մարտահրավեր է, ապա ձեզ հետ վերցրեք վեգանյան շոկոլադե սալիկներ, որպեսզի միշտ ունենաք բուսակերության տարբերակ, երբ քաղցր բան եք ուզում:
Այսպես կոչված «ճկուն» դիետաները թույլ են տալիս պահպանել հիմնականում բուսակերական կամ բուսակերական ապրելակերպ ՝ մի քանի «խաբեբա» ուտեստներով կամ նախուտեստներով, որոնք գցում են ձեր առողջությունը պահպանելու համար:
Քայլ 2. Մտածեք բուսակեր լինելու մասին:
Եթե երկար ժամանակ բուսակեր եք եղել, գուցե դժվար լինի միս ուտել, բացի կաթից, ձուից և կենդանական ծագման այլ արտադրանքներից: Բուսակերներին, ի տարբերություն բուսակերների, թույլատրվում է այս ամենը: Հավանաբար, ինչպես շատ վեգաններ, դուք սկսել եք բուսակեր լինել: Այս դիետայի դեպքում դուք դեռ միս չունեք և խուսափեք մսի սպառման հետ կապված առողջական ռիսկերից: Փորձեք վերադառնալ բուսակերության ՝ տեսնելու, թե արդյոք դա ճիշտ է ձեզ համար:
Բուսակերներն ավելի հաջողակ են բավարարում իրենց ամենօրյա սպիտակուցային պահանջները, քանի որ նրանք ունեն ավելի շատ սպիտակուցներով հարուստ տարբերակներ:
Քայլ 3. Մտածեք ազատ տեսականի միս ստանալու մասին:
Անասնաբուծական միսը արտադրվում է գործարանային ավանդական ֆերմերային համակարգից դուրս և թույլ է տալիս կենդանիներին ունենալ ազատ տեղաշարժ, սոցիալական փոխազդեցություն իրենց տեսակի մյուսների հետ և երբեմն նույնիսկ մաքուր օդ վայելել դրսում: Եթե դուք սկզբում դարձաք վեգան, քանի որ զզվել եք գործարանային ֆերմերային համակարգից, կարող եք փորձել ձեռք բերել ազատ տեսականի միս և կաթնամթերք:
- Քաղաքային տնտեսությունները լավ վայր են ազատ ձու, միս և կաթնամթերք գտնելու համար: Ստուգեք տեղական ֆերմերային շուկաները կամ ուղղակիորեն դիմեք ձեր տեղական տնտեսություններին:
- Certified Humane- ն այստեղ պահպանում է մարդկային արտադրության մսի հեղինակավոր ցուցակ ՝
Քայլ 4. Մտածեք վայրի կենդանիներ ուտելու մասին:
Եթե դուք սպանում և ուտում եք այն կենդանիներին, որոնք անձամբ որսացել եք, ապա գոնե կիմանաք, որ նրանք մահից առաջ ապրել են վայրի բնության մեջ: Սրանք կենդանիներ են, որոնք կարող էին հեշտությամբ արջերի կամ այլ վայրի կենդանիների զոհ դառնալ: Որսը և ուտելը վնասակար չէ. ավելի շուտ, այն իրականացնում է կյանքի բնական շրջանակը: Ինչպես ազատ որսի միսը, այնպես էլ վայրի բնության վրա որսացած կենդանիներ ուտելը կարող է թեթևացնել վեգանությունից հրաժարվելու հետ կապված որոշ էթիկական ճնշումները:
Քայլ 5. Մտածեք pescetarian դիետա ուտելու մասին:
Պեսեկետարիզմը, իր դասական ձևով, դիետիկ ռեժիմ է, որի դեպքում դուք չեք ուտում ձու, կաթնամթերք, որևէ տեսակի կենդանական ծագման արտադրանք, բացառությամբ ձկների: Պեսետերական դիետայի տեսակները թույլ են տալիս ձկների և ձվի կամ ձկների և կաթնամթերքի համակցություններ: Դիետան բուսակերության/բուսակերության բազմազանություն է և կիսում է դրա առողջության բազմաթիվ առավելությունները:
Մեթոդ 3 -ը ՝ 4 -ից. Հաշվի առնելով բուսակերությունից հեռանալու անձնական պատճառները
Քայլ 1. Կարդացեք որոշ պատմություններ այն մասին, թե ինչ է նշանակում բուսակերությունից հրաժարվելը:
Եթե որոշեք, որ վեգանությունը ձեզ համար չէ, դուք միայնակ չեք: Քեզ նման շատ ուրիշներ կան, ովքեր ինչ -ինչ պատճառներով որոշել են, որ բուսակերության ուղին իրենց համար չէ: Օգտագործելով ձեր նախընտրած ինտերնետային որոնման համակարգը, փնտրեք այնպիսի արտահայտություն, ինչպիսին է «հեռանալ բուսակերությունից» կամ «Ես թողել եմ բուսակերությունը»: Հաշիվներ կարդալը և այլոց փորձառությունների մասին մտածելը, ովքեր զգացել են, որ բուսակերությունն իրենց համար չափազանց շատ է, կարող է օգնել ձեզ ինքներդ ձեզ համար դրական որոշում կայացնել: Եթե գտնում եք, որ կարեկցում եք նրանց հեռանկարներին, գուցե պատրաստ եք նաև հրաժարվել բուսակերությունից:
Քայլ 2. անաչեք, երբ ձեր հեռանկարը փոխվել է:
Հարցրեք ինքներդ ձեզ, թե ինչու եք սկզբում սկսել բուսական դիետա ուտել, և եթե դեռ նույն համոզմունքներն եք պահպանում: Ձեր համոզմունքները փոխվե՞լ են գործարանային գյուղատնտեսության կամ մսի և կենդանական ծագման արտադրանքի սպառման շուրջ: Եթե այո, ապա բուսակերությունն այլևս չի կարող արձագանքել ձեր արժեքներին, և դուք գուցե ցանկանաք վերսկսել ստանդարտ ամենակեր սնունդը:
Գուցե դուք վեգան դարձաք, քանի որ դեմ եք գործարանային հողագործությանը: Դուք կարող եք ուտել միայն կենդանական ծագման մթերքներ, որոնք հաստատված են ազատ տեսականիով և մարդկային կերպով մորթված են: Այս դեպքում, հնարավոր է, կարողանաք ամուսնանալ միս ուտելով կենդանիների նկատմամբ մարդկային վերաբերմունքի վերաբերյալ ձեր համոզմունքների հետ:
Քայլ 3. անաչեք, երբ չեք ուտում ձեր ուզած սնունդը:
Բավարարվածության պակասը կարող է ունենալ տարբեր ձևեր: Հավանաբար, դուք թուք եք թխում բեկոնի տեսքից կամ հոտից: Հավանաբար, դուք փափագ ունեք մսի կամ նույնիսկ բուսակերների համար: Կամ գուցե դուք ձեզ վատ եք զգում, երբ ընկերների հետ դուրս եք գալիս, և ճաշացանկում միակ բանը, որ վեգան է, տապակած կարտոֆիլն ու աղցանն են:
- Եթե դուք բուսակեր եք եղել և երբեք չեք փորձել միս, կաթնամթերք, ձուկ կամ ձու, ապա կարող եք մտածել, թե ինչն է ձեզ պակասում: Փորձեք ճյուղավորվել որոշ ոչ բուսական սննդամթերքներով ՝ տեսնելու, թե արդյոք ամենակեր սննդակարգը կարող է ձեզ համար լինել:
- Պարզապես այն պատճառով, որ գոհ չեք ձեր ուտած սննդից, պարտադիր չէ, որ հրաժարվեք վեգանությունից: Գուցե դուք դեռ չեք գտել այն տեսակի վեգան սնունդ, որը ձեզ դուր է գալիս:
- Առաջարկեք վեգան ռեստորան ձեր ընկերներին հաջորդ անգամ դուրս գալուց: Մի ամաչեք կամ վատ մի զգացեք, որ ստիպեցիք ձեր ընկերներին ընդունել ձեզ. Նրանք ձեր ընկերներն են և ուրախ կլինեն դա անել: Բացի այդ, նրանք հնարավորություն կունենան ճյուղավորվելու և ինչ -որ նոր բան փորձելու:
- Եթե կարծում եք, որ վեգանիզմը ճիշտ չէ ձեզ համար, քանի որ չունեք ընդունելի այլընտրանքներ, մի փոքր ավելի նայեք ձեր շուրջը: Գրեթե բոլոր պատկերացվող սննդամթերքի վեգան տարբերակները հասանելի են ինչ -որ տեղ: Փորձեք գնումներ կատարել այլ մթերային խանութից, քան այն, որին սովորաբար հովանավորում եք: Փոքր մթերային խանութներն ու առողջ սննդի խանութները արժե ստուգել:
Քայլ 4. Մտածեք ձեր մշակույթի մասին:
Հավանաբար դուք ծագում եք մշակույթից կամ հասարակությունից, որը գնահատում է կենդանիներ սպանելը և ուտելը: Այս կենդանիները կարող են հայտնաբերվել և սպանվել ձեր անմիջական որսի ժամանակ, կամ պարզապես գնել տեղական մսագործից գործարանային տնտեսությունների միջոցով: Եթե կարծում եք, որ ի վիճակի չեք լիովին մասնակցելու որոշ ընտանեկան ծեսերի (օրինակ ՝ խորովածի ամենամյա մեծ պատրաստման համար), գուցե մտածում եք հրաժարվել բուսակերությունից:
- Նախքան բուսակերությունից հրաժարվելը, մտածեք այն ուղիների մասին, որոնցով դուք կարող եք հարմարվել և դեռ մասնակցել ծեսերին ձեր ընկերների կամ ընտանիքի հետ: Առաջարկեք, որ անտառում գտնվող կենդանիներին որս անելու և սպանելու փոխարեն, դուք անտառ գնաք ՝ վայելելու բնության մենությունը և այն կենդանիների շնորհքը, որոնց հետ միասին հետևում եք: Այնուհետև դուք կբաժանվեիք որակյալ ժամանակի և զրույցի հետ ձեր հոր, մոր, եղբայրների կամ որևէ մեկի հետ ՝ միաժամանակ բուսակեր մնալով:
- Թույլ մի տվեք, որ ուրիշները ճնշեն ձեզ հրաժարվել վեգանությունից (կամ դառնալ վեգան), եթե պատրաստ չեք կամ չեք ցանկանում: Այն, ինչ իրականում չեք ցանկանում անել, որպեսզի ուրիշներին գոհացնեք, հիասթափության և դժբախտության բաղադրատոմս է:
Քայլ 5. Մտածեք ձեր աշխատանքային կյանքի մասին:
Կա՞ որևէ մասնագիտական պատճառ, որը ձեզ կարող է պարտադրել կամ խրախուսել ուտել կենդանական ծագման արտադրանք: Սննդի լրագրողները, օրինակ, ռեստորան կամ սննդամթերք դիտարկելիս պետք է փորձեն մի շարք ուտեստներ, ներառյալ այն մթերքները, որոնք իրենք չեն ուտի: (Հազվադեպ է ռեստորանի հայտնի ուտեստը վեգան:
Մտածեք ձեր մասնագիտության վրա վեգանյան պտույտ դնելու մասին: Եթե դուք սննդի լրագրող եք, գուցե կարող եք սկսել մասնագիտանալ վեգան խոհանոցի և ռեստորանների մեջ: Եթե դուք զբաղվում եք ռեստորանային արդյունաբերությամբ, գուցե կարողանաք գտնել վեգան ռեստորան, որտեղ կարող եք աշխատել:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Հաշվի առնելով բուսակերությունից հեռանալու պատճառները
Քայլ 1. Ուշադրություն դարձրեք, եթե զգում եք փքվածություն:
Երբ դուք ընդունում եք բուսական դիետա, հավանաբար կսկսեք շատ ավելի շատ լոբի և հատիկներ ուտել, որոնք սպիտակուցի լավ աղբյուր են: Դրանք պատրաստված են շաքարներից, ածխաջրերից և մանրաթելերից: Այս մթերքների կամ դրանց բաղադրիչ բաղադրիչների նկատմամբ զգայունությունը կարող է փքվածության պատճառ դառնալ: Եթե շարունակեք շաբաթներ շարունակ փքված զգալ, ապա կարող եք մտածել վեգանությունից հեռանալու մասին:
- Դուք կարող եք սկզբում այտուցվածություն զգալ այս ուտելիքներն ուտելիս, բայց աստիճանաբար հարմարվել դրանց, քանի որ առաջ եք գնում ձեր բուսական սննդակարգում: Մի արագ հանձնվեք, եթե զգաք փքվածություն:
- Բուսակերությունից հրաժարվելու մեկ այլ այլընտրանք է պարզապես նվազեցնել ձեր սննդակարգում ընդեղենի և լոբու քանակը: Կան բազմաթիվ այլ ուղիներ ՝ բավարար քանակությամբ սպիտակուց ստանալու համար ՝ առանց բազմաթիվ հատիկաընդեղենի և լոբու:
Քայլ 2. izeանաչեք անընդհատ դանդաղաշարժության զգացումը:
Արյան մեջ երկաթը զգալի քանակությամբ էներգիա է ապահովում մարմնին: Vegan դիետաները կարող են չունեն բավարար երկաթ պարունակություն և հաճախ չեն ստանում բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ:
Դուք կարող եք հեշտությամբ շտկել երկաթի պակասը ՝ ընդունելով մուլտիվիտամին կամ երկաթի հավելում: Դուք կարող եք բարձրացնել ձեր երկաթի կլանումը ՝ ուտելով երկաթով հարուստ սնունդ ՝ այն սննդատեսակների հետ միասին, որոնցում առկա է վիտամին C:
Քայլ 3. Բացահայտեք, արդյոք զարգանում եք անառողջ հարաբերություններ սննդի հետ:
Դուք անցե՞լ եք վեգան սննդակարգի, քանի որ ցանկանում եք հեշտ միջոց սահմանափակել ձեր կալորիականությունը և նիհարել: Թեև դա ինքնին անառողջ չէ, եթե շատ հեռու գնաք, դա կարող է ցույց տալ, որ դուք կարող եք տառապել անորեքսիայով: Անորեքսիան հիվանդություն է, որի դեպքում դուք խուսափում եք ուտելուց ՝ նիհար մարմնի հասնելու համար: Այն նշանները, որոնցով դուք կարող եք տարված լինել ձեր սննդի ընդունմամբ, ներառում են.
- Մեղավոր զգալ այն ամենի համար, ինչ ուտում եք
- Չափից դուրս մտածել ամեն անգամ ուտելիս
- Փորձելով միշտ ուտել «կատարյալ» սննդային բնութագիրը կամ կալորիաների քանակը:
Քայլ 4. Բացահայտեք, թե արդյոք գիրանում եք:
Թեև բուսակերների մոտ ճարպակալման մակարդակը շատ ավելի ցածր է, քան ամենակերներին, բայց վեգան սնունդը չի երաշխավորում, որ դուք կհասնեք առողջ քաշի: Հավանաբար, դուք փոխարինել եք ձեր սովորական սննդակարգը `կոնֆետների, չիպսերի և սոդայի շուրջ կազմակերպված սննդակարգով: Եթե այո, ապա կարող եք գիրանալ և մտածել վեգանությունից հեռանալու մասին:
- Այլապես, կարող եք փորձել ավելի շատ բանջարեղեն, մրգեր և լոբի մտցնել ձեր սննդակարգ: Սննդի վեգանյան տարբերակները, որոնք դուք կարող եք կերել որպես ամենակեր (բուրգերներ, բլիթ, պանիր), հեշտ է գտնել նաև տեղական մթերային խանութների մեծ մասում:
- Հավասարակշռված դիետան կարևոր է անկախ նրանից, թե բուսակեր եք, թե ոչ:
Խորհուրդներ
- Մի վախեցեք փորձել հրաժարվել վեգանությունից մեկ ճաշի կամ մեկ օրվա համար: Միգուցե շաբաթական սահմանափակ քանակությամբ մսամթերք և կաթնամթերք ներդնելը այն ամենն է, ինչ անհրաժեշտ է նորից լիարժեք զգալու համար:
- Եթե ձեզ մտահոգում է գործարանային մսի հորմոնների պարունակությունը/առողջությունը, գնեք օրգանական միս և ձու (ստուգեք պիտակները ՝ տեսնելու, թե արդյոք դրանք գրված են «առանց հորմոնների» և «առանց հակաբիոտիկների»):
