Ամենակեր կենդանիները կարծում են, որ վեգան դառնալն անհնար է և չեն կարող նույնիսկ պատկերացնել, թե ինչպես կարող են նրանք գոյատևել, էլ ուր մնաց վայելել կյանքը առանց իրենց բնորոշ համերի: Նրանք պարզապես բավականաչափ ստեղծագործ չեն: Դրական վերաբերմունքով, առողջ ուղղությամբ փոփոխություն կատարելու ցանկությամբ և մթերային միջանցքներում որոշակի ջանասիրությամբ հնարավոր է բացահայտել մի ամբողջ նոր աշխարհ (հնարավոր է ՝ ավելի լավը) և քաղել բազմաթիվ ֆիզիկական, մտավոր և հուզական օգուտներ (Էլ չենք խոսում ֆինանսական խնայողությունների մասին):
Քայլեր
Մաս 1 -ը 3 -ից. Դա անել առողջ ճանապարհով
Քայլ 1. Պլանավորեք այն:
Պարզապես այն պատճառով, որ վեգան սնունդը ցածր է կալորիաներով և ճարպերով (և լիովին ազատ է խոլեստերինից), դա չի նշանակում, որ այն առողջ է: Շատ վեգան բաներ ձեզ համար ավելի լավ կլինեն, քան այլ կերպ: Սննդաբանության և դիետոլոգիայի ակադեմիան ասում է, որ վեգան սնունդը առողջ է միայն այն դեպքում, երբ այն լավ մշակված է և պլանավորված: Եթե առողջական պատճառներով մտածում եք բուսակերության մասին, ապա կարող եք նաև մտածել օրգանական գնելու մասին: Եթե դա այդպես չէ, դուք բաց եք թողնում վիտամիններն ու սնուցիչները, որոնք անհրաժեշտ են ձեր մարմնին գործելու համար: Այսպիսով, ինքներդ ձեզ լավություն արեք և դա արեք ճիշտ:
- Արա Տնային աշխատանքներդ. Ո՞ր սննդամթերքներն են ձեզ դուր գալիս (որոնք բուսակերների համար հարմար են) պետք է սկսեք ձեր սննդակարգում ներառել: Ընկույզ? Քինուա՞ Լոբի? Համոզվեք, որ մտածում եք ՝ կարևոր եք համարում մեղրը, ժելատինը և այլն: Ինչպես նաև, եթե ցանկանում եք լինել «լիարժեք վեգան» կամ պարզապես դիետիկ վեգան: Օճառների մեջ կան կենդանական ճարպեր, ձեր կոշիկի և հագուստի մեջ կարող է լինել կաշի կամ նման բաներ և այլն: Կենդանիների փորձարկումները ձեզ անհանգստացնո՞ւմ են: Որոշ ապրանքներ և մթերքներ փորձարկվում են կենդանիների վրա, և դա կարող է նաև խուսափել:
- Ստացեք առցանց: Կան բազմաթիվ վեբ կայքեր, որոնք նախատեսված են սկսնակ վեգանների համար, որոնք լի են բաղադրատոմսերով, վիկտորինաներով, զվարճալի փաստերով և ինտերակտիվ գործիքներով ՝ ձեզ նավարկելու համար: Նրանք նույնիսկ մեկ շաբաթվա արժեք ունեցող բաղադրատոմսեր կպատրաստեն ձեզ համար: Օգտագործեք այն, ինչ ունեք ձեր տրամադրության տակ ՝ հավասարակշռված դիետայի մասնակցելու համար:
Քայլ 2. Ստացեք ֆիզիկական:
Այցելեք ձեր բժշկին և համոզվեք, որ դուք լավ ֆիզիկական մարզավիճակում եք: Տեղեկացրեք ձեր բժշկին վեգան դառնալու ձեր ծրագրերի մասին և հարցրեք, թե արդյոք կա որևէ նկատառում, որը պետք է հաշվի առնել ՝ հաշվի առնելով ձեր բժշկական պատմությունը: Օրինակ, սակավարյունություն ունեցողները պետք է հատկապես ուշադիր լինեն, որպեսզի իրենց բուսական սննդակարգում բավարար քանակությամբ երկաթ ստանան: Որոշ բժիշկներ լավ կրթված չեն բուսակերության մեջ և սխալմամբ կարծում են, որ դա անառողջ է, կամ որ դուք չեք կարող բավարար քանակությամբ սպիտակուց կամ կալցիում ստանալ: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն մոտ 50 գրամ (2 ունց) սպիտակուց, եթե դուք կին եք, 60 -ը ՝ եթե տղամարդ եք: Կախված տարիքից անհրաժեշտ է 1000 -ից 1200 միլիգրամ կալցիում: Կալցիումով հարստացված բույսերի կաթերն ու նարնջի հյութերը հիանալի փոխարինում են կաթնամթերքին ՝ որպես կալցիումի աղբյուր:
Հարցրեք ձեր բժշկին, թե ինչպես պահպանել հավասարակշռված դիետան ՝ ուտելով ձեր նոր սովորությունները: Նրանք կկարողանան մի փոքր լույս սփռել այն մասին, թե ինչպես ստանալ անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են ձեր խաղից դուրս:
Քայլ 3. Պարզ եղեք, թե ինչու եք վեգան դառնում:
Սա ձեր ապրելակերպի հսկայական փոփոխություն է, որը չպետք է անտեսվի որպես միտում: Պատճառները շարադրելը ոչ միայն կապահովի, որ չկորցնեք ձեր ժամանակը և ջանքերը ՝ անելով մի բան, որի իրական ցանկությունը ձեզ մոտ չէ, այլ նաև կօգնի ձեզ դրան հավատարիմ մնալ: Եվ պատասխանեք հարցերին, երբ մարդիկ հոնք են բարձրացնում ձեր ճաշելու ընտրության վրա:
- Եթե կա որոշակի շարադրություն, նկար կամ մեջբերում, որն ամրապնդում է վեգան դառնալու ձեր ցանկությունը, տպեք այն և դրեք այն վայրում, որտեղ դուք հաճախ կտեսնեք, ինչպես ձեր սառնարանը:
- Եթե ինչ -որ մեկը հարցնի, վեգան սնունդը համապատասխանում է բոլոր ապրելակերպերին (եթե դա լավ է արված): Մարզիկները, հղիները, երեխաները և տարեցները բոլորը կարող են օգուտ քաղել առողջ վեգան սննդակարգից: Պաշտպանվելու կարիք չկա, երբ խնամիները սկսում են ինկվիզիցիան: Դուք գիտություն ունեք:
Քայլ 4. Հետազոտեք սննդակարգի, սննդի և առողջության հիմքում ընկած գիտությունը:
Պարտադիր չէ սննդաբան կամ բժիշկ լինել ՝ առողջ ապրելակերպի նախապատմությունը հասկանալու համար: Սնուցման, սննդի և առողջության մասին որքան հնարավոր է շատ բան սովորելը ձեզ միայն օգուտ կբերի: Դուք շուտով կդառնաք փորձագետ, երբ խոսքը վերաբերում է բույսերի վրա հիմնված այլընտրանքներին:
- Դուք դեռ կստանաք ձեր սպիտակուցը, եթե իմանաք, թե ինչ փնտրեք: Բարեբախտաբար, դրա մեջ շատ բույսեր կան. Տոֆուն, լոբին, ընկույզը, սերմերը, քինուան և ամբողջական ձավարեղենը բոլորը սպիտակուցներ են:
- Երբ սոյա, նուշ կամ բրնձի կաթ եք գնում, համոզվեք, որ այն հարստացված է կալցիումով: Նույնը վերաբերում է նարնջի հյութին:
- Ավոկադոն, ընկույզը, սերմերը և ձիթապտղի յուղը բոլորը առողջ ճարպերի լավ աղբյուր են: Դրանք նույնպես անհրաժեշտ են:
Քայլ 5. Հարցեր տվեք:
Իսկական բուսակերները (կամ նմանատիպ հետաքրքրություններ ունեցող ընկերը) կարող են օգնել ձեզ ձեր նոր արկածախնդրության մեջ: Ապրեք համայնքների միջոցով առցանց կամ փնտրեք ձեր տարածքում գտնվող ակումբ կամ խումբ: Դա անելու ամենահեշտ ձևը նոր սիրված վեգան ռեստորան գտնելն է, սիրված սեղանը և այնտեղից գնալը:
Vegan Society- ն ունի հիանալի կայք, որը լի է ռեսուրսներով, նորություններով և նույնիսկ օգնում է ձեզ գնումներ կատարել: Խոսեք հետաքրքիր, կախվածություն առաջացնող հոբբիի մասին: Ո՞ւմ է պետք Pinterest- ը:
Հաշիվ
0 / 0
Մաս 1 Վիկտորինա
Ի՞նչ սնունդ կարող եք ուտել ՝ ձեր սննդակարգին սպիտակուց ավելացնելու համար:
Մանանեխ
Ոչ ճիշտ! Մանանեխը սպիտակուցներով հարուստ սնունդ չէ: Փորձեք նորից…
նարնջի հյութ
Ոչ այնքան! Նարինջը շատ սպիտակուց չի պարունակում: Բարձր սպիտակուցային նախաճաշի համար փոխարենը կերեք ամբողջական հացահատիկի տոստ: Ընտրեք մեկ այլ պատասխան:
Տոֆու
Այո! Սպիտակուց ստանալու համար անհրաժեշտ չէ միս ուտել: Դուք կարող եք գտնել այն տոֆու, լոբի, ընկույզ, սերմեր, քինուա և ամբողջական ձավարեղեն: Շարունակեք կարդալ վիկտորինայի մեկ այլ հարցի համար:
Խնձոր
Ոչ! Մրգերն ու բանջարեղենը հայտնի են ցածր սպիտակուցներով: Փոխարենը փորձեք մի բուռ ընկույզ կամ սերմ: Կտտացրեք մեկ այլ պատասխանի ՝ ճիշտը գտնելու համար…
Ուզում եք ավելի շատ վիկտորինաներ:
Շարունակեք փորձարկել ինքներդ:
3 -րդ մաս 2 -ից. Սովորությունների ձևավորում
Քայլ 1. Հեշտացեք դրան:
Կազմեք շաբաթական մեկ տեսակի ոչ վեգան սնունդից հրաժարվելու ծրագիր: Սա ոչ միայն կդարձնի ավելի հեշտ ապրելակերպի հարմարեցում, այլև կօգնի ձեր մարմնին հնարավորինս սահուն անցում կատարել: Dietանկացած հանկարծակի, կտրուկ փոփոխություն ձեր սննդակարգում, ամենայն հավանականությամբ, կվնասի ձեր մարմնին, հատկապես, եթե ամենակերից վերածվեք բուսակերության:
Լսեք ձեր մարմնին և ինքներդ ձեզ դյուրին եղեք: Մի ստիպեք ինքներդ ձեզ ամբողջությամբ փոխել միանգամից ՝ առանց առաջնորդության: Դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ փոխարինել որոշակի տարրեր, ինչպիսիք են սպիտակուցներն ու ճարպերը, նախքան մտածելը, որ գազարի գլուխը այն ամենն է, ինչ անհրաժեշտ է ձեր մնացած կյանքի համար: Սկսեք ՝ հեռացնելով միսը, այնուհետև ձուն և պանիրը, այնուհետև բոլոր կաթնամթերքը, այնուհետև անհանգստացեք ջանասիրությամբ, երբ խոսքը վերաբերում է բաղադրիչների ցանկին (ոմանք բավականին խորամանկ են դառնում):
Քայլ 2. Իմացեք կենդանի սննդի և որպես կյանք սպառվող ապրանքների միջև տարբերությունը:
Դա շատ ավելի բարդ է բուսակերների համար, քան բուսակերների համար: Դուք արդեն գիտեք, որ չի կարելի պանիր ուտել, քանի որ կովերը շահագործվում են կաթ արտադրելու համար, բայց գիտե՞ք, որ նույնիսկ պանրի այլընտրանքներից շատերը պարունակում են կազեին `կաթի սպիտակուց: Կատարեք ձեր տնային աշխատանքը և կարդացեք բաղադրիչների պիտակներ `ոչ վեգան սնունդ պատահական օգտագործումը կանխելու համար:
Շուտով դուք կգտնեք, որ վեգան վեբ կայքերը կհաստատեն որոշակի ապրանքանիշի ապրանքներ: Իմանալը, թե ինչ պետք է փնտրել միջանցքներում, կնվազեցնի մթերային գնումները հոգնեցուցիչ աշխատանքի վերածելը:
Քայլ 3. Իմացեք tofu- ի (և ընդհանրապես սոյայի արտադրանքի մասին) մասին:
Սա սպիտակուցի և կալցիումի լավ աղբյուր է, և դուք կարող եք այն պատրաստել տարբեր եղանակներով: Մի փոքր ընտելանալ է պահանջվում, հատկապես, եթե նախկինում երբեք շատ տոֆու չեք կերել, բայց հնարավորություն տվեք:
Tofu- ն, սոյայի կամ բրնձի կաթի և այլ ոչ մսի այլընտրանքների հետ միասին, կարող են լինել ձեր լավագույն ընկերները վեգան աշխարհում: Անվանեք ապրանքը, կա դրա tofu տարբերակը: Եվ դա նույնպես վատ համ չունի:
Քայլ 4. Makeամանակ հատկացրեք ճաշ պատրաստելու համար:
Շատ պատրաստված ուտեստներ դուրս կգան սահմանափակումներից, ուստի ուզես թե չուզես, պետք է սովորես պատրաստել: Դա ձեզ ավելի մեծ կապ կտա ձեր սննդի հետ, քանի որ այն կարող է լինել հուզիչ և շատ հատուցող (ձեր ընկերներն ու ընտանիքը նույնպես դա կփորեն): Ընդունեք, որ ձեր ուտելիքի համն ու փորձը նույնքան կարևոր են, որքան այն ձեր կենսակերպի մեջ կիրառելու գործնականությունը: Եղեք ստեղծագործ և ընտրեք մի շարք ապրանքներ և ապրանքներ ՝ միօրինակությունից և ձանձրույթից խուսափելու համար:
Մեր օրերում կան բազմաթիվ վեգանյան խոհարարական գրքեր և անվճար առցանց բաղադրատոմսեր, որոնք ձեզ ոգեշնչում են: Ձեր լավագույն էներգիայի և մտավոր կարողությունների ներդրումը բուսական սնունդ պատրաստելու ամենօրյա առաջադրանքին կարող է մեծացնել ձեր հաճույքն ու գոհունակությունը `վերապատրաստելու ձեր ճաշակի համը` ճաշակելու նոր, նույնիսկ տարօրինակ համերը: Ո՞վ գիտեր, որ այս ուղին այդքան հուզիչ է լինելու:
Հաշիվ
0 / 0
Մաս 2 Վիկտորինա
Ինչու՞ պետք է ինքներդ ուտելիք պատրաստեք:
Այսպիսով, դուք կարող եք համոզվել, որ ամեն ինչ բուսական է:
Ճիշտ! Պատրաստված սննդամթերքների մեծ մասը չի տեղավորվում վեգան սննդակարգի մեջ, ուստի խոհարարությունը շատ կարևոր է: Եղեք ստեղծագործ և ընտրեք մի շարք ապրանքներ և ապրանքներ ՝ միօրինակությունից և ձանձրույթից խուսափելու համար: Շարունակեք կարդալ վիկտորինայի մեկ այլ հարցի համար:
Այսպիսով, պետք չէ որևէ մեկին ասել, որ դուք բուսակեր եք:
Ոչ ճիշտ! Պետք չէ թաքցնել, որ դու բուսակեր ես: Ամաչելու բան չկա: Եթե ձեր ընկերներն ու ընտանիքը չեն հասկանում, թե ինչ է նշանակում բուսակեր լինել, ժամանակ գտեք նրանց դա բացատրելու համար: Կտտացրեք մեկ այլ պատասխանի ՝ ճիշտը գտնելու համար…
Այսպիսով, դուք կարող եք խաբել ձեր բուսական սննդակարգին ՝ առանց որևէ մեկի իմանալու:
Ոչ! Ձեզանից է կախված ՝ ցանկանում եք լիարժեք բուսակեր լինել, թե ոչ: Մի վատացեք, եթե դժվարանում եք անցում կատարել: Փորձեք հեշտությամբ զբաղվել դրանով, որպեսզի ձեզ չստիպեք միանգամից փոխել ամեն ինչ: Փորձեք մեկ այլ պատասխան…
Այսպիսով, դուք կարող եք թույլ տալ ուտել բուսական դիետա:
Ոչ այնքան! Վեգան սնունդը թանկ չէ: Դուք, հավանաբար, կծախսեք նույնքան գումար, որքան սովորաբար անում եք ինչպես մթերային ապրանքների, այնպես էլ դրսում ճաշելու համար: Կտտացրեք մեկ այլ պատասխանի ՝ ճիշտը գտնելու համար…
Ուզում եք ավելի շատ վիկտորինաներ:
Շարունակեք փորձարկել ինքներդ:
Մաս 3 -ից 3 -ից
Քայլ 1. Պահպանեք հավասարակշռությունը:
Եթե ինքներդ ձեզ անընդհատ հոգնած կամ գռմռում եք զգում, գուցե ձեր սննդակարգի կարևոր ինչ -որ բան բաց է թողնում: Կարող է բավականին հեշտ լինել միևնույն բաներն ուտել օր օրի, բայց վեգան սնվելու դեպքում դա կոշեր չէ: Համոզվեք, որ դուք ստանում եք բավականաչափ սպիտակուց, կալցիում, երկաթ, վիտամին ամեն ինչ … ցանկը կարող է շարունակվել, բայց դա կգերազանցի ձեր թողունակության օգտագործումը:
- Հավելված ընդունելը լավ գաղափար է: Ամենօրյա բազմավիտամինները կապահովեն, որ դուք ստանում եք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է: Եթե ունեք հարցեր, խոսեք ձեր տեղական դեղագործի հետ կամ արագ զրուցեք ձեր բժշկի հետ:
- Չկան B12- ի հուսալի բուսական աղբյուրներ (բույսերում հայտնաբերված B12- ը սովորաբար պայմանավորված է կենդանիների կղանքով վարակվածությամբ), ինչը կարող է հանգեցնել դեֆիցիտի: Դուք պետք է B12 հավելում ընդունեք: Լավագույն դեպքերում թերությունը կարող է զգալի հոգնածության/թուլության պատճառ դառնալ: Ամենավատ դեպքերում դա կարող է մեծացնել սրտի հիվանդությունների և անեմիայի ռիսկը, ինչպես նաև կարող է լուրջ անդառնալի վնաս հասցնել նյարդային համակարգին: Լավ խորհուրդ է տրվում ուտել այնպիսի սնունդ, որը հարստացված է B12- ով (ստուգեք պիտակը), ինչպիսիք են խմորիչի փաթիլները, հացահատիկները և ոչ կաթնային կաթը:
- Եթե Omega-3 հավելումներ եք ընդունում, հիշեք, որ մեծ մասը պատրաստված են ձկան յուղից և ոչ վեգան են: Օմեգա-3-ի վեգանական աղբյուրները ներառում են կտավատի սերմեր, կտավատի յուղ և ընկույզ: 1 թեյի գդալ կտավատի յուղը բավարարում է ձեր ամենօրյա կարիքները:
Քայլ 2. Պարգևատրեք ինքներդ ձեզ:
Սովորելով, թե ինչպես հաղթահարել ձեր խոհանոցի ծայրահեղ կերպարանափոխությունը, ձեր բյուջեն, ձեր անցած ժամանակը, ձեր առողջությունը և ձեր արտաքին տեսքը, նպատակ դարձրեք ինքներդ ձեզ հյուրասիրել նոր զգեստապահարանով, արձակուրդով կամ նոր խոհանոցով: Դուք վաստակել եք այն:
Քայլ 3. Կիսեք ձեր բերկրանքը:
Չկա ավելի գոհացուցիչ բան, քան ճանաչվել ուրիշի փորը հաճոյանալու համար: Ընտանիքի կամ ընկերների հետ հյուրասիրեք մի գուրման ուտեստ, որը դուք ինքներդ պատրաստեցիք բոլոր զարդանախշերով: Եղեք բուսակեր ավետարանիչ ՝ դրական ցուցադրման միջոցով (ոչ թե տրտնջալու միջոցով) և օգնեք ուրիշներին պարզել, թե ինչպես նրանք նույնպես կարող են անցում կատարել միս ուտելուց դեպի թարմ, ամբողջական ուտելիք:
Ասածս այն է, որ ձեր շրջապատը հաշվի են առնում ձեր սննդակարգի կարիքները, ուստի հաշվի առեք նրանց կարիքները: Ոչ բոլորը կզարմանան, երբ նվիրեն տոֆու սթեյք: Բայց դա չի նշանակում, որ դուք պետք է ձեր պատրաստման մեջ ներառեք նրանց սերը կենդանիներ ուտելու նկատմամբ: Եթե գնում եք ուրիշի տանը ուտելու, ապա ամեն դեպքում անպայման բերեք ձեր սեփական սնունդը: Շնորհակալություն նրանց, եթե նրանք ձեզ ուտեստ պատրաստեն կամ նույնիսկ փորձեն պատրաստել վեգան ինչ -որ բան ՝ անկախ նրանից, թե դա իրականում բուսական է, թե ոչ:
Հաշիվ
0 / 0
Մաս 3 Վիկտորինա
Ո՞ր հավելումն է ձեռնտու ընդունել, եթե բուսակեր եք:
Օմեգա -3
Ոչ! Omega-3 հավելումների մեծ մասը պարունակում է ձկան յուղ, որը բուսական չէ, ուստի համոզվեք, որ այդ նյութերը գնելուց առաջ ստուգեք պիտակը: Փորձեք մեկ այլ պատասխան…
B12
Հենց այնպես! Դուք պետք է հաշվի առնեք B12 հավելում ընդունելը, քանի որ մարմնի B12- ի մեծ մասը գալիս է կենդանական ծագման արտադրանքներից: B12- ի հուսալի բուսական աղբյուրներ չկան: Շարունակեք կարդալ վիկտորինայի մեկ այլ հարցի համար:
Կալցիում
Ոչ ճիշտ! Դուք կարող եք շատ կալցիում ստանալ սոյայի կամ նուշի կաթից: Բացի այդ, որոշ կալցիումի հավելումներ պատրաստվում են ոստրեների կեղևներից, ուստի դրանք ոչ վեգան են: Կտտացրեք մեկ այլ պատասխանի ՝ ճիշտը գտնելու համար…
Ուզում եք ավելի շատ վիկտորինաներ:
Շարունակեք փորձարկել ինքներդ:
Նմուշի դիետա
Vegan սննդի և խմիչքների ցուցակ
Ընտրանքային մենյու վեգան դիետայի համար
Սննդամթերքի և խմիչքի նմուշային փոխարինումներ բուսական դիետայի համար
Խորհուրդներ
- Quinoa- ն հիանալի համ և սննդարար փաթեթավորված սնունդ է, եթե դուք բուսակեր եք:
- Որոշ բաների բաղադրատոմսերում բանանը կարող է օգտագործվել ձուն փոխարինելու համար:
- Գտեք ձեր նախընտրած ոչ վեգանյան բաղադրատոմսերի վեգանական վերամշակումներ, որպեսզի ձեզ չզրկված զգաք: Ինտերնետում բավականին հեշտ է գտնել գրեթե ցանկացած բաղադրատոմսի «բուսականացված» տարբերակներ:
- Տարբեր թարմ մրգերի և բանջարեղենի, ընկույզների, հացահատիկի, լոբու, հացահատիկի, էթնիկական համերի և ամբողջ սննդի փորձին նմուշառելը ձեզ կսովորեցնի, թե ինչ կարող եք ներառել ձեր ամենօրյա համեղ ուտեստների մեջ:
- Բուսական ուտեստներ պատրաստելու սկզբնական կանոն. Հացահատիկ, կանաչ, լոբի: (Բրինձ/մակարոնեղեն, բանջարեղեն (մի տեսակ), կամ լոբի կամ ոսպ):
- Այցելեք բուսակերների ռեստորաններ և ինքներդ ձեզ մարտահրավեր նետեք ՝ սովորելու նրանց ընտրացանկերը: Եթե նրանք չեն կիսվի ձեզ հետ իրենց գաղտնի բաղադրատոմսերով, փորձեք ընդօրինակել այն, ինչ հաճույքով եք ուտել ՝ փնտրելով այն կամ դրա նման մի բան գրքերում կամ առցանց:
- Դուք կարող եք վեգանյան սենդվիչ ձեռք բերել մետրոյում, եթե իտալական հացի վրա ընտրեք առանց մսի և առանց պանրի: Նրանք շատ բանջարեղեն ունեն ավոկադոյի սփրեյով կամ մանանեխով ՝ դրա հետ միասին:
- Բուսական սենդվիչների բազմաթիվ տարբերակներ կան, այնպես որ մի հուսահատվեք սենդվիչներից: Հումուսը, բաբա գանուշը, գետնանուշի կարագը և ժելեն/բանանը, ընկույզի այլ կարագներ (նուշ, հնդկաձավար և այլն), ջեմի այլ համային տեսականի, ինչպիսիք են խնձորը կամ հապալասը, աշխատում են որպես բուսական սփրեդ: Համոզվեք, որ հացը վեգան է:
- Ստուգեք happycow.net- ը ձեր մոտ գտնվող բուսակերների ընտրանքների/ռեստորանների համար:
- Պիցցայի որոշ վայրեր կառաջարկեն պիցցա առանց պանրի, իսկ բարակ կեղևով պիցցաների մեծ մասը վեգան են, պարզապես համոզվեք, որ նախ առցանց ստուգեք: Սովորաբար շատ բանջարեղեն կա պիցցայի մեջ ավելացնել, ինչպես նաև սնկով:
- Բազմաթիվ ասիական և հնդկական ուտեստներ բուսակերության համար հարմար են:
- Մի շտապեք և մի շտապեք դրան: Օրինակ, դուք կարող եք դադարեցնել հավ ուտելը, այնուհետև անցնել տավարի մսին, այնուհետև գնալ այնտեղից, կամ դադարել կաթ խմել, այնուհետև դադարեցնել պանիր ուտելը և այլն:
- Ոմանք գուցե ցանկանան դեն նետել կամ տալ տապակները, տախտակները կամ սպասքը, որոնք օգտագործվել են մսի հետ:
- Vegan Amino- ը լավ ծրագիր է բաղադրատոմսերի և բուսակերության վերաբերյալ հարցեր տալու համար:
Գուշացումներ
- Վեգանիզմը ձեզ չի դարձնում սառնասրտություն, ոչ էլ ձեզ ավելի լավը (պարտադիր է), քան ձեր ամենակեր հասակակիցները: Մի՛ եղիր սնոբ դրա մասին:
- Մի օգտագործեք վեգանիզմը որպես անորեքսիայի կամ ուտելու այլ խանգարումների դիմակավորման միջոց: Ինչպես ցանկացած դիետա, այնպես էլ բուսակերությունը կարող է չարաշահվել: Իմացեք, թե ինչ է անհրաժեշտ ձեր մարմնին առողջ լինելու համար, այնուհետև ապահովեք ձեզ այդ սնուցմամբ:
- Օճառները, ատամի մածուկները, սափրվելու կրեմը և այլն կարող են ունենալ կենդանական աղբյուրներ (եթե դուք պարզապես չեք ցանկանում դիետիկ վեգան լինել):
- Օգտակար է հիշել, որ ոչ բոլորը կաջակցեն ձեզ վեգան դառնալու որոշման մեջ: Ընտանիքի որոշ անդամներ, ովքեր հաճույք են ստանում միս ուտելուց, գուցե չաջակցեն ձեր ընտրությանը: Թույլ մի՛ տուր, որ նրանց մտքերը ազդեն քո որոշման վրա, որովհետև դու ես փոխվում, այլ ոչ թե նրանք: Նրանք կարող են ձեզ ծաղրել դրա համար, իսկ ոմանք կարող են ձեր առջև միս ուտել ՝ մտածելով, որ ձեզ ծաղրում են, որ դուք չեք կարող ունենալ (նույնիսկ եթե բացարձակապես չեք ցանկանում): Որոշ մարդիկ չեն փորձի ձեզ տեղավորել ճաշերի ժամանակ կամ ուտելիս դուրս գալու ժամանակ, ուստի հիշեք, որ ամեն դեպքում ձեր սեփական սնունդը բերեք:
- Beգուշացեք չափազանց շատ սոյայից; հետազոտեք սոյայի կողմնակի ազդեցությունները, քանի որ վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են, որ այն կարող է վնասակար լինել (ձեր հորմոնների հետ խառնվելով): Եթե դուք հիմնեք ձեր սննդակարգի վրա, ապա տոֆուն և սոյան կարող են արագորեն վերածվել ձեր ամենավատ սննդային թշնամիների: Նաև ասվում է, որ մեր մարմինը դժվարանում է սոյայի մարսման մեջ:
- Կոշիկները կարող են պատրաստվել կաշվից կամ թավշից, գլխարկներ/շարֆեր և այլն: Բուրդից կամ այլ մորթուց, գրեթե ցանկացած հագուստ կարող է պատրաստվել բուրդից կամ մետաքսից: Անգորան նաև կենդանու մաշկ է:
- Վեգան լինելը պարտադիր չէ, որ ավելի առողջ լինի. հոգ տանել մանրակրկիտ ուսումնասիրել սնունդը անաչառ աղբյուրներից, նախքան շարունակելը
- Եթե ունեք առկա հատուկ բժշկական պայմաններ, միշտ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ նախքան ձեր սննդակարգի և ապրելակերպի կտրուկ փոփոխություն սկսելը: Շարունակեք զգուշությամբ և լսեք ձեր մարմնին: Սա վերաբերում է ցանկացած սննդակարգի: Վեգան լինելը բացառում է բավականին շատ տարբերակներ, և եթե արդեն ունեք ալերգիա կամ անհանդուրժողականություն, ապա կարող է դժվար լինել աշխատել սննդակարգի բոլոր հատուկ պահանջների հետ:
- Carefulգույշ եղեք քաղցրավենիքից, քանի որ շատերը մեղր կամ ժելատին են պարունակում: Ոմանք պարունակում են կարմին, որը գունանյութ է, որը գալիս է սխալներից:
- Տեղյակ եղեք, որ բժիշկների մեծ մասը բժշկական կրթության ընթացքում ստանում է սննդի վերաբերյալ զարմանալիորեն քիչ ցուցումներ: Ավելին, այսօր բժիշկների մեծ մասն այդ կրթությունը ստացել է այն դեպքում, երբ բուսակերությունը մեծամասամբ ծաղրում էր արևմտյան հիմնական հասարակությունները: Եթե ձեր բժիշկը դեմ է վեգան սննդակարգին, ըստ երևույթին, գաղափարական պատճառներով, ապա դիմեք գրանցված դիետոլոգի (RD), քանի որ նրանք սովորաբար սովորում են բուսական սննդակարգերի վրա:
- Մի չափազանցեք աղանդերի և տորթերի փոխարինիչները: Նույնիսկ եթե բուսակեր են, նրանք կարող են ձեզ ավելորդ քաշի մեջ դնել, եթե չափից շատ ուտեք: Ամեն ինչ չափավոր է առանցքային:
- Որոշ ռեստորաններ/մատուցողներ/սերվերներ կարող են ձեզ ասել, որ ինչ -որ բան վեգան է, երբ այն ոչ: Անկախ նրանից, թե նրանք փորձում են խաբել ձեզ, թե պարզապես անգիտակից և կռահող, ամենայն հավանականությամբ, ամենալավն այն է, որ պարզապես առցանց ստուգեք բաղադրիչները կամ զանգահարեք և խնդրեք բաղադրիչների ցուցակ:
