Ալկալային և թթվային մթերքների ճիշտ խառնումը երբեմն կոչվում է «սննդի համակցում»: Ոմանց կարծիքով, այս դիետան թույլ է տալիս օպտիմալացնել ձեր մարմնի սնունդը յուրացնելու եղանակը: Perիշտ մարսողությունը թույլ է տալիս ձեր մարմնին գործել լավագույնս: Այս օգուտները տեսնելու համար անհատը պետք է երկու անգամ ավելի շատ ալկալային արտադրող սնունդ ուտի, քան թթու արտադրող մթերքները: Ուտելու այս մոտեցումը երբեմն կարող է դժվար լինել, և այս դիետայի վրա լավ մշակված կլինիկական փորձարկումները բացակայում են:
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ը 3 -ից. Սննդամթերքի դասակարգում
Քայլ 1. Բացահայտեք ալկալային արտադրող մթերքները:
Բոլոր բանջարեղենները համարվում են ալկալային սնունդ: Բրոկոլին, վարունգը և թելերը մի քանի ալկալային «հզոր սնունդ» են: Թարմ մրգերը, բացառությամբ լոռամրգի և սալորի, նույնպես ալկալային սնունդ են: Որոշ չորացրած պտուղներ, արմավ և թուզ, նույնպես հաշվում են: Կաթն ու նուշն ընդհանրապես ալկալային սնունդ են, երբ դրանք ինքնուրույն են ուտում:
- Եթե մոռանում եք ճշգրիտ ցանկը, պարզապես գնացեք տերևավոր բանջարեղենի և վառ մրգերի, օրինակ `ձմերուկի:
- Ալկալային մթերքները չեն մշակվում, այնպես որ, եթե հայտնվեք պահածոյացված կամ նախապես փաթեթավորված գնումներ կատարելու դեպքում, կրկնակի ստուգում կատարեք: Նույնիսկ նախապես փաթեթավորված գազարը (աղցանների խառնուրդներում) կարող է նվազեցնել առողջության օգուտները:
- Որոշ սննդամթերքներ ունեն առանձին pH, եթե դրանք վերլուծվում են ինքնուրույն ՝ համեմատած մարմնի կողմից սննդամթերքի վերամշակումից հետո մեզի pH- ի հետ: Օրինակ ՝ կիտրոնը և լոլիկը թթվային են, բայց մարդկանց ստիպում են մի փոքր ալկալային մեզի արտադրել:
Քայլ 2. Բացահայտեք թթու սնունդ:
Միսը, ձուկը, թռչնաբուծությունը և ձվերը հիմնականում թթվային սնունդ են: Սովորաբար հացահատիկը, հացահատիկը և ընկույզը նույնպես թթու են արտադրում: Պանիրը ևս մեկ ընդհանուր մեղավոր է, քանի որ պարմեզանը դասվում է որպես ամենաթթվային:
- Կան ապացույցներ, որ այն մարդիկ, ովքեր ավելի շատ պանիր, միս, ձուկ, ձավարեղեն և վերամշակված սնունդ են օգտագործում, ավելի թթու մեզի են ունենում:
- Տեղյակ եղեք, որ նույնիսկ առողջ թվացող իրերը, ինչպիսիք են վայրի եփած իշխանը կամ սաղմոնը, կարող են բարձրացնել ձեր մարմնի թթվի մակարդակը:
- Որոշ մթերքների, օրինակ ՝ կաթի, ցածր յուղայնության տարբերակների ընտրությունը կարող է նվազեցնել թթվայնության մակարդակը: Սա լավ փոխզիջումային միջոց է այն մարդկանց համար, ովքեր չեն ցանկանում կտրուկ փոխել իրենց սննդակարգը:
Քայլ 3. Բացահայտեք չեզոք սնունդ:
Neutralրերի լայն տեսականի համարվում է չեզոք `ծորակի ջուր, աղբյուրի ջուր, գետի ջուր և նույնիսկ ծովի ջուր: Նրանք բոլորը գոյություն ունեն pH սանդղակի կենտրոնում ՝ դասվելով 7.0 -ի: Ձիթապտղի յուղը և ձվի սպիտակուցները նույնպես սովորաբար համարվում են չեզոք բնույթ:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Սննդի ծրագրի մշակում
Քայլ 1. Կերեք հիմնականում ալկալային արտադրող սնունդ:
Թթվային սննդի յուրաքանչյուր բաժնի համար դուք պետք է ունենաք չորս բաժին ալկալային սնունդ: Որպեսզի մարմինը գործի օպտիմալ արդյունավետությամբ, այն պետք է պահպանի pH հավասարակշռությունը 7.4: Լրացուցիչ ալկալային սնունդ ուտելը թույլ չի տալիս ձեր մարմնին այլ տարածքներից սննդանյութեր վերցնել ՝ թթուներով հարուստ սննդակարգը չեզոքացնելու համար:
- Եթե ցանկանում եք ավելի ճշգրիտ լինել, կարող եք ներդրումներ կատարել սննդի մասշտաբով: Foodգուշորեն կշռեք սննդի յուրաքանչյուր մասը և արդյունքները գրեք նոթատետրում, որը բաժանված է երկու թթու/ալկալային սյուների: Յուրաքանչյուր օրվա վերջում ավելացրեք սյունակները ՝ տեսնելու համար, թե որքանով եք մոտեցել 4 -ը 1 -ի հարաբերակցությանը:
- Օրինակ, ճաշի համար կարող եք ուտել բուսական սենդվիչ: Փորձեք օգտագործել հացահատիկի հաց `հումուսով, ավոկադոյով և ներսում փաթեթավորված վարունգով: Մրգերը միշտ նախաճաշի լավ տարբերակ են:
Քայլ 2. Սպառեք թարմ բանջարեղեն և մրգեր:
Սա ձեզ կտրամադրի առավելագույն սննդային օգուտ: Եթե թարմ արտադրանք չկա, սառեցվածը հաջորդ լավագույն այլընտրանքն է: Սովորաբար պետք է խուսափել պահածոյացված արտադրանքից, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ նատրիում և այլ հավելումներ:
Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր բանջարեղեններն ու մրգերը նույնն են կամ հավասար: Փորձեք փոփոխել ձեր արտադրանքի ընդունումը այնպես, որ ստանաք առավելությունների զանգվածը: Օրինակ ՝ ծնեբեկը օգնում է նյարդային համակարգին: Ձմերուկը օգտակար է խոնավացման համար, քանի որ այն 92% ջուր է:
Քայլ 3. Կերեք չմշակված ձավարեղեն և օսլա:
Թեև հատիկները սովորաբար թթվային են, բայց կան բնական տարբերակներ, որոնք համարվում են ալկալային: Գնեք նվազագույն փաթեթավորված հատիկներ, որքան թարմին ավելի մոտ, այնքան լավ: Ստեղծագործ եղեք ձավարեղեն ընտրելիս:
Օրինակ, ամարանտը այն է, որին շատերը ծանոթ չեն: Այն հարուստ է սպիտակուցներով, ինչը անսովոր է հացահատիկի համար: Քինուան, հնդկացորենը և կորեկը հացահատիկի այլ տարբերակներ են:
Քայլ 4. Սահմանափակեք ճարպերն ու շաքարները:
Սա միշտ առողջ սննդակարգի մի մասն է, բայց երբ դուք խառնում եք սննդի կատեգորիաները, դա հատկապես կարևոր է: Մարդկանց մեծամասնությունը օգտագործում են այս կատեգորիաների արհեստական և վերամշակված սնունդ: Fatարպ և շաքար պարունակող սննդամթերքների օգտագործումը ձեր pH մակարդակը դնում է թթվային տարածքի վրա և կարող է նպաստել բազմաթիվ առողջական խնդիրների, ներառյալ շաքարախտի և երիկամների վնասմանը:
- Աղանդերը ամբողջությամբ վերացնելու փոխարեն, կարող եք փորձել քաղցր ուտեստներ պատրաստել թթու ուտելիքներից, ինչպիսիք են սեխը կամ խնձորը: Դուք ձեզ ավելի քիչ զրկված կզգաք և որոշակի առաջընթաց կունենաք ձեր սննդի նպատակների համադրման ուղղությամբ:
- Դիտեք նաև ձեր խմիչքների սպառումը: Շատ քաղցր ըմպելիքներ, ինչպիսիք են սոդան, նույնպես կնվազեցնեն ձեր pH հավասարակշռությունը: Օրական մեկ սոդա խմելը կարող է մեծացնել ձեր շաքարախտի վտանգը 26%-ով:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Գիտության ըմբռնում
Քայլ 1. Պատկերացրեք pH սանդղակը:
Պատկերացրեք մի տող, որի մի ծայրը «1» է, իսկ մյուսը ՝ «14»: Սննդի թթվայնությունը կամ ալկալայնությունը ինչ -որ տեղ կընկնի այս գծի վրա: Ուժեղ ալկալին կունենա բարձր արժեք, ինչպիսին է 14 -ը, մինչդեռ ուժեղ թթուն կունենա ցածր արժեք, ինչպիսին է մեկը: Չեզոքների, օրինակ ՝ ջրի, pH արժեքը կլինի յոթ:
- PH- ն չափում է լուծված ջրածնի իոնների կոնցենտրացիան, որն այնուհետև ցույց է տալիս թթվայնությունը կամ ալկալայնությունը:
- Դուք կարող եք pH- ն չափել ոչ միայն սննդի համար: Սպիտակեցնող նյութը, օրինակ, ունի pH 13: Մարտկոցի թթունն ունի զրոյական pH:
Քայլ 2. Մտածեք մարմնի վրա ազդեցության մասին:
Մարդու արյունը պահպանում է pH- ի արժեքը մոտ 7.4: Մարմնի բոլոր հիմնական համակարգերը միասին աշխատում են, որպեսզի այս թիվը հնարավորինս հետևողական լինի: Երբ հաշվի եք առնում սննդի համակցված դիետան, գաղափարն այն է, որ դուք նվազեցնում եք ձեր մարմնի որոշ աշխատանքները, որոնք պետք է անեն հավասարակշռությունը պահպանելու համար:
Տեղյակ եղեք սննդի PRAL- ի կամ «երիկամային թթուների պոտենցիալ բեռի» գնահատականի մասին: Պարզ ասած, սննդամթերքը կարող է թթվային լինել իր բաղադրության մեջ, սակայն այն ընդունելիս կարող է դառնալ ալկալային: Կիտրոններն ու լոլիկը այս անցման լավ օրինակներն են: Այսպիսով, գուցե օգտակար լինի գնումներ կատարելիս տպել ալկալային/թթվային տեղեկատու:
Քայլ 3. Վերահսկեք մարմնի իրազեկման միջոցով:
Չափեք ձեր սննդի հաջողությունը ՝ համադրելով ձեր զգացմունքների և ձեր բժշկական թվերի (արյան ճնշում, արյան շաքարի մակարդակ և այլն) բարելավումը, թե ոչ: Ոմանք առաջարկում են ստուգել ձեր մեզի pH- ն ՝ օգտագործելով թեստային շերտեր: Այնուամենայնիվ, այս մեթոդը կարող է լինել բավականին ճշգրիտ, քանի որ ձեր ընդհանուր բժշկական պատմությունը, օրվա ժամը, երբ նմուշը հավաքվում է, և դեղամիջոցները կարող են ազդել արդյունքների վրա:
- Ալկալային դիետայի հետևելու ռիսկն այն է, որ այն շփոթեցնող է, ապակողմնորոշող, կարող է վախ առաջացնել որոշ սննդամթերքների նկատմամբ և կարող է ձեզ դնել սննդանյութերի պակասի վտանգի տակ:
- Եթե ձեզ գրավում է ալկալային դիետայի վերաբերյալ որոշակի պահանջ, զրուցեք ձեր դիետոլոգի հետ, և նրանք կարող են օգնել ձեզ գտնել սննդամթերք և սննդակարգեր, որոնք կարող են աջակցել ձեր յուրահատուկ իրավիճակին:
Քայլ 4. Միավորել ճիշտ պատճառներով:
Ինչպես ցանկացած դիետայի ծրագիր, այնպես էլ դուք պետք է հավատարիմ լինեք փոփոխություններին, որպեսզի այն աշխատի: Նստեք և գրեք առողջության բոլոր բարելավումները, որոնք դուք հույս ունեք տեսնել համակցված սննդի ծրագրին հետևելու արդյունքում: Օրինակ, գուցե ցանկանաք նիհարել: Եթե դա այդպես է, հարցրեք ինքներդ ձեզ.
- Ձեր նպատակներին կցեք ժամանակաշրջաններ: Ինքներդ ձեզ մեկ ամիս ժամանակ տվեք արյան շաքարի մակարդակի փոփոխության կամ երկու ամիս ՝ ջինսե չափսերը նվազեցնելու համար:
- Նախքան սննդակարգը փոխելը խորհրդակցեք բժշկի հետ, որոշ սահմանափակող դիետաներ կարող են խանգարել ձեր առողջությանը: Ձեր բժիշկը կաշխատի ձեզ հետ ՝ որոշելու, թե արդյոք «սննդի համադրումը» լավ տարբերակ է ձեզ համար:
Խորհուրդներ
Մարդիկ, ովքեր գտնվում են ճանապարհին կամ առանց թարմ արտադրանքի հասանելիության, մեկ այլ տարբերակ կարող է լինել կանաչ հավելումները (սառեցված չորացրած մրգեր և բանջարեղեն): Նրանք օգնում են բարձրացնել ձեր օրգանիզմում ալկալային մակարդակը, ոչ թե նույն չափով, որքան իրենց թարմ գործընկերները:
Գուշացումներ
- Կան լավ ուսումնասիրություններ, որոնք ցույց են տալիս, որ թթու ձևավորող սննդամթերքի ավելցուկ ընդունելը (մարդկանց մեծ մասի համար դա նշանակում է շատ միս) կարող է հանգեցնել ոսկրերի կորստի, քանի որ մարմինը կալցիումը ոսկորից դուրս կբերի: Ալկալային սնունդ, հիմնականում մրգեր և բանջարեղեն, դրական ազդեցություն են ունենում ոսկրերի պահպանման վրա:
- Այս դիետայի առաջարկած առողջության առավելությունները չեն հաստատվում գիտության վրա հիմնված ապացույցներով, բայց ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն ներառելու առաջարկությունը միշտ լավ ընտրություն է:
- Դուրս ուտելը կարող է դժվարություն լինել: Գնացեք առցանց և նախապես դիտեք ռեստորանների ընտրացանկերը: Պատվիրեք հնարավորինս քիչ բաղադրիչներով սնունդ ՝ ավելի հեշտ դարձնելով հետևել ալկալային/թթվային հավասարակշռությանը:
