Օրգանական սնունդ ուտելը կարող է բարդ լինել, բայց դա պարտադիր չէ: Օրգանական արտադրանքը աճեցվում է առանց սինթետիկ պարարտանյութերի և թունաքիմիկատների օգտագործման: Օրգանական կենդանական ծագման արտադրանքն այն արտադրանքն է, որը գալիս է այն կենդանիներից, որոնց չեն տրվել հորմոններ կամ հակաբիոտիկներ: Ընտրեք օրգանական արտադրանք մթերային խանութում `նայելով PLU համարին և արտադրանքի վրա տեղադրված պիտակներին: Միանալով կոոպերատիվին կամ գրանցվելով տուփի սխեմայով, դուք կարող եք մուտք ունենալ ձեզ անհրաժեշտ բոլոր օրգանական սննդամթերքներին: Եթե բյուջե ունեք, փորձեք աճեցնել ձեր սեփական խոտաբույսերը և բանջարեղենը, կամ գնել սեզոնային օրգանական արտադրանք:
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Օրգանական արտադրանքի ընտրություն
Քայլ 1. Ընտրեք մրգեր և բանջարեղեն, որոնք ունեն PLU համար, որը սկսվում է 9 -ով:
ԱՄՆ-ում բանջարեղենն ու մրգերը, որոնք օրգանական են, ունեն 5 նիշանոց գների որոնման (PLU) համար ՝ սկսած 9-ից: 5-նիշանոց PLU համարը, որը սկսվում է 8-ով, նշանակում է, որ արտադրանքը գենետիկորեն ձևափոխված է: PLU համարը, որն ունի ընդամենը 4 թվանշան, նշանակում է, որ արտադրանքը ձեր ստանդարտ, ոչ օրգանական արտադրանքն է:
PLU համարը տեղադրված է արտադրանքի կպչուկի վրա:
Քայլ 2. Փնտրեք «100% Organic» պիտակը:
Ապրանքը, որն ունի «100% օրգանական» պիտակ, նշանակում է, որ արտադրանքը պատրաստված է բոլոր օրգանական բաղադրիչներից: Եթե չեք տեսնում այս պիտակը, ապա փնտրեք սպիտակ և կանաչ «USDA Organic» կնիքը: Այս կնիքը ցույց է տալիս, որ արտադրանքը պատրաստված է առնվազն 95% օրգանական բաղադրիչներից:
Քայլ 3. Տեղյակ եղեք «Պատրաստված է օրգանական բաղադրիչներով» ապրանքներից:
Ապրանքները, որոնք ունեն «Պատրաստված է օրգանական բաղադրիչներով» պիտակը, նշում են, որ արտադրանքը պատրաստված է առնվազն 70% օրգանական բաղադրիչներից: Սա նշանակում է, որ բաղադրիչների մնացած 30% -ը օրգանական չեն: Եթե 30% -ը չափազանց բարձր է ձեզ համար, ապա խուսափեք այս ապրանքները գնելուց:
Քայլ 4. Հարցրեք մթերային խանութի մսագործին, թե որ միսն է օրգանական:
Դա արեք, եթե վստահ չեք, որ մսամթերքը օրգանական է, թե ոչ: Եթե դա այդպես չէ, մսագործը պետք է կարողանա բացահայտել ձեզ համար օրգանական մսամթերքը:
Եթե վստահ չեք, թե որ ձկնամթերքն է օրգանական, հարցրեք աշխատակիցներին, ովքեր ծովամթերք են պատրաստում ձեր տեղական մթերային խանութի ծովամթերքի բաժնում:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Օրգանական սնունդ մուտք գործելը
Քայլ 1. Միացեք համայնքի այգուն:
Գտեք համայնքի այգի ՝ ձեր որոնման համակարգում մուտքագրելով «համայնքի այգի իմ մոտ»: Համայնքի այգիները կարող են կամ վճարել իրենց անդամներից վարձավճարով, կամ պահանջել իրենց անդամներից մասնակցել այգու խնամքին և բերքի աճեցմանը `միանալու համար: Եթե կա համայնքի այգի ձեր բնակության վայրից 1 -ից 3 մղոն (1.6 -ից 4.8 կմ), ապա միացեք դրան:
- Օրգանական համարվելու համար թունաքիմիկատները չպետք է օգտագործվեն բույսերի վրա, իսկ օրգանական սերմերը և բնական պարարտանյութերը պետք է օգտագործվեն համայնքի այգին աճեցնելու համար:
- Եթե հավակնոտ եք զգում, փորձեք հիմնել ձեր սեփական համայնքային այգին:
Քայլ 2. Գրանցվեք առցանց օրգանական տուփի սխեմայի համար:
Օրգանական տուփի սխեման այն ծառայությունն է, որն օրգանական միրգ և բանջարեղեն է բերում ձեր դուռը, որքան հաճախ եք ցանկանում: Ընտրեք այն բաղադրիչները, որոնք ցանկանում եք շաբաթվա համար և ներկայացրեք ձեր պատվերը առցանց: Շատ տուփային սխեմաներ պահանջում են, որ իրենց հաճախորդները ծախսեն նվազագույնը $ 15 -ից $ 20 ԱՄՆ դոլար մեկ պատվերի համար:
Գտեք ձեր մոտ գտնվող տուփերի սխեման ՝ ձեր որոնման համակարգում մուտքագրելով «օրգանական տուփերի սխեման իմ մոտ»: Ընտրեք ծառայություն, որը համապատասխանում է ձեր կարիքներին և բյուջեին:
Քայլ 3. Միացեք օրգանական կոոպերատիվին:
Օրգանական կոոպերացիայի մեջ անդամները լրացնում են ձև, որը թվարկում է իրենց ուզած արտադրանքի տեսակները: Այնուհետև կոոպերատիվը մեծածախ սնունդ է պատվիրում տեղական ֆերմերներից և սննդամթերք արտադրողներից: Փնտրեք կոոպերատիվների ցանկեր ձեր տեղական առողջ սննդի խանութում կամ առցանց: Սովորաբար անդամներից պահանջվում է վճարել ամսական կամ տարեկան վճար:
Այլապես, ստեղծեք ձեր սեփական համագործակցությունը, եթե գիտեք բավականաչափ մարդկանց, ովքեր ցանկանում են լինել կոոպերատիվի մաս:
Քայլ 4. Գնեք ձեր արտադրանքը ֆերմերի շուկայից:
Որոշ վաճառողներ, բայց ոչ բոլորը, վաճառում են օրգանական արտադրանք: Հարցրեք վաճառողին, եթե կարող եք տեսնել իրենց արտադրանքի սերտիֆիկացման փաստաթղթերը: Այնուամենայնիվ, այն ֆերմերները, որոնք տարեկան վաստակում են $ 5,000 -ից պակաս, իրենց արտադրանքը վաճառելով, սերտիֆիկացված չեն: Այս վաճառողների համար հարցրեք նրանց, թե ինչպես է աճեցվել սնունդը ՝ որոշելու, թե այն օրգանական է, թե ոչ:
Սնունդը, որն օրգանական է, աճեցվել է բնականորեն պարարտացված հողի մեջ: Օրգանական արտադրանք աճեցնող ֆերմերները իրենց սնունդը մշակելու համար չեն օգտագործում սինթետիկ պարարտանյութեր, թունաքիմիկատներ, կեղտաջրերի տիղմ, իոնացնող ճառագայթում կամ փոփոխված օրգանիզմներ:
Քայլ 5. Գրանցվեք համայնքի կողմից աջակցվող գյուղատնտեսության (ԳՀՀ) ծրագրին:
CSA ծրագրով դուք վճարում եք տեղացի ֆերմերին սեզոնի սկզբին այդ տարվա իրենց բերքի մի մասի համար: Ամեն շաբաթ ֆերմերը կլցնի մի տուփ տարբեր օրգանական մրգերով և բանջարեղենով, որպեսզի փորձեք: CSA ծրագիրը ոչ միայն կօգնի ձեզ ստանալ օրգանական արտադրանք, այլև կօգնի տեղական ֆերմերին:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Օրգանական սնունդ բյուջեով
Քայլ 1. Աճեցրեք ձեր սեփական խոտաբույսերը եւ բանջարեղեն:
Խոտաբույսերը և բանջարեղենը, որոնք աճեցնում եք տանը, առանց թունաքիմիկատների և սինթետիկ պարարտանյութերի օգտագործման, համարվում են օրգանական: Ձեր այգին օրգանական լինելու համար օգտագործեք 100% օրգանական սերմեր և բնական պարարտանյութեր, ինչպիսիք են պարարտանյութը, խոտաբույսերն ու բանջարեղենը աճեցնելու համար: Առավելագույն գումար խնայելու համար աճեցրեք այն խոտաբույսերն ու բանջարեղենը, որոնք դուք ամենաշատն եք օգտագործում ձեր պատրաստման մեջ:
- Դուք կարող եք գնել 100% օրգանական սերմեր առցանց կամ ձեր տեղական բույսերի տնկարաններից: Դուք կարող եք գտնել նաև բնական պարարտանյութեր ձեր տեղական բույսերի տնկարաններում:
- Դուք կարող եք խոտաբույսեր և բանջարեղեն աճեցնել հին կաթի սափորներում և լոբու բանկաների մեջ ձեր շքամուտքի կամ պատուհանագոգերի վրա:
Քայլ 2. Գնեք սնունդ, որն ունի երկար պահպանման ժամկետ:
Երկար պահպանման ժամկետ ունեցող սննդամթերքները ներառում են կարտոֆիլ, սոխ, միջուկ, չորացրած սնունդ և մակարոնեղեն: Գնեք սնունդ 1 -ից 2 ամիս: Սա հնարավորություն կտա զգալիորեն կրճատել օրգանական գնումների արժեքը:
Քայլ 3. Պահպանեք շուտ փչացող սնունդ սառցարանում:
Եթե դուք գնում եք սնունդ 1 -ից 2 ամիս, ապա պահեք շուտ փչացող սնունդը, ինչպես արտադրանքը և միսը, սառեցնելով այն: Սնունդը դրեք նորից փակվող տոպրակի կամ հերմետիկ տարայի մեջ և դրեք սառցարանում: Պահել փչացող սննդամթերքը մինչեւ 1 ամիս սառցարանում:
Կարտոֆիլների և սոխի պես կիսաքայքայվող նյութերը սառնարանում պահեք մինչև 6 ամիս:
Քայլ 4. Ստուգեք սառեցված օրգանական արտադրանքը:
Սառեցված օրգանական արտադրանքը սովորաբար ավելի էժան է, քան թարմ արտադրանքը: Եվ չնայած այն ավելի էժան է, այն դեռ առողջ է, ինչպես թարմ արտադրանքը: Փնտրեք օրգանական արտադրանք ձեր մթերային խանութի սառեցված սննդի բաժնում:
Քայլ 5. Գնեք թունաքիմիկատներով հարուստ արտադրանքի օրգանական տարբերակները:
Բնապահպանական աշխատանքային խումբը (EWG) ստեղծել է ապրանքների ցուցակ, որը կոչվում է «կեղտոտ տասնյակ»: Այս մրգերն ու բանջարեղենը վտանգված են մեծ քանակությամբ թունաքիմիկատներով աճեցնելու համար: Եթե բյուջե ունեք, գոնե գնեք «կեղտոտ տասնյակի» օրգանական տարբերակները:
- Produանկում ներառված արտադրանքը դեղձն է, ելակը, խնձորը, խաղողը, սպանախը, նեխուրը, քաղցր բուլղարական պղպեղը, կարտոֆիլը, վարունգը, բալի լոլիկը և ներմուծվող քաղցր ոլոռն ու նեկտարինը:
- EWG- ն ԱՄՆ -ում տեղակայված բնապահպանական կազմակերպություն է, որը մասնագիտացված է պետական սուբսիդիաների, թունավոր քիմիական նյութերի, կորպորատիվ հաշվետվողականության և հանրային հողերի վերաբերյալ շահերի պաշտպանության և հետազոտությունների ոլորտում:
Քայլ 6. Կպչեք սեզոնային արտադրանքին:
Սեզոնային արտադրանքը, որպես կանոն, ավելի էժան է ՝ լինի դա օրգանական, թե ոչ: Գնեք արտադրանք, որը սեզոնային է `նվազեցնելու համար օրգանական արտադրանք գնելու արժեքը:
- Մրգերն ու բանջարեղենը սեզոնին աշնանն են կաղին դդումը, բրոկոլին, բրյուսելյան ծիլերը, ծաղկակաղամբը, սխտորը, տանձը, արքայախնձորը և ծովախեցգետնի խնձորը:
- Մրգերն ու բանջարեղենը սեզոնին ձմռանը կլեմենտիններն են, գրեյպֆրուտը, կիվին, քաղցր կարտոֆիլը, կանաչի և գորտնուկի դդումը:
- Մրգերն ու բանջարեղենը գարնանը սեզոնին են `արտիճուկը, ծնեբեկը, բրոկոլին, եգիպտացորենը, սպանախը, մանգոն, արքայախնձորը, ոլոռը և ելակը:
- Մրգերն ու բանջարեղենը սեզոնին ամառն են վարունգը, բուլղարական պղպեղը, մոշը, հապալասը, բալը, սմբուկը, կանաչ լոբին, լոլիկը և բամիան:
