Ոսկրածուծի օգտագործման կողմնակիցներն ասում են, որ այն ունի բազմաթիվ առավելություններ `մարսողական առողջությունից, ոսկորների առողջությունից, սրտի առողջությունից և այլն: Ոսկորային արգանակը պարունակում է հանքանյութեր և կոլագեն, որոնք կարող են օգնել վերականգնել աղիքի պատերը և պաշտպանել ոսկորների առողջությունը: Ձեր սեփական տնական արգանակ պատրաստելը ամենալավ ընտրությունն է նախապես պատրաստված իր գնելուց: Արգանակը պատրաստելուց հետո այն պահեք սառնարանում կամ սառնարանում, մինչև այն օգտագործելու անհրաժեշտությունը:
Բաղադրությունը
- 2 ֆունտ (0,91 կգ) խառը ոսկորներ, ողողված
- 3 ամերիկյան կվարտա (2.8 լիտր) ջուր, գումարած ավելին `ըստ անհրաժեշտության
- 2 ճաշի գդալ (30 մլ) խնձորի քացախ
- Բանջարեղեն ՝ ըստ ցանկության
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ը `3 -ից. Ոսկորային արգանակ պատրաստելը
Քայլ 1. Ընտրեք մեծ ոսկորներ `լավագույն համը և առողջության առավելությունները ստանալու համար:
Ընտրեք ոսկորներ, ինչպիսիք են տավարի ոսկորները, կարճ կողերը, երկարավուն պարանոցները, բռունցքները և պարանոցի ոսկորները: Խոզապուխտի ոսկորները, խոզի ոսկորները, հնդկահավի ոսկորները և հավի ոտքերը նույնպես լավ տարբերակներ են: Լավագույն ոսկորների վրա դեռ կցված կլինեն փոքր կտոր միս:
- Ավելի մեծ ոսկորները և աճառ ունեցողները պարունակում են ամենաշատ կոլագեն և ժելատին, որոնք այն սնուցիչներն են, որոնք անհրաժեշտ են ձեր ոսկորներին և հոդերին բուժելու համար: Հավի ոտքերի նման փոքր ոսկորները կարող են արագ քայքայվել:
- Պահպանեք ոսկորները ձեր կերակուրներից կամ այցելեք մսագործ խանութ, որտեղ կարող եք ձեռք բերել (կամ նրանք կարող են տալ ձեզ) նրանց մնացորդային ոսկորները:
Քայլ 2. Լվացված ոսկորները տապակել 400 ° F (204 ° C) ջեռոցում 30 րոպե:
Ոսկորները հավասար շերտով տարածեք թխման թերթիկի կամ տապակի վրա: Տեղադրեք տապակը ջեռոցի միջին դարակում և տապակեք ոսկորները մոտ 30 րոպե, կամ մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը: Տապակումը օգնում է ավելացնել լրացուցիչ համ և հարստություն:
Ոսկորները տապակվելուց հետո, պահեք տապակի ներքևի խրթխրթան կտորները ՝ դրանք արգանակին ավելացնելու համար:
Քայլ 3. Խառնել խորոված ոսկորները, ջուրը և քացախը մեծ կաթսայի մեջ:
Տեղադրեք ոսկորները մեծ պաշարների մեջ: Ավելացրեք 3 ամերիկյան քառորդ (2.8 լ) ջուր և 2 ճաշի գդալ (30 մլ) խնձորի քացախ: Եթե ջուրը բավարար չէ բոլոր ոսկորները ծածկելու համար, ավելացրեք այնքան, որ դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն:
Լրացուցիչ համի համար շաղ տալ որոշ համեմունքներով: Ավելացրեք այն համեմունքները, որոնք ձեզ գրավում են: Հանրաճանաչ ընտրանքներն են սխտորը, աղը, պղպեղը, մաղադանոսը, խնկունին կամ ուրցը:
Քայլ 4. vegetableանկության դեպքում նետեք բանջարեղենի մնացորդներ `լրացուցիչ սննդարար նյութերի և համի համար:
Ավելացնել բանջարեղեն, ինչպիսիք են թակած գազարը, սոխը (կամ նույնիսկ պարզապես կեղևը), լոլիկը կամ նեխուրը: Ձեր ավելացրած բանջարեղենը կփոխի պաշարների համը, օրինակ ՝ գազարը կդարձնի այն ավելի քաղցր, ուստի ավելացրեք դրանք ըստ ձեր ճաշակի նախասիրության:
- Ոմանք նախընտրում են ընդհանրապես բանջարեղեն չավելացնել, որպեսզի նրանք կարողանան ավելի շատ ստանալ մսի հարուստ և համային համը:
- Հիշեք, որ արգանակը կջնջեք ոսկորներից և կավելացնեք բաղադրիչները եփելուց հետո, այնպես որ իրականում չեք ուտի ձեր ավելացրած բանջարեղենը:
Քայլ 5. Բաղադրությունը եռացրեք վառարանի վրա բարձր ջերմության վրա 1 ժամ:
Կաթսան պետք է մնա արագ շոգին: Եթե այս առաջին ժամվա ընթացքում փրփուրը հավաքվում է ջրի վերևում, այն հեռացրեք ճեղքված գդալով: Եթե ջուրը նվազում է, ավելացրեք ավելին:
Մի ավելացրեք այնքան ջուր, որ ոսկորները լողան: Սա կհանգեցնի թուլացած համի: Ավելացրեք այնքան ջուր, որ ոսկորները ծածկված մնան:
Քայլ 6. Կրակը նվազեցրեք և բաղադրիչները եփեք 8-24 ժամ:
Որքան երկար, այնքան լավ: Որքան երկար թույլ տաք արգանակը եփվի, այնքան ավելի առողջ սննդարար նյութեր, ինչպիսիք են կոլագենը, քոնդրոիտինը, գլյուկոզամինը և ժելատինը, կթողնվեն արգանակի մեջ:
- Հիշեք, որ անընդհատ ստուգեք ջրի մակարդակը, երբ այն եռում է:
- Արգանակը կավարտվի, երբ այն լինի խորը, ոսկեգույն-դարչնագույն, և ոսկորները սկսեն քանդվել:
Քայլ 7. rainտեք արգանակը, որպեսզի այն առանձնանա մյուս բոլոր բաղադրիչներից:
Արգանակի պատրաստումից հետո հեղուկը զգուշորեն լցրեք քամիչի միջով և տարեք մեկ այլ մեծ կաթսայի կամ ամանի մեջ: Թույլ տվեք, որ արգանակը մի փոքր սառչի, նախքան այն տեղափոխեք պահեստավորման տարաներ:
Հեռացրեք լրացուցիչ բաղադրիչները:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Ոսկրածուծի արգանակ պահելը
Քայլ 1. Մինչև 1 շաբաթ պահեք ոսկրային արգանակը հերմետիկ կոնտեյներով սառնարանում:
Պլաստիկ կամ ապակե տարայի տեղափոխելուց առաջ թույլ տվեք, որ ոսկրային արգանակը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Տաք հեղուկը կարող է խեղաթյուրել պլաստմասե տարան, իսկ տաք ապակե տարայի սառը ջերմաստիճանի վրա ենթարկվելը կարող է կոտրել ապակին: Արգանակը սառչելուց հետո պարզապես արգանակը լցրեք տարայի մեջ, փակեք այն ամուր և դրեք սառնարանում:
- Չնայած արգանակը պետք է սառչի նախքան այն պահելը, այն պետք է տեղադրեք սառնարանում եփվելուց 2 ժամվա ընթացքում:
- Մի անհանգստացեք, երբ արգանակի հյուսվածքը վերածվում է ժելեի. Սա պարզապես ոսկորներից ժելատին է և լավ բան է: Geելատինը նպաստում է մարսողությանը և օգնում է բուժել մարսողական խանգարումները:
Քայլ 2. Հեռացրեք սառեցված արգանակի ճարպային շերտը, եթե չեք ցանկանում այն օգտագործել:
Եթե դուք հետևում եք ձեր ճարպերի ընդունմանը առողջական պատճառներով, պարզապես մի գդալով մաքրեք արգանակի վերևում ձևավորված ճարպային շերտը և դեն նետեք այն: Եթե ցանկանում եք ճարպը օգտագործել այլ ճաշ պատրաստելու համար, ապա այն հեռացնելուց հետո դրեք այն ավելի փոքր տարայի մեջ:
Եթե նախընտրում եք ճարպը պահել ավելացված համի համար, ապա այն կխառնվի, երբ արգանակը տաքացվի, և այն հեշտությամբ կարող է հետ թափվել:
Քայլ 3. Սառեցրեք ոսկրային արգանակը սառցաբեկորների սկուտեղներում `բաղադրատոմսերին բուրմունք հաղորդելու համար:
Ուղղակի ոսկրային արգանակը լցրեք սառցաբեկորի սկուտեղի առանձին հորերի մեջ և սկուտեղը դրեք սառցարանում: Խորանարդիկներն ամբողջությամբ սառեցնելուց հետո հեռացրեք սկուտեղները սկուտեղից և դրեք դրանք փակվող պլաստիկ տոպրակի կամ տարայի մեջ, որպեսզի պահեք մինչև 1 տարի:
- Յուրաքանչյուր ջրհորի մեջ կպահվի մոտ 2 ճաշի գդալ (30 մլ) հեղուկ: Օգտագործեք խորանարդները ըստ անհրաժեշտության ճաշ պատրաստելու կամ բաղադրատոմսերին բուրմունք ավելացնելու համար:
- Այլապես, սառույցի կտորների փոխարեն օգտագործեք կեքս սկուտեղ: Այն թույլ է տալիս նախապես բաժանված արգանակի նույն հայեցակարգը, որը կարելի է հեռացնել և պահել պլաստիկ տոպրակի մեջ, մասերը ՝ մոտավորապես 1⁄2 դրա փոխարեն (120 մլ):
Քայլ 4. Սառեցրեք ոսկրային արգանակը մեծ տարայի մեջ, որպեսզի այն որպես հիմք օգտագործեք բաղադրատոմսերում:
Չափված սառեցված ոսկրային արգանակը ցանկալի չափաբաժիններով (օրինակ ՝ 1 կամ 2 բաժակ (240 կամ 470 մլ)): Արգանակը լցնել պլաստիկ տարայի, տոպրակի կամ որմնափայտի մեջ և սերտորեն կնքել պահեստավորման տարան: Պիտակավորեք այն արգանակի քանակով և պատրաստման ամսաթվով:
Փաթեթավորված արգանակը սառնարանում պահեք մինչև 1 տարի:
Քայլ 5. Հալեցրեք սառեցված արգանակը `ըստ անհրաժեշտության բաղադրատոմսերի կամ խմելու:
Որքան մեծ է սառեցված արգանակի քանակը, այնքան երկար կպահանջվի հալվելը: Օրինակ, որմնափոր բանկայի կամ արգանակով լի պլաստմասե տարայի հալեցումը բավականին երկար կտևի, քան մի քանի խորանարդը: Նախապես պլանավորեք դա, երբ բաղադրատոմսերում մեծ քանակությամբ սառեցված արգանակ եք օգտագործում:
- Պարզապես ոսկրային արգանակի խորանարդներ գցեք ապուրների կամ շոգեխաշածների բաղադրատոմսերի մեջ:
- Ավելի մեծ քանակությամբ արգանակը հալեցնելու համար. Տարանը տեղափոխեք սառնարանից սառնարան `մեկ գիշերվա ընթացքում հալեցնելու համար; միկրոալիքային վառարան `միկրոալիքային վառարանով ապահով ամանի մեջ; արգանակը տեղափոխել կաթսա և եփ գալ վառարանի վրա թույլ կրակի վրա; կամ թույլ տվեք, որ տարան տաք ջրի մեջ դնի մինչև այն հալվի:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Ոսկորային արգանակը ներառել ձեր սննդակարգում
Քայլ 1. Նպատակ դրեք օրական սպառել առնվազն 8 հեղուկ ունցիա (240 մլ) ոսկրային արգանակ:
Ոսկրածուծի արգանակ խմելը նպաստում է մարմնի բնական բուժման գործընթացին `պայքարելով սննդամթերքի անհանդուրժողականության և ալերգիայի դեմ, բարելավելով իմունային համակարգը և հոդերի առողջությունը, նպաստելով մարսողությանը և նույնիսկ օգնելով նիհարելուն:
Դուք կարող եք խմել այնքան ոսկրային արգանակ, որքան ցանկանում եք: Ընդհանրապես, որքան շատ ես խմում, այնքան ավելի շատ օգուտներ կարող ես ունենալ:
Քայլ 2. Փոխեք ձեր բաժակ թեյը կամ սուրճը մի բաժակ սովորական ոսկրային արգանակի հետ:
Ոսկորային արգանակի մեջ պարունակվող գլիցինը կարող է օգնել պայքարել հոգնածության և բարելավել ձեր քունը: Պարզապես առավոտյան արթնանալիս սուրճի փոխարեն տաքացրեք մի բաժակ ոսկրային արգանակ կամ երեկոյան հանգստանալիս թեյի փոխարեն:
- Լրացուցիչ համի համար ավելացրեք որոշ լրացուցիչ աղ, պղպեղ և սխտոր:
- Առնվազն 1 բաժակ (240 մլ) ոսկրային արգանակ խմելը օգնում է մարսողությանը, վերականգնում մկանները և նպաստում աճին, ստեղծում հավասարակշռված նյարդային համակարգ և ամրապնդում ձեր իմունային համակարգը:
Քայլ 3. Օգտագործեք ոսկրային արգանակ որպես հիմք ձեր սիրած ապուրի և շոգեխաշած բաղադրատոմսերի մեջ:
Օգտագործեք ձեր տնական ոսկրային արգանակը ցանկացած բաղադրատոմսում ՝ սկսած ֆրանսիական սոխից կամ բանջարեղենային ապուրից, մինչև տոմատի բիսկվիթ, տավարի շոգեխաշել: Եթե բաղադրատոմսը պահանջում է արգանակ կամ պաշար, ապա օգտագործեք ձեր ոսկրային արգանակը. եթե բաղադրատոմսը պահանջում է ջուր, ջուրը փոխարինեք հավասար քանակությամբ ոսկրային արգանակով:
Քայլ 4. laceուրը փոխարինեք ոսկրային արգանակով այն բաղադրատոմսերում, որտեղ ջուրը ներծծվում է:
Սա ոչ միայն ձեզ տալիս է առողջ արգանակ օգտագործելու ևս մեկ հնարավորություն, այլ նաև լրացուցիչ ճաշակ հաղորդելու ձեր ուտեստներին: Որոշ բաղադրատոմսեր ոսկրային արգանակ բաղադրատոմսերին ավելացնելու համար, որտեղ դա հիմնական հատկանիշը չէ, ներառում են.
- Բրինձ եփել ոսկրային արգանակի մեջ ՝ ջրի փոխարեն:
- Կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելիս կաթը կամ սերուցքը փոխարինել ոսկրային արգանակով:
- Ոսկորային արգանակում բանջարեղեն եփելը:
- Boneրի փոխարեն ոսկրային արգանակ օգտագործելը այն բաղադրատոմսերում, որոնք պահանջում են փոքր քանակությամբ ջուր, օրինակ ՝ միսը համեմել տակոյի համար:
Քայլ 5. Միսը եփեք կամ տապակեք ոսկրային արգանակի մեջ `հավելյալ բուրմունք և սննդարար նյութեր ստանալու համար:
Կոշտ միսը մեծ կտորով եփեք ՝ այն շագանակագույն դնելով վառարանի վերևում, բանջարեղեն ավելացնելով, տապակը յուղազերծելով և ոսկրային արգանակ ավելացնելով: Թույլ տվեք, որ միսը եռա և եփվի ոսկրային արգանակի մեջ, նախքան այն տեղափոխեք վառարան, որպեսզի թխվի, մինչև փափկի:
Միսը թխելուց հետո օգտագործեք արգանակից մնացած հեղուկը ՝ սուս պատրաստելու համար:
Խորհուրդներ
- Երբ դուք օգտագործում եք ոսկրային արգանակ իր առողջության համար (ի տարբերություն պարզապես ճաշ պատրաստելու), դուք իսկապես պետք է պատրաստեք ձեր սեփական տնական արգանակը: Խանութում ձեռք բերված արգանակը պարունակում է հավելումներ և չունի սննդարար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են ձեր մարմինը բուժելու համար:
- Ոսկրածուծի արգանակ խմելը կարող է օգնել ձեր ոսկորներին ապահովել կոլագեն, որն անհրաժեշտ է առողջ և ամուր մնալու համար:
