Թթվային սնունդը հաճախ համեղ և բուրավետ է, և շատ սննդային թթուներ օգտակար են կամ նույնիսկ էական են ձեր առողջության համար: Այնուամենայնիվ, ձեր սննդակարգում չափազանց շատ թթու կարող է նպաստել առողջության տարբեր խնդիրների, ինչպիսիք են ատամների էրոզիան կամ ստամոքս -աղիքային ախտանիշները, ինչպիսիք են մարսողության խանգարումը կամ թթվային վերադարձը: Եթե մտահոգված եք, թե ինչպես կարող են թթվային սնունդն ազդել ձեր առողջության վրա, խոսեք ձեր բուժաշխատողի հետ: Իմացեք, թե որ մթերքներն ու խմիչքներն են թթվային կամ նպաստում օրգանիզմում թթուների արտադրությանը և ընտրեք ցածր թթվայնության այլընտրանքներ:
Քայլեր
Մեթոդ 1-ը ՝ 3-ից. Բարձր թթու պարունակող մթերքների ճանաչում
Քայլ 1. outգուշացեք թթու մրգերից և բանջարեղեններից:
Մրգերի շատ տեսակներ, բնականաբար, թթու են, հատկապես նրանք, ովքեր ունեն թթու կամ բուրավետ համ: Չնայած բանջարեղենի մեծամասնությունը հատկապես թթվային չէ, պահածոյացված կամ թթու բանջարեղենը հաճախ թթվում են որպես պահպանման գործընթացի մաս: Եթե փորձում եք հրաժարվել թթու սնունդից, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել մի քանի մրգերի և բանջարեղենի.
- Citիտրուսային մրգեր, ինչպիսիք են գրեյպֆրուտը, նարինջը, մանդարինները, կիտրոնները և կրաքարը:
- Խնձոր, հատկապես տատիկ սորտեր, ինչպիսիք են տատիկ Սմիթը:
- Կեռաս և հատապտուղներ:
- Խաղող, մասնավորապես ՝ նուրբ սորտեր, ինչպիսիք են Concords- ը և Niagara- ն:
- Խավարծիլ
- Լոլիկ:
- Թթու բանջարեղենի շատ տեսակներ, ինչպիսիք են վարունգը, պղպեղը և սոխը:
Քայլ 2. Սահմանափակեք ձեր հյութի ընդունումը:
Theիշտ այնպես, ինչպես պտուղները, որոնցից նրանք գալիս են, շատ հյութեր ունեն բարձր թթվայնություն: Խնձորի, գրեյպֆրուտի, լոռամրգի, արքայախնձորի, նարնջի կամ կիտրոնի հյութերը հատկապես թթու են: Բանջարեղենի հյութի խառնուրդները կարող են այնքան համեղ չլինել, որքան իրենց մրգային համեմունքները, բայց դրանք կարող են նաև թթուներով հարուստ լինել:
Քայլ 3. spգուշացեք համեմունքներ և համեմունքներ ընտրելիս:
Մի շարք համեմունքներ և համեմունքներ բնականաբար թթվային են, իսկ մյուսները կարող են խթանել ձեր ստամոքսում ավելցուկային թթվի արտադրությունը: Եթե դուք թթուին զգայուն եք, գուցե անհրաժեշտ լինի խուսափել.
- Քացախի և քացախի հիմքով աղցաններ:
- Կաթսուպ և լոլիկի վրա հիմնված այլ սոուսներ, օրինակ `կոկտեյլ սոուս:
- Մանանեխ:
- Չիլի սոուս.
- Համեմունքներ, որոնք խթանում են ստամոքսի թթվի արտադրությունը, օրինակ ՝ սև պղպեղը, կարմիր պղպեղը և չիլի փոշին:
Քայլ 4. Կրճատեք գազավորված ըմպելիքները:
Գազավորված ըմպելիքները կարիեսի հիմնական մեղավորն են, և ոչ միայն այն պատճառով, որ դրանցից շատերը շաքար են պարունակում: Նրանցից շատերը պարունակում են նաև ֆոսֆորական և կիտրոնաթթուներ: Softովացուցիչ ըմպելիքները, որոնք պարունակում են կոֆեին, կարող են նաև խթանել ստամոքսի թթվի ավելցուկ արտադրությունը:
Քայլ 5. Նվազեցրեք ալկոհոլի ընդունումը:
Ալկոհոլային խմիչքների շատ տեսակներ, ինչպիսիք են գարեջուրը և գինին, բավականին թթվային են: Բացի այդ, էթանոլի ցածր պարունակությամբ ըմպելիքները ստամոքսի թթվի արտադրության հիմնական խթանիչներն են, իսկ գարեջուրը ՝ ամենավատ հանցագործը: Եթե դուք խնդիրներ ունեք ալկոհոլի օգտագործումը կառավարելու մեջ և մտահոգված եք առողջության հետ կապված հնարավոր ռիսկերով, խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ ՝ նվազեցնելու կամ թողնելու ամենաանվտանգ եղանակի մասին:
Ալկոհոլային խմիչքները կարող են նաև խթանել հոդերի շուրջ միզաթթվի կուտակումը ՝ նպաստելով ցավոտ վիճակների, ինչպիսիք են հոդատապը:
Քայլ 6. Խուսափեք թթվային աղանդերից:
Բացի նուրբ շաքարներով, կոնֆետներն ու աղանդերը հաճախ պարունակում են կիտրոնաթթու կամ թթու մրգահյութեր: Watchգուշացեք թթու կոնֆետներից, տորթ կարկանդակներից և մրգերի ժելատինով աղանդերից: Մեղրը նաև զարմանալիորեն թթու է, որի pH- ն տատանվում է 3.70-4.20-ի սահմաններում:
Քայլ 7. Ստամոքսի թթվայնությունը նվազեցնելու համար սուրճը կտրեք:
Սուրճը, նույնիսկ երբ այն առանց կոֆեինի է պարունակվում, կարող է հանգեցնել ձեր ստամոքսի ավելցուկային քանակությամբ թթու արտադրել: Սուրճ խմելը կարող է սրել մարսողության և խոցերի ախտանիշները: Նաև շատ մարդկանց մոտ առաջացնում է թթվային վերադարձ և այրոց:
Չնայած թեյին անցնելը կարող է լավ խաղադրույք թվալ, եթե փորձում եք հրաժարվել սուրճի սովորությունից, կոֆեին պարունակող թեյերը (օրինակ ՝ սև, կանաչ և սպիտակ թեյ) նույնպես խթանում են ստամոքսի թթվի արտադրությունը:
Մեթոդ 2 3-ից. Lowածր թթվային այլընտրանքների ընտրություն
Քայլ 1. Ընտրեք ցածր թթվայնությամբ մրգեր և բանջարեղեն:
Եթե մրգերի ցանկություն ունեք, ընտրեք քաղցր, մեղմ համով տարբերակներ, ինչպիսիք են բանանը, սեխը կամ պապայան: Կանաչ բանջարեղենի և լոբազգիների մեծ մասը (օրինակ ՝ ոլոռը և լոբին) նույնպես անվտանգ տարբերակներ են, հատկապես, եթե դրանք թարմ կամ սառեցված են, քան թթու կամ պահածոյացված:
Քայլ 2. Անցեք ցածր թթվայնության հյութերին:
Թթվային սնունդից խուսափելը չի նշանակում ընդհանրապես հրաժարվել հյութերից: Ընտրեք նուրբ հյութեր, ինչպիսիք են ալոեի հյութը, պապայայի հյութը կամ կոկոսի ջուրը:
Քայլ 3. Գնացեք բուսական թեյերով `տաք ըմպելիքների ընտրանքների համար:
Սուրճը և թեյը, հատկապես կոֆեին պարունակող, ստամոքսի թթու սեկրեցիայի հզոր խթանիչներ են: Այնուամենայնիվ, որոշ խոտաբույսեր, ինչպիսիք են երիցուկի թեյը, իրականում կարող են նվազեցնել ձեր ստամոքսի թթվի արտադրությունը: Կոճապղպեղի թեյը կարող է նաև թեթևացնել թթվային ռեֆլյուքսի ախտանիշները:
Եթե դուք չեք ցանկանում հրաժարվել սև կամ կանաչ թեյից, ապա առանց սուրճի տարբերակների անցնելը կարող է թեթևացնել նրանց թթվայնացնող հատկությունները: Սև և կանաչ թեյը հիանալի պայքարում են նաև այն բակտերիաների դեմ, որոնք ատամների վրա թթվային ափսե են ստեղծում:
Քայլ 4. Թույլ տվեք ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք:
Կաթնամթերքը հիմնականում ցածր թթվայնությամբ է և մեղմ է ատամների և ստամոքսի համար: Այնուամենայնիվ, բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերքը կարող է սրել ստամոքսի ախտանիշները, ինչպիսին է թթվային վերադարձը: Կպչեք անյուղ կամ ցածր յուղայնությամբ կաթին, պարզ ցածր յուղայնությամբ մածունին և ցածր յուղայնությամբ պանիրներին:
Քայլ 5. Փորձեք ցածր թթվայնությամբ, ցածր յուղայնությամբ համեմունքներ և համեմունքներ:
Թթու, կծու կամ լոլիկի վրա հիմնված համեմունքների փոխարեն փորձեք յուղալի կամ ճարպազերծված համեմունքների տարբերակները, ինչպիսիք են մայոնեզը, թթվասերը, սերուցքային պանիրը կամ ռանչոն կամ կապույտ պանիրը: Որոշ յուղեր, օրինակ ՝ քնջութի յուղը, կարող են բարձրացնել ձեր սննդի համը, միևնույն ժամանակ հանգստացնելով ստամոքսը: Կծու և թթու խթանող համեմունքները (ինչպես սև և կարմիր պղպեղը) փոխարինեք ավելի մեղմ այլընտրանքներով, ինչպիսիք են.
- Ռեհան
- Cilantro
- Օրեգանո
- Խնկունի
- Կոճապղպեղ
Քայլ 6. Ընտրեք մեղմ աղանդեր:
Եթե քաղցր ատամ ունեք, բավարարեք այն քաղցր ուտեստներով, որոնք տորթի փոխարեն քաղցր են: Թեթև հրեշտակային տորթ, բիսկվիթ կամ ցածր յուղայնությամբ թխվածքաբլիթներ բավականին անվտանգ խաղադրույքներ են: Lowածր յուղայնությամբ պաղպաղակը կամ կրեմը նույնպես լավ ընտրություն են: Այնուամենայնիվ, բաց թողեք շոկոլադը `այն պարունակող կոֆեինը, որը կարող է խթանել ստամոքսի թթվի արտադրությունը:
Քայլ 7. Կերեք հավասարակշռված դիետա:
Նույնիսկ այն դեպքում, երբ փորձում եք նվազագույնի հասցնել թթվայնությունը, այնուամենայնիվ կարևոր է ձեր սննդակարգում ստանալ սննդանյութերի ամբողջական տեսականի: Փնտրեք ցածր թթվայնությամբ սնունդ, որը բավարարում է ձեր բոլոր սննդային կարիքները, ինչպիսիք են.
- Քաղցր պտուղներ (ինչպես բանանը կամ սեխը) և տերևավոր, կանաչ բանջարեղենը:
- Նիհար, առողջ սպիտակուցի աղբյուրներ, ինչպիսիք են թարմ ձուկը և խեցեմորթները, թռչնի կրծքերը և հատիկները (ոլոռ և լոբի):
- Ամբողջական ձավարեղեն, օրինակ ՝ վարսակ, ցորեն և բրինձ:
- Առողջ ճարպեր, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղի, ձկների և ընկույզների մեջ պարունակվող ճարպերը:
- -Ածր կաթնամթերք, ինչպիսիք են յուղազերծված կաթը և ցածր յուղայնությամբ պանիրը:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Գնահատեք ձեր հատուկ կարիքները
Քայլ 1. Պայմանավորվեք ձեր բուժաշխատողի հետ:
Եթե ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպես կարող են թթվային սնունդն ազդել ձեր առողջության վրա, խոսեք ձեր ընդհանուր բուժաշխատողի (HCP) հետ: Ձեր HCP- ն, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ հարցեր կտա ձեր ուտելու սովորությունների և առողջության պատմության վերաբերյալ, և նրանք կարող են ֆիզիկական աշխատանք կատարել ձեր ընդհանուր առողջությունը ստուգելու համար: Ասացեք նրանց այն ախտանիշների կամ պայմանների մասին, որոնք կարող են ազդել ձեր սննդակարգում թթվի վրա, ինչպիսիք են.
- Այրոց կամ ԳԵՐԴ (Գաստրոէզոֆագեալ ռեֆլյուքս հիվանդություն), որը հայտնի է նաև որպես թթվային վերադարձ:
- Դիսպեպսիա (մարսողության խանգարում) կամ խոցեր:
- Հոդատապ.
- Միզուղիների ախտանիշներ, օրինակ ՝ միզապարկի գերակտիվություն:
Քայլ 2. Տեսեք գրանցված դիետոլոգի, եթե դա խորհուրդ է տալիս ձեր բուժաշխատողը:
Եթե ձեր բուժաշխատողը կարծում է, որ ձեր սննդակարգում ավելցուկային թթուները կարող են ազդել ձեր առողջության վրա, նրանք կարող են խորհուրդ տալ սննդակարգում փոփոխություններ կատարել: Գրանցված դիետոլոգը կարող է օգնել ձեզ ընտրել այն մթերքները, որոնք ձեզ համար ամենաառողջն են ՝ միաժամանակ պահպանելով հավասարակշռված և սննդարար դիետա: Խնդրեք ձեր բժշկին ուղղորդել ձեզ դիետոլոգի, եթե անհրաժեշտ է ձեր սննդակարգի մեջ հիմնական փոփոխություններ կատարել:
Քայլ 3. Խոսեք ձեր ատամնաբույժի հետ, թե ինչպես կարող են թթուներն ազդել ձեր ատամների վրա:
Եթե ունեք ատամնաբուժական խնդիրներ, ինչպիսիք են էմալի էրոզիան կամ ատամների քայքայումը, ձեր սննդակարգում թթուն կարող է նպաստող գործոն լինել: Տեղեկացրեք ձեր ատամնաբույժին ձեր սննդակարգային սովորությունների մասին և խնդրեք նրան խորհուրդ տալ ձեր ատամների համար ավելի օգտակար սնունդ:
Քայլ 4. Ուշադրություն դարձրեք, թե ինչպես են տարբեր սնունդներն ազդում ձեր վրա:
Թեև որոշ առողջական պայմաններ, ինչպիսիք են մարսողության խանգարումը կամ թթվային վերադարձը, կարող են սրվել թթվային սնունդով, տարբեր մարդիկ տարբեր կերպ են ազդում: Նշեք, թե որ մթերքներն են առաջացնում ձեր ախտանիշները կամ դրանք ավելի վատացնում: Եթե նկատում եք կապ ձեր ախտանիշների և որոշակի սննդամթերքների միջև, խոսեք ձեր բուժաշխատողի կամ դիետոլոգի հետ `ձեր ընդունումը նվազեցնելու կամ այդ սննդամթերքները ձեր սննդակարգից հանելու մասին:
Օրինակ, ոչ քաղցկեղային դիսպեպսիայով (մարսողության խանգարում) ունեցող մարդիկ կարող են պարզել, որ իրենց ախտանշանները առաջացնում են ցիտրուսային մրգերը կամ այլ թթու մրգերն ու բանջարեղենը:
Թթվային և ոչ թթվային սննդամթերքի ցուցակներ
Թթվային սնունդ
Փոխարինումներ թթու սննդի համար
Ոչ թթվային սնունդ
Խորհուրդներ
Պահեք սննդի և ըմպելիքների օրագիր, որոնք խանգարում են ձեր ստամոքսը կամ առաջացնում թթվային ռեֆլեքս, որպեսզի հետագայում խուսափեք դրանցից:
Գուշացումներ
- Ձեր սննդակարգը փոխելը չի փոխի ձեր մարմնի ընդհանուր pH- ն: Alգույշ եղեք «ալկալային դիետաներ» փորձարկելիս, որոնք ենթադրաբար հավասարակշռում են ձեր մարմնի pH- ը, քանի որ այս դիետաները անարդյունավետ են և հնարավոր է ՝ վնասակար:
- Միշտ խոսեք ձեր բժշկի կամ դիետոլոգի հետ, նախքան ձեր սննդակարգում լուրջ փոփոխություններ կատարելը:
- Բարձր ճարպային մթերքները իրականում դանդաղեցնում են ստամոքսի թթվի արտադրությունը: Այնուամենայնիվ, չափազանց յուղոտ կամ ճարպային սնունդ ուտելը կարող է առաջացնել այրոց: Դա տեղի է ունենում այն պատճառով, որ ճարպը դանդաղեցնում է մարսողության գործընթացը ՝ ստիպելով սննդին ավելի երկար նստել ստամոքսում և մեծացնելով թթվային վերադարձի վտանգը:
