Բժշկական հետազոտությունները ցույց են տվել, որ կոկոսի յուղն ավելի լավ ընտրություն է, քան ցանկացած այլ հագեցած ճարպ:[անհրաժեշտ է մեջբերում] Այն կարող է ապահովել առողջության առավելությունների լայն տեսականի ՝ արյան շաքարի և ինսուլինի մակարդակի բարելավումից մինչև քաշի վերահսկմանը նպաստելը: Պարզվել է, որ այն ամրացնում է հանքանյութերի կլանումը, ինչը կարող է նպաստել ատամների և ոսկորների առողջացմանը: Պարզվել է, որ կոկոսի յուղն ունի նաև հակաբակտերիալ, հակասնկային և հակավիրուսային հատկություններ: Դուք կարող եք օգտագործել կոկոսի յուղը շատ առումներով, բայց այն ուտելը պարզ և անմիջական միջոց է ՝ օգտվելու նրա օգտակար հատկություններից:
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից. Խոհարարություն և թխում կոկոսի յուղով
Քայլ 1. Բանջարեղենը տապակել կոկոսի յուղի մեջ:
Կոկոսի յուղն ունի ծխի բարձր կետ, ուստի այն անվտանգ է եփել բարձր ջերմաստիճաններով: Սա հիանալի ընտրություն է դարձնում ձեր սիրած բանջարեղենը տապակելու կամ իրարանցում պատրաստելու համար: Թող մի քանի ճաշի գդալ (ինչպիսին էլ որ լինի ձեր բաղադրատոմսը) կոկոսի յուղը հալվի տապակի մեջ և լավ քսեք այն, ապա ավելացրեք ձեր բաղադրիչները և համեմեք ըստ ցանկության:
Քայլ 2. Օգտագործեք այն միսը, ձուկը կամ ձուն տապակելու համար:
Դուք կարող եք օգտագործել կոկոսի յուղը, ինչպես ցանկացած այլ, թավան պատելու և այս ուտելիքները եփելու համար: Տապակի մեջ մի քանի ճաշի գդալ (կամ այն, ինչ պահանջում է ձեր բաղադրատոմսը) կոկոսի յուղը: Հալվելուց և տաքանալուց հետո պատրաստ եք տապակել:
Քայլ 3. Բանջարեղենը տապակել ՝ օգտագործելով կոկոսի յուղ:
Դուք կարող եք բանջարեղենը քսել կոկոսի հալված յուղի մեջ և համեմել և տապակել, ինչպես սովորաբար կանեիք: Լավ սկիզբ է կոկոսի տապակած բրոկկոլի պատրաստելը:
- Թխում թերթիկը փայլաթիթեղով շարեք: Թափել թերթիկը 1 ճաշի գդալ հալված կոկոսի յուղով:
- Ավելացնել մեկ գլուխ բրոկկոլի, բայց ծաղկաբուծության մեջ, կամ 12-16 սառեցված բրոկկոլի ծաղիկներ:
- Բրոկկոլիի վրա լցնել մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Բրոկկոլիի վրա լցնել մեկ կրաքարի հյութ: Համեմել ըստ ճաշակի, օրինակ ՝ Կաջունի աղով, աղով և պղպեղով: Նրբորեն նետեք:
- Տապակել 375 աստիճանով 35 րոպե:
Քայլ 4. Ադիբուդի պատրաստելու համար օգտագործեք կոկոսի յուղ:
Կոկոսի յուղը հիանալի ընտրություն է կատարում ադիբուդի պատրաստելու համար: Addանր հատակով թավայի մեջ միասին ավելացրեք կոկոսի յուղ և ադիբուդի: Կաթսայի հատակը քսելու համար օգտագործեք բավականաչափ կոկոսի յուղ և օգտագործեք բավականաչափ միջուկ ՝ մեկ շերտ պատրաստելու համար: Խառնել կամ թափահարել, որպեսզի համոզվեք, որ միջուկը լավ պատված է կոկոսի յուղով: Տեղադրեք տապակը միջին ջերմության վրա և ծածկեք այն: Լսեք, որ միջուկները սկսեն ծալել: Հենց որ փչելը դանդաղեցնի մի քանի վայրկյան ընդմիջումներով, հեռացրեք կրակից:
Մեթոդ 2 4 -ից. Կոկոսի յուղով բուժում պատրաստելը
Քայլ 1. Պատրաստել շոկոլադե կոկոսի կեղև:
Սա համեղ ուտեստ է, որը ներառում է կոկոսի յուղ:
- 2 ունցիա մուգ շոկոլադը կոտրեք կտորների և հալեցրեք այն կրկնակի կաթսայի վերևում:
- Վերցրեք հալված շոկոլադը կրակից և ավելացրեք 1 բաժակ կոկոսի յուղ ՝ խառնելով մինչև այն հալվի:
- Ավելացրեք մի բուռ յուրաքանչյուր կոկոսի փաթիլ և կտրատած նուշ: Մանրակրկիտ խառնել:
- 8 x 8 թավայի վրա մագաղաթյա թուղթ դրեք և շոկոլադ-կոկոսի խառնուրդը լցրեք թավայի մեջ: Վերևը ցանել ծովի աղով:
- Սառեցրեք առնվազն 15 րոպե, ապա կտրեք 12 քառակուսի: Փաթաթել և պահել սառցարանում:
Քայլ 2. Պատրաստեք շոկոլադե կոկոսի էներգետիկ սալիկներ:
- Հալեցրեք 1/2 բաժակ կակաոյի կարագը թավայի մեջ թույլ կրակի վրա:
- Ավելացնել 1/2 բաժակ կոկոսի յուղ և հալեցնել:
- Ավելացնել 1/2 բաժակ մեղր և լավ խառնել:
- Խառնել 1/2 բաժակ կակաոյի փոշի, 1/2 բաժակ chia սերմեր և 1 1/5 բաժակ մանրացված կոկոս: Vanանկության դեպքում ավելացնել վանիլին և քաղցրացուցիչ `ըստ ճաշակի:
- 9 x 13 դյույմանոց թխման աման շարեք մագաղաթյա թղթի վրա: Լցնել խառնուրդը պատրաստված տապակի մեջ: Սառեցրեք առնվազն մեկ ժամ կամ մինչև կոշտ: Կտրեք քառակուսիների մեջ և մատուցեք:
Քայլ 3. Պատրաստել կոկոսի յուղի կակաո:
Նախ տաքացրեք մի գավաթ, որպեսզի այն հալչի կոկոսի յուղը: Լցնել եռացրած ջուրը գավաթի մեջ և թողնել 20 վայրկյան, այնուհետև ջուրը թափել: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ գավաթին և սպասել, մինչև այն հալվի: Խառնել 1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի, մի պտղունց ծովի աղ և շաքար `ըստ ճաշակի: Լցնել եռացրած ջուրը խառնուրդի մեջ և խառնել: Ավելացնել սերուցք կամ կաթ ՝ ըստ ճաշակի:
Մեթոդ 3 -ից 4 -ը ՝ Կոկոսի յուղ ավելացնելով սննդին և խմիչքին
Քայլ 1. Օգտագործեք կոկոսի յուղը որպես սմուզիների բաղադրիչ:
Մյուս բաղադրիչների հետ մեկտեղ smoothie- ին ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ: Օրինակ, 1 բաժակ ցանկացած տեսակի կաթ և 1 բաժակ սառույց լցնել բլենդերի մեջ: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ և 1 հասած բանան: Խառնել և մատուցել:
Կոկոսի յուղը կարող է պինդ լինել սենյակային ջերմաստիճանում, և այն հարթեցնելիս սմութիի մեջ կարող է թողնել դրա փոքր կտորները: Եթե ձեզ դա դուր չի գալիս, կարող եք սկզբում ցածր ջերմաստիճանում հալեցնել կոկոսի յուղը, այնուհետև դանդաղ ավելացնել այն smoothie- ի մնացած բաղադրիչներին, երբ դրանք խառնում եք:
Քայլ 2. Կոկոսի յուղը օգտագործեք որպես սուրճի, թեյի կամ տաք շոկոլադի հավելում:
Պարզապես մի փոքր քանակությամբ կոկոս (ըստ ճաշակի) գդալ ավելացրեք ձեր խմիչքին և խառնեք մինչև այն հալչի:
Լավագույն հյուսվածք և համ ստանալու համար ոմանք նախընտրում են նաև սուրճին կամ այլ ըմպելիքին ավելացնել մի քիչ բարձրորակ անաղծ կարագ և/կամ քաղցրացուցիչ:
Քայլ 3. Մի գդալ կոկոսի յուղ խառնել տարբեր պատրաստի ուտեստների մեջ:
Դուք կարող եք մի քիչ կոկոսի յուղ ավելացնել շատ եփած կամ պատրաստված ուտեստների մեջ ՝ որպես այն ավելի շատ ստանալու ձեր սննդակարգում: Կարող եք փորձել մի գդալ խառնել ապուրի, յոգուրտի, վարսակի ալյուրի կամ մակարոնի մեջ: Կարող եք նաև այն խառնել գետնանուշի կարագի կամ մեկ այլ սփրեյի մեջ:
Քայլ 4. Օգտագործեք կոկոսի յուղ մարինադի մեջ:
Հալեց մի քանի ճաշի գդալ կոկոսի յուղ և ավելացրեք այն ցանկացած մարինադի վրա: Օգտագործեք այն, ինչպես միշտ, մսի, ձկների և այլնի համար:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Կոկոսի յուղը փոխարինել այլ բաղադրիչներով
Քայլ 1. Փոխարինեք կոկոսի յուղը այլ յուղերի փոխարեն:
Ընդհանրապես, թխելու և պատրաստելու համար այլ յուղերի (բուսական, կանոլա և այլն) փոխարեն կարող եք օգտագործել կոկոսի յուղ:
- Յուղերի մեծ մասի համար օգտագործեք հալված կոկոսի յուղի համարժեք մասեր: Օրինակ, եթե բաղադրատոմսը պահանջում է ½ բաժակ բուսական յուղ, ապա օգտագործեք ½ բաժակ հալված կոկոսի յուղ:
- Կրճատումը կոկոսի յուղով փոխարինելու համար կոկոսի յուղն ու կարագը խառնել հավասար համամասնությամբ: Օգտագործեք բաղադրատոմսով պահանջվող գումարը: Օրինակ, եթե բաղադրատոմսը խնդրում է ձեզ օգտագործել 2 բաժակ կարճացնող միջոց, օգտագործեք ¾ կոկոսի յուղ և ¾ բաժակ կարագ ՝ 1 ½ բաժակ ընդհանուր խառնուրդ պատրաստելու համար:
Քայլ 2. Տոստի, կեքսերի և այլնի վրա կարագի փոխարեն օգտագործեք կոկոսի յուղ:
Թույլ տվեք, որ կոկոսի յուղը հասնի սենյակային ջերմաստիճանի կամ հալվի կամ խառնեք այն մածուկի տեսքով, այնուհետև օգտագործեք այնպես, ինչպես կարագը: Դուք կարող եք նաև կոկոսի յուղը փոխարինել կարագով, երբ կարագի վրա հիմնված թխվածքաբլիթ եք պատրաստում:
Քայլ 3. Ձվի փոխարեն փոխարինեք կոկոսի յուղը:
Ձվերը հաճախ օգտագործվում են որպես կապող միջոց, բայց կոկոսի յուղը կարող է նույնքան լավ աշխատել: Սա կարող է օգնել, եթե փորձում եք վեգան պատրաստել, և դա կոկոսի յուղը ձեր սննդակարգում ներառելու այլ միջոց է: Պարզապես օգտագործեք 1 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ մեկ ձվի փոխարեն, անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք, եթե դուք որոշակի հետևողականություն եք փնտրում:
Խորհուրդներ
- Կոկոսի յուղը կարող է պինդ լինել սենյակային ջերմաստիճանում կամ ցածր: Աշխատունակ հետևողականության հասնելու համար կարող եք հալեցնել այն, կամ խառնել և տրորել մինչև հարթ մածուկ ստացվի:
- Մանրացրեք կոկոսի յուղը բանկայից փոքր կտորներով կամ փաթիլներով, այնուհետև դրանք վերածեք մածուկի: Սա կօգնի ձեզ չափել յուղը և այն մշակել սննդի մեջ:
- Առավելագույն օգուտների համար օգտագործեք բարձրորակ, չզտված կոկոսի յուղ: Կան մի քանի դասարաններ կոկոսի յուղ: Կոկոսի յուղը ստացվում է բնական միջոցներով ՝ առանց ջերմության կիրառման: Refտված կոկոսի յուղը սպիտակեցված և հոտազերծված է և կարող է պարունակել անառողջ հավելումներ:
- Երբեք մի՛ հալեցրեք կոկոսի յուղը միկրոալիքային վառարանում: Տաքացրեք վառարանի վրա կամ կոկոսի յուղը դրեք բաժակի կամ ամանի մեջ, այնուհետև տարանը դրեք տաք ջրում, որպեսզի այն հալվի:
- Մեկնարկից սկսած մի՛ կերեք ավելի քան մեկ թեյի գդալ: Շատ հաճախ առաջացնում է չափավոր ծանր լուծ `որպես դետոքսինգի գործընթացի մաս: Դանդաղ աշխատեք և ավելին լսեք ձեր մարմնին:
