Արգանի յուղը սովորաբար կապված է կոսմետիկայի և առողջ մաշկի և մազերի ապահովման հետ, բայց այն նաև ունի խոհարարական նմանակ: Առողջության առավելություններից բացի, խոհարարական արգանի յուղն առաջարկում է խորը և ընկույզային համեր և բույրեր: Թեև այն լիովին չի փոխարինի ձիթապտղի յուղին կամ բուսական յուղին, քանի որ այն լավ չի տաքանում, բայց արգանի յուղը կարող է օգնել շատ ճաշատեսակների վերջում ավելացնել համը կամ օգտագործվել ամլու պատրաստելու համար, որը նուշ է:
Բաղադրությունը
Ամլու
- 225 գրամ (7,9 ունցիա) ամբողջական նուշ
- ½ թեյի գդալ (3 գ) աղ
- 4 ճաշի գդալ (59 մլ) մեղր
- 250 մլ (1 բաժակ) արգանի յուղ
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ը ՝ 2 -ից. Արգանի յուղի օգտագործումը ուտեստների մեջ
Քայլ 1. Կոսմետիկ արգանի յուղի փոխարեն ընտրեք խոհարարական արգանի յուղ:
Արգանի կոսմետիկ յուղը օգտագործվում է մազերի կամ մաշկի խնամքի համար և կիրառվում է տեղական: Խոհարարական արգանի յուղն անվտանգ է սպառման համար և կօգնի ձեր ուտեստին ավելացնել ընկույզի համային տեսք: Ստուգեք պիտակը ՝ համոզվելու համար, որ ճիշտ յուղ եք գնում:
- Դուք կարող եք տարբերել խոհարարական և կոսմետիկ արգանի յուղի տարբերությունը բույրով: Խոհարարական արգանի յուղը կունենա ավելի խորը ընկույզի բույր, քան կոսմետիկ յուղը:
- Խոհարարական արգանի յուղը կարելի է պատվիրել առցանց կամ գտնել մթերային խանութների օտարերկրյա սննդի միջանցքներում, և այն կարժենա մոտ 100 դոլար մեկ ամբողջական լիտրի համար:
Քայլ 2. Օգտագործեք 1 թեյի գդալ (4.9 մլ) և 1 ճաշի գդալ (15 մլ) միաժամանակ:
Քանի որ արգանի յուղը չափազանց թանկ է, օգտագործեք յուղը խնայողաբար: Նույնիսկ փոքր քանակությամբ, համը կներկայանա և նկատելի կլինի ձեր ճաշի մեջ: Որոշ ճաշատեսակներ կարող են օգուտ քաղել ավելի շատ յուղից ՝ սոուսների մեջ ավելի ուժեղ, ավելի համեղ համ ստեղծելու համար, ինչպես ռոմեսկոն, և մսի կամ ձկների բնական յուղերը բարձրացնելու համար:
Արգանի յուղը խառնել ձիթապտղի յուղի հետ `ավելացնելով նուրբ բուրմունք և պահպանելու ձեր պաշարը:
Քայլ 3. Օգտագործեք յուղը որպես ճաշատեսակ կամ կաթեցրեք ձեր ճաշերի վրա:
Արգանի յուղը չի օգտագործվում ձիթապտղի կամ բուսական յուղի պատրաստման համար, քանի որ այն չի դիմանում ջերմության վրա: Յուղը որպես վերջնական հպում ավելացնելը կօգնի համը ավելացնել նախքան ձեր ուտեստը մատուցելը:
- Քաղցր բուրմունք հաղորդելու համար տորթերի և թխած ապրանքների վրա քսել արգանի յուղ:
- Ավարտեք ձվի կամ բանջարեղենի տապակը արգանի յուղով `խորություն ավելացնելու համար:
- Հագցրեք աղցան ձիթապտղի յուղի և արգանի յուղի խառնուրդով ՝ թեթև և բուրավետ հագնվելու համար:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը ՝ Ամլու պատրաստելը
Քայլ 1. Նուշը տապակել այնքան, մինչեւ միջին ջերմության վրա դառնա ոսկե դարչնագույն:
Օգտագործեք չոր տապակ, որպեսզի եփեք նուշը, մինչև գույնը բացվի և դառնա ոսկե դարչնագույն: Հաճախ խառնել և շպրտել դրանք, որպեսզի բոլորը հավասար եփվեն: Երբ դրանք եփվեն, թողեք սառչեն, մինչև որ դրանք հնարավոր լինի կարգավորել:
Այս քայլի ընթացքում կարող եք ավելացնել աղը, որպեսզի նուշը թեթևակի պատվի:
Քայլ 2. Խառնել ընկույզը մինչև մանր կտրատել:
Նուշը փոխանցեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի վրա, որպեսզի դրանք կտրվեն: Աղացրեք դրանք հնարավորինս նուրբ կամ մինչև այն սկսի նմանվել մածուկի:
Խառնուրդի տևողությունը կախված է ձեր բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի հզորությունից:
Քայլ 3. Մեղրն ու յուղը ավելացրեք բլենդերին:
Շարունակեք խառնել ՝ ավելացնելով մեղրն ու յուղը: Լցնել յուղը բարակ հոսքի մեջ մինչև հասնել ցանկալի հետևողականության: Amlou- ն ավանդաբար ավելի շատ հեղուկ է և թաթախում, բայց դուք կարող եք այն ավելի քիչ խառնել ՝ գետնանուշի կարագի նման սփրեյ ստեղծելու համար:
Ավելացրեք մի պտղունց դարչին `ամլուի համը համեմելու համար:
Քայլ 4. veառայել որպես ընկղմված կամ տարածված:
Մարոկկոյի մշակույթում ամլուին մատուցում են «խոբուզ» ՝ Մերձավոր Արևելքի թխվածքաբլիթով, բայց ցանկացած թարմ թխված հաց կտա: Թաթախեք հացը ամուլու մեջ կամ օգտագործեք այն որպես քսուք:
Փորձեք ամուլու թխվածքաբլիթների կամ խմորեղենի վրա `ավելորդ քաղցրության և քաղցրության համար:
Խորհուրդներ
Չնայած արգանի յուղը թանկ է, դուք կարող եք ամբողջ շիշը ձգել ամբողջ տարվա ընթացքում:
Գուշացումներ
- Որոշ մարդիկ կարող են տառապել գրգռվածությունից, կարմրությունից կամ շնչառության դժվարությունից ալերգիկ ռեակցիայի պատճառով: Փորձեք յուղը ձեր մաշկի վրա ՝ տեսնելու համար, թե արդյոք ունեք որևէ բացասական ազդեցություն:
- Համոզվեք, որ օգտագործում եք խոհարարական արգանի յուղ, և ոչ թե կոսմետիկ արգանի յուղ:
