Սոյան շատ սննդամթերքների սովորական բաղադրիչն է, ուստի սոյայի ալերգիայի հետ ապրելը կարող է շատ հիասթափեցնել: Բարեբախտաբար, հնարավոր է ապրել սովորական կյանքով, եթե սովորեք, թե ինչպես հետևել սոյայի ալերգիայի սննդակարգին և ապրելակերպի փոփոխություններ կատարել ՝ սոյայից խուսափելու համար: Բացի այդ, զգույշ եղեք դրսում սնվելիս և տեղեկացրեք ձեր դպրոցին կամ աշխատավայրին ձեր ալերգիայի մասին: Այնուամենայնիվ, հետևեք արձագանքի ախտանիշներին, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում դիմեք բժշկական օգնության:
Քայլեր
Մեթոդ 1 5 -ից. Սոյայի ալերգիայի դիետայի ընդունում
Քայլ 1. Հեռացրեք ձեր սննդակարգից սոյայի վրա հիմնված մթերքները:
Սոյայի ալերգիան տատանվում է մեղմից մինչև ծանր, բայց միշտ կարևոր է դադարեցնել սոյայի օգտագործումը, եթե գիտեք, որ դրա նկատմամբ ալերգիա ունեք: Փոխարենը ընտրեք նմանատիպ մթերքներ, որոնք պարունակում են սոյա պարունակող բաղադրիչներ: Մի կերեք հետևյալ մթերքներից որևէ մեկը.
- Սոյայի կաթնամթերքի փոխարինիչներ, ներառյալ կաթը, յոգուրտը, պանիրը և պաղպաղակը
- Տոֆու
- Տեմպեհ
- Էդամամե
- Միսո
- Հյուսվածքային բուսական սպիտակուց (TVP)
- Շոյու
- Սոյայի սոուս և թամարի
- Բուսական ծամոն, օսլա կամ արգանակ
- Սառը սեղմված, արտամղված կամ արտամղված սոյայի յուղ
Քայլ 2. Ուշադիր կարդացեք արտադրանքի պիտակները `սոյայի բաղադրիչները ստուգելու համար:
Սոյան սովորական բաղադրիչ է շատ պատրաստված ուտեստների մեջ, ուստի կարևոր է ստուգել սննդի յուրաքանչյուր պիտակ: Համոզվեք, որ ձեր գնած ապրանքները բաղադրիչների մեջ չեն պարունակում սոյա, գլիցին մաքս, հիդրոլիզված բուսական սպիտակուց (HVP), մոնիկիկլիցերիդ և մոնոսատրիումի գլուտամատ (MSG):
Եթե վստահ չեք ապրանքի մասին, խաղացեք այն ապահով: Մի կերեք այն, ինչը վստահ չեք, որ սոյա չի պարունակում:
Հուշում
Միացյալ Նահանգներում արտադրվող մթերքները պիտակի վրա պետք է նշեն ալերգեններ: Փնտրեք գրառում սննդային պիտակի ներքևում, որը թվարկում է արտադրանքի մեջ առկա ցանկացած ալերգեն: Համոզվեք, որ սոյան նշված չէ:
Քայլ 3. Հարցրեք բաղադրիչների մասին, նախքան ձեր պատրաստած ուտելիքները սպառելը:
Դուք, ամենայն հավանականությամբ, հնարավորություն կունենաք վայելել ուրիշների պատրաստած սնունդը խնջույքներին, հասարակական միջոցառումներին և սնվել դրսում: Unfortunatelyավոք, այս մթերքները կարող են սոյա պարունակել: Talkրուցեք այն անձի հետ, ով պատրաստել է սննդամթերքը `պարզելու, թե արդյոք դրանք կարող են պարունակել սոյա: Հարցրեք, թե ինչ բաղադրիչներ են նրանք օգտագործել և սոյայի վրա հիմնված բաղադրիչների մասին, որոնք սովորաբար օգտագործվում են բաղադրատոմսերում:
- Օրինակ, դուք կարող եք հարցնել, թե արդյոք նրանք օգտագործել են պատրաստի սոուսներ ուտեստի մեջ, որոնք սովորաբար պարունակում են սոյա:
- Քանի որ սոյան այնքան շատ պատրաստված սննդամթերքների մեջ է, գուցե ամենալավն այն է, որ ձեր սեփական սնունդը բերեք երեկույթների կամ հասարակական հավաքույթների:
Հուշում
Ձեր կյանքի մարդկանց կրթեք ձեր սննդակարգի սահմանափակումների մասին: Ուղարկեք նրանց այն սննդատեսակների և բաղադրիչների ցանկը, որոնցից պետք է խուսափեք, և խնդրեք, որ նրանք նշեն, թե որ ուտեստներն են ձեզ համար անվտանգ:
Քայլ 4. Beգույշ եղեք այն մթերքների նկատմամբ, որոնք հաճախ պարունակում են սոյա:
Քանի որ սոյան սովորական հավելում է, այն հաճախ հանդիպում է վերամշակված սննդամթերքի մեջ, հատկապես սպիտակուցներ ավելացրածների մեջ: Ավելի լավ է ենթադրել, որ այս մթերքները վտանգավոր չեն, մինչև չստուգեք, որ դրանք սոյայից ազատ են: Միշտ կրկնակի ստուգեք բաղադրիչների ցանկը ՝ նախքան հետևյալ բարձր ռիսկային մթերքները ուտելը.
- Հացաբուլկեղեն, թխվածքաբլիթներ և կոտրիչ
- Բարձր սպիտակուցային էներգիայի ձուլակտորներ կամ նախուտեստներ
- Հացահատիկային
- Արգանակներ և ապուրներ
- Պահածոյացված թունա կամ միս
- Վերամշակված միս
- Սոուսներ
- Մանկական խառնուրդներ
- Fatածր ճարպային գետնանուշ կարագ
Քայլ 5. Բաց թողեք յուղի մեջ տապակած սնունդը, քանի որ դրանք կարող են խաչաձև աղտոտված լինել:
Երբ գնում եք սնվելու, մի կերեք տապակած սնունդ, նույնիսկ եթե դրանք մակնշված են որպես «առանց սոյայի»: Unfortunatelyավոք, սոյայի սպիտակուցները դուրս են գալիս սոյա պարունակող մթերքներից, որոնք կարող են աղտոտել ձեր սնունդը, եթե այն տապակվի նույն յուղի մեջ: Ընդհանրապես, վտանգավոր չէ տապակած ուտելը, եթե դրանք ինքներդ չեք պատրաստում:
Եթե դուք գնում եք ռեստորան, որն ամբողջությամբ չունի սոյա, ապա կարող է անվտանգ լինել տապակած ուտելը: Նախքան ուտելը, համոզվեք, որ այն պատրաստող անձի հետ համոզվեք:
Քայլ 6. Հարցրեք ձեր ալերգոլոգին, արդյոք անվտանգ է ուտել սոյայի յուղ, սոյայի լեցիտին և ծառի ընկույզ:
Սոյայի ալերգիա ունեցող մարդկանց մեծ մասը կարող է ապահով օգտագործել սոյայի յուղ և սոյայի լեցիտին, որոնք շատ վերամշակված են: Բացի այդ, դուք կարող եք ապահով կերպով ուտել այլ ծառերի ընկույզներ, ինչպիսիք են նուշը, ընկույզը և հնդկական ընկույզը: Ձեր ալերգոլոգը կօգնի ձեզ պարզել, թե ինչն է ձեզ համար անվտանգ, ուստի խոսեք նրանց հետ ձեր կարիքների մասին:
Մի կարծեք, որ ձեզ համար անվտանգ է ուտել այս սնունդը ՝ առանց ձեր ալերգոլոգի հետ խոսելու:
Քայլ 7. Աշխատեք դիետոլոգի հետ `ձեզ համար սննդակարգ պատրաստելու համար:
Դուք կարող եք դժվարանալ ձեր սննդակարգը պլանավորելու հարցում, երբ սոյայի ալերգիա եք ընդունում: Բարեբախտաբար, գրանցված դիետոլոգը կարող է օգնել ձեզ ընտրել այն ուտելիքները, որոնք նաև կօգնեն ձեզ բավարարել ձեր սննդային կարիքները: Խնդրեք ձեր բժշկին ուղղորդել ձեզ դիետոլոգի կամ փնտրել առցանց:
Դիետոլոգի հետ ձեր նշանակումները կարող են ծածկվել ձեր ապահովագրությամբ, այնպես որ ստուգեք ձեր առավելությունները:
Մեթոդ 2 5 -ից ՝ ապրելակերպի փոփոխություններ
Քայլ 1. Լվացեք ձեր ձեռքերը սնունդ պատրաստելուց կամ ուտելուց առաջ:
Դուք կարող եք պատահաբար աղտոտել ձեր սնունդը, եթե դուք ուտում եք ձեր ձեռքերում առկա սոյայի սպիտակուցներով: Սոյայի առկայությունը այլ ապրանքներ են, ինչպիսիք են մոմերը և լոսյոնը, այնպես որ դուք կարող եք չհասկանալ, որ շփվել եք փոքր քանակությամբ սոյայի հետ: Ապահով լինելու համար միշտ ձեռքերը մանրակրկիտ լվացեք օճառով և տաք ջրով, նախքան սննդին դիպչելը:
Օրինակ, ձեր դպրոցում կամ աշխատավայրում ինչ-որ մեկը կարող է օգտագործել սոյայի վրա հիմնված լոսյոն: Եթե նրանք դիպչում են ինչ -որ բանի, իսկ հետո դուք դիպչում եք դրան, ապա հնարավոր է սոյայի սպիտակուցներ ձեռք բերեք ձեր ձեռքերում:
Քայլ 2. Մանրակրկիտ մաքրեք սպասքն ու սպասքը `խաչաձև աղտոտումը կանխելու համար:
Եթե դուք ուտում կամ կերակուր եք պատրաստում խոհանոցում, որտեղ սոյայի արտադրանք կա, կարևոր է մանրակրկիտ մաքրել բոլոր կաթսաները, տապակները, ափսեները, ամանները և սպասքը: Հակառակ դեպքում, սոյայի սպիտակուցները կարող են մնալ սպասքի վրա և աղտոտել ձեր սնունդը: Լվացեք ձեր սպասքը տաք ջրի և լվացքի միջոցների մեջ: Այնուհետև դրանք մանրակրկիտ լվացեք ՝ սոյայի հետքերը մաքրելու համար:
Եթե դուք ունեք ծանր ալերգիա, ապա ամենաանվտանգը կլինի օգտագործել ձեր սեփական նվիրված ուտեստները:
Քայլ 3. Ստուգեք այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են օճառը, խոնավեցնող միջոցը և մոմերը `սոյայի բաղադրիչների համար:
Դուք կարող եք մաշկի ռեակցիա ունենալ սոյայի արտադրանքի նկատմամբ: Բացի այդ, այս ապրանքների օգտագործումը կարող է մեծացնել ձեր սնունդը պատահաբար աղտոտելու ռիսկը: Carefullyգուշորեն կարդացեք պիտակները և մի օգտագործեք անձնական խնամքի կամ կենցաղային ապրանքներ, որոնցում սոյան նշված է որպես բաղադրիչ:
Նույնիսկ եթե ապրանքները չունեն բաղադրիչների ամբողջական ցանկ, դրանք կարող են ունենալ «ալերգենների» պիտակ: Համոզվեք, որ սոյան նշված չէ «ալերգենների» տակ:
Մեթոդ 3 5 -ից. Սնունդ ռեստորաններում
Քայլ 1. Callանգահարեք ռեստորանին ժամանակից շուտ և հարցրեք սոյայից ազատ ընտրանքների մասին:
Հարցրեք ռեստորանի ներկայացուցչին, թե արդյոք նրանց խոհանոցն անվտանգ է ալերգիա ունեցող մարդկանց համար: Ստուգեք, արդյոք նրանք ունեն սոյա չունեցող ուտեստներ, թե՞ թույլ են տալիս փոխարինումներ կատարել ՝ ուտեստը ձեզ համար անվտանգ դարձնելու համար: Բացի այդ, հարցրեք ՝ արդյո՞ք նրանք լվանում են իրենց սպասքը, սպասքն ու տապակը ՝ նախքան ալերգիա չունեցող ուտեստներ պատրաստելը, որպեսզի համոզվեն, որ դուք վարակման վտանգի տակ չեք:
Կարող եք նաև կարողանալ գտնել այս տեղեկատվությունը առցանց:
Քայլ 2. Տեղեկացրեք ձեր սերվերին, որ ալերգիա ունեք սոյայի նկատմամբ:
Նախքան պատվիրելը, ասեք ձեր սերվերին, որ դուք չեք կարող օգտագործել սոյայի արտադրանք: Խնդրեք, որ նրանք տեղեկացնեն խոհարարին, որպեսզի նրանք կարողանան ապահով պատրաստել ձեր սնունդը: Հարցրեք նրանց առանց ալերգիայի մենյուի մասին և պատվիրեք ձեզ համար անվտանգ ուտեստ:
- Երբ ձեր ուտեստը հասնի, կրկնակի ստուգեք ձեր սերվերի հետ `համոզվելու համար, որ նրանք խոհարարին տեղեկացրել են ձեր ալերգիայի մասին, և որ ձեր ուտեստը սոյայից ազատ է:
- Եթե կարծում եք, որ ձեր սերվերը չի հարգում ձեր ալերգիայի կարիքները, խնդրեք ուղղակիորեն խոսել խոհարարի հետ: Տեղեկացրեք նրանց, որ դուք չեք կարող ուտել սոյայի արտադրանք:
Քայլ 3. Բաց թողեք ասիական խոհանոցը, քանի որ սոյան հիմնական բաղադրիչն է:
Ընդհանրապես, վտանգավոր չէ ուտել ասիական սնունդ, որը դուք ինքներդ չեք պատրաստել: Սոյան ասիական ուտեստների հիմնական բաղադրիչն է և այն առկա է շատ ուտեստների մեջ: Նույնիսկ եթե դուք գտնում եք առանց սոյայի ուտեստ, մեծ է հավանականությունը, որ ձեր սնունդը աղտոտված կլինի սոյայով: Եթե դուք վայելում եք ասիական խոհանոցը, պատրաստեք այն ինքներդ, որպեսզի կարողանաք առանց սոյայի փոխարինումներ կատարել:
- Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական սոուսը, այլ ոչ թե օգտագործել սոյայի սոուսը: Խառնել բաղադրիչները, ինչպիսիք են քնջութի յուղը, կոճապղպեղը և բրնձի քացախը ՝ ձեր ասիական ոգեշնչված սոուս ստեղծելու համար:
- Դուք կարող եք գտնել նաև կոմերցիոն պատրաստված սոյայի սոուսի փոխարինիչներ:
Մեթոդ 4 -ից 5 -ը. Հաղթահարում աշխատավայրում և դպրոցում
Քայլ 1. Տեղեկացրեք ձեր դպրոցին կամ աշխատավայրին սոյայի ալերգիայի մասին:
Աշխատավայրում ասեք ձեր ղեկավարին, խոհանոցը կիսող գործընկերներին և մարդկային ռեսուրսներին: Դպրոցում խոսեք ուսուցչի, տնօրենի, ուղղորդող խորհրդատուի և բուժքրոջ հետ: Սա օգնում է բոլորին հասկանալ, թե ինչպես պետք է բավարարել ձեր սննդակարգի կարիքները և կարող է օգնել նրանց արձագանքել ալերգիկ ռեակցիայի, եթե այն ունեք:
Եթե դուք կամ ձեր ալերգիկ երեխան դպրոցում եք, համոզվեք, որ ամեն տարի դպրոցին հիշեցրեք սոյայի ալերգիայի մասին:
Քայլ 2. Տրամադրել գրավոր արտակարգ իրավիճակների ծրագիր դպրոցին կամ աշխատավայրին:
Հուսանք, որ դուք երբեք ալերգիկ ռեակցիա չեք ունենում: Այնուամենայնիվ, կարևոր է, որ ձեր շրջապատի մարդիկ հստակ իմանան, թե ինչպես վարվել արձագանքի հետ: Տվեք հրահանգներ ալերգիկ ռեակցիայի արձագանքման համար և նշեք, թե ինչ դեղամիջոցներ նրանք պետք է կիրառեն: Բացի այդ, նշեք ձեր բժշկի անունը և կոնտակտային տվյալները, ինչպես նաև շտապ օգնություն:
Ձեր ծրագրի պատճենները տվեք ձեր ղեկավարին և մարդկային ռեսուրսներին կամ ձեր ուսուցչին և դպրոցի բուժքրոջը:
Քայլ 3. Սովորեցրեք ձեր երեխային ուտել միայն նախապես հաստատված սնունդ, եթե նա ալերգիա ունի:
Ալերգիա ունեցող երեխա ունենալը կարող է չափազանց սարսափելի լինել, բայց հնարավոր է նրանց ապահով պահել: Ասացեք նրանց, թե որքան լուրջ է նրանց ալերգիան և բացատրեք, որ կարևոր է, որ նրանք ուտեն միայն ձեր կողմից նախապես հաստատված սնունդ: Խնդրեք նրանց ստուգել ձեզ կամ վստահելի խնամակալին, եթե վստահ չեն, որ սննդամթերքն անվտանգ է:
Պահեք հաստատված սննդամթերքի ցանկը, որը ձեր երեխան կարող է վերցնել իր հետ դպրոց և ընկերների տուն: Դա նրանց համար ավելի դյուրին կդարձնի մասնակցել երեկույթներին կամ դպրոցական նախուտեստներին ՝ առանց որևէ արձագանք վտանգելու:
Հուշում
Տեղեկացրեք ձեր երեխայի բոլոր խնամողներին սննդակարգի սահմանափակումների մասին:
Քայլ 4. Պահպանեք Epipen- ը ձեզ վրա մշտապես, եթե դա ձեզ հանձնարարվի:
Դուք երբեք չգիտեք, թե երբ եք արձագանքելու, այնպես որ պատրաստ եղեք: Վերցրեք ձեր Epipen- ը ձեզ հետ, որպեսզի կարողանաք այն կառավարել արտակարգ իրավիճակների դեպքում:
Ստուգեք ձեր Epipen- ի պիտանիության ժամկետը և անհրաժեշտության դեպքում փոխարինեք այն:
Մեթոդ 5 -ից 5 -ը
Քայլ 1. izeանաչեք սոյայի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիայի ախտանիշները:
Չնայած ախտանիշները կարող են տարբեր լինել անձից անձ, կան ալերգիկ ռեակցիայի մի քանի ընդհանուր ախտանիշներ, որոնց պետք է ուշադրություն դարձնել: Ձեր ախտանիշները կարող են տատանվել մեղմից մինչև ծանր, ուստի ծանր ռեակցիայի դեպքում դիմեք ձեր բժշկի: Եթե գիտեք, որ սոյայի նկատմամբ ալերգիա ունեք, դիտեք արձագանքի հետևյալ ախտանիշները.
- Ստամոքսի ցավեր, փսխում և լուծ
- Շնչառություն, սուլոց, կոկորդի սեղմում, հազ
- Թուլ զարկերակ
- Գունատ կամ կապույտ մաշկ
- Ուռուցք, այտուցվածություն (հատկապես շուրթերն ու լեզուն)
- Գլխապտույտ, շփոթություն
Գուշացում
Թեև դա ավելի քիչ տարածված է, սոյայի ալերգիան կարող է առաջացնել անաֆիլակտիկ ցնցում: Սա առաջացնում է շնչահեղձություն և արյան ճնշման կտրուկ անկում: Դա կյանքին սպառնացող վիճակ է, այնպես որ անհապաղ օգնություն խնդրեք:
Քայլ 2. Սոյայի ալերգիայի մեղմ ախտանիշները բուժեք հակահիստամինով:
Հարցրեք ձեր բժշկին, թե արդյոք հակահիստամինինը ճիշտ է ձեզ համար: Նրանք կարող են նշանակել հակահիստամին կամ կարող են խորհուրդ տալ ձեզ դեղատոմս գնել առանց դեղատոմսի: Վերցրեք ձեր դեղորայքը ձեր բժշկի ցուցումով:
Օրինակ, դուք կարող եք ձեր հակահիստամինն ընդունել այն բանից հետո, երբ պատահաբար մի փոքր քանակությամբ սոյա եք ուտում, եթե ունեք թեթև արձագանք:
Քայլ 3. Կառավարեք Epipen- ը, եթե ունեք անաֆիլակտիկ ռեակցիա:
Եթե դժվարանում եք շնչել և ուշագնաց լինել, ապա կարող եք անաֆիլակտիկ ցնցումների ենթարկվել: Բացեք Epipen- ը և ներարկեք այն ազդրերի մեջտեղում ՝ էպինեֆրինի չափաբաժինը ներարկելու համար: Այնուհետև անհապաղ զանգահարեք շտապ օգնության ծառայություն, որպեսզի կարողանաք բժշկի կողմից ստուգվել:
Epipen- ից օգտվելուց հետո դուք պետք է գնաք հիվանդանոց `հետագա բուժում ստանալու համար, նույնիսկ եթե ձեր ալերգիկ ռեակցիան դադարի:
Տեսանյութ - Այս ծառայությունից օգտվելով ՝ որոշ տեղեկություններ կարող են կիսվել YouTube- ի հետ:
Խորհուրդներ
- Արագ սնունդը հաճախ պարունակում է սոյա, ուստի գուցե լավագույնը խուսափել դրանից:
- Սոյայի նկատմամբ ալերգիան կարող է լինել տարբեր աստիճանի ՝ մեղմից մինչև ծանր: Այնուամենայնիվ, կարևոր է, որ խուսափեք սոյայի օգտագործումից, եթե դրա նկատմամբ ալերգիա ունեք, նույնիսկ եթե ունեք թեթև ախտանիշներ: Հիշեք, որ ձեր ալերգիան կարող է վատթարանալ ժամանակի ընթացքում:
