Գլյուտենի անհանդուրժողականությունը, որը նաև կոչվում է eliելյակային հիվանդություն, իմունային համակարգի աննորմալ արձագանքն է սնձանին, որն առաջացնում է աղիների բորբոքում: Այս բորբոքումը խանգարում է սննդանյութերի ճիշտ ներծծմանը և երբեմն վնասում է աղիները: Թեև սնձան անհանդուրժողականությունը կարող է դրսևորվել տհաճ ախտանիշներով, այն պայման է, որով տառապողների մեծ մասը կարող է հաջողությամբ ապրել: Գլյուտենի անհանդուրժողականությամբ ապրելու լավագույն միջոցը ձեր բժշկի հետ բուժման ծրագիր ստեղծելն է, որը ներառում է խիստ սնձան ազատ դիետա:
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Բուժման ծրագրի ստեղծում
Քայլ 1. Այցելեք բժիշկ ՝ ձեր վիճակի ճշգրիտ ախտորոշում ստանալու համար:
Չնայած դրանք շատ առումներով նման են, կան որոշ հիմնական տարբերություններ ցելյակի հիվանդության, սնձան զգայունության և սնձան անհանդուրժողականության միջև, որոնք այս հիվանդությունների բուժման ծրագրերը փոքր -ինչ տարբեր են դարձնում: Հնարավորինս ճշգրիտ ախտորոշում ստանալու համար նշանակեք գաստրոէնտերոլոգի մոտ:
- Գաստրոէնտերոլոգները մասնագիտանում են մարսողական համակարգի վրա ազդող պայմաններում, ինչը նշանակում է, որ նրանք նույնպես մասնագիտացած են այն պայմաններում, որոնք ենթադրում են սնձան զգայունություն:
- Այս տարբեր պայմանների հիմնական տարբերություններից մեկն այն է, որ eliելիակի հիվանդությունը փոքր աղիքներին հասցնում է կառուցվածքային վնաս, ինչը կարող է դժվարացնել մարդու մարմնի համար ժամանակի ընթացքում հիմնական սննդանյութերի կլանումը:
Քայլ 2. Խորհրդակցեք դիետոլոգի հետ `ձեր վիճակին համապատասխան դիետա մշակելու համար:
Կախված նրանից, թե որքան ծանր է ձեր սնձան անհանդուրժողականությունը, ձեզանից կպահանջվի պահպանել խիստ, ցմահ գլյուտենազերծ դիետա (օրինակ, եթե դուք տառապում եք ցելյակի հիվանդությամբ): Դիետոլոգը կկարողանա օգնել ձեզ ստեղծել ռեժիմ ՝ խուսափելու սնձան պարունակող սննդից ՝ միևնույն ժամանակ պահպանելով առողջ սննդակարգը:
Բացի ցորենից, որոշ սննդամթերքներ, որոնցից, ամենայն հավանականությամբ, պետք է խուսափել, ներառում են գարի, բլղուր, պինդ, ֆարինա, գրեհեմի ալյուր, ածիկ և տարեկանի:
Հուշում Կան նաև շատ ձավարեղեն, որոնք կարող են ապահով կերպով ավելացվել առանց սնձան սննդակարգի, ինչպիսիք են սորգը, հնդկացորենը, կորեկը, քինուան և բրինձը:
Քայլ 3. Վերցրեք վիտամիններ `ձեր սննդակարգը լրացնելու համար, եթե դա առաջարկի ձեր դիետոլոգը:
Սա կարող է անհրաժեշտ լինել, եթե ձեր վիճակը կանխում է ձեր ամենօրյա սննդակարգում բավարար վիտամիններ և հանքանյութեր ստանալը, կամ եթե ունեք երկաթի պակասով սակավարյունություն կամ սննդային լուրջ թերություններ: Սովորաբար առաջարկվող հավելումները ներառում են պղինձ, երկաթ, ցինկ, վիտամին B-12 և վիտամին D:
Եթե դուք ունեք eliելիակիա հիվանդություն և դժվարանում եք սննդանյութեր ներծծել ձեր մարսողական համակարգի միջոցով, ձեր բժիշկը կարող է ձեզ տրամադրել այս սննդանյութերը ներարկումների տեսքով:
Քայլ 4. Խոսեք ձեր բժշկի հետ `կապված այն խնդիրների հետ, որոնք դուք կարող եք ունենալ:
Unfortunatelyավոք, Celiac հիվանդությունը և սնձան անհանդուրժողականության այլ ձևեր հաճախ ներկայացնում են այլ ուղեկցող առողջական խնդիրներ, որոնք կարող են բուժում պահանջել: Սա կարող է ներառել աղիքային բորբոքում, մաշկի ցան, որը կոչվում է հերպեսի դերմատիտ և այլ պայմաններ:
Այս ուղեկցող պայմանները սովորաբար կարող են բուժվել դեղատոմսով դեղերով, բայց ձեր բժիշկը պետք է ուշադիր հետևի ձեր առողջությանը: Մասնակցեք հետագա հանդիպումներին և անցեք լաբորատորիաներ ՝ կողմնակի ազդեցությունները ստուգելու համար:
Մեթոդ 2-ից 3-ը ՝ հետևելով գլյուտենազերծ դիետային
Քայլ 1. Խուսափեք ցորենից և այլ սնունդներից, որոնք սովորաբար պարունակում են սնձան:
Թեև ակնհայտ է, որ պետք է խուսափել ցորենից, կան այլ ապրանքներ, որոնք կարող են պարունակել սնձան, որից գուցե չգիտեք խուսափել: Դրանք կարող են ներառել որոշ ապուրներ, պաղպաղակներ, սոուսով փաթեթներ, նախապես պատրաստված սև թանձրուկներ և սոուսներ, պահածոյացված և ապխտած միս և նույնիսկ որոշ վիտամինների լցոնիչներ:
- Կան ավելի քիչ տարածված այլ բաղադրիչներ, որոնք պարունակում են սնձան, որոնց նույնպես պետք է ուշադրություն դարձնել: Դրանք ներառում են թխում, գարեջրի խմորիչ, պինդ, ֆարո, գրեհամի ալյուր, ածիկի քաղվածք, ածիկի քացախ և վարսակի ալյուր:
- Եթե վստահ չեք, որ սննդամթերքն անվտանգ է ուտել, թե ոչ ՝ հիմնված բաղադրիչների պիտակի վրա, ապա ամենալավն այն է, որ ամբողջությամբ հրաժարվեք դրանից:
- Նկատի ունեցեք, որ մինչդեռ eliելիակիա հիվանդությամբ տառապողները երբեք չպետք է սնվեն սնձանով, գլյուտենի ավելի քիչ անհանդուրժողականությամբ մարդիկ կարող են ուտել փոքր քանակությամբ սնձան ՝ առանց տառապելու երկարատև առողջական հետևանքներով, որոնք կապված են eliելյակային հիվանդության հետ:
Հուշում: Ընկերներին և ընտանիքին տեղեկացրեք ձեր վիճակի մասին: Քանի որ սնձան անհանդուրժողականությունը միշտ չէ, որ տեսանելի է, ձեր սիրելիները կարող են չհասկանալ, թե ինչու պետք է փոխեք ձեր սննդակարգը: Որքան ավելի շատ նրանք հասկանում են ձեր վիճակը, այնքան ավելի լավ կարող են օգնել ձեզ ապրել առանց սնձան:
Քայլ 2. Սննդամթերքի պիտակների վրա փնտրեք սնձան չունեցող հավաստագրեր դրանք գնելուց առաջ:
Շնորհիվ վերջերս սնձանազերծված դիետաների ժողովրդականության, շատ հիմնական սննդամթերքների արտադրողները փոխում են իրենց փաթեթավորման մակնշումը `սպառողներին տեղեկացնելու համար, թե որ սնունդն է առանց սնձան: Եթե սննդամթերքը փաթեթավորման վրա պարունակում է «առանց գլուտենի» արտահայտությունը, ապա կարող եք այն ապահով կերպով ավելացնել ձեր սննդակարգին:
Դուք կարող եք գտնել նաև սնձան չունեցող սնունդ առողջ սննդի խանութներում, հիմնական մթերային խանութների բնական սննդամթերքի բաժնում և նույնիսկ սովորական դարակներում: Այս իրերը փաթեթում ակնհայտորեն կցուցադրվեն առանց գլուտենի:
Քայլ 3. Ձեր սննդակարգը կենտրոնացրեք այն սննդի վրա, որը գիտեք, որ կարող եք ուտել:
Հնարավոր է ճնշող կամ նույնիսկ ընկճող լինի կենտրոնանալ այն սննդի վրա, որը դուք չեք կարող ուտել, այլ ոչ թե մտածել այն բոլոր ուտելիքների մասին, որոնք կարող եք ուտել: Առանց սնձան պարունակող մթերքների ցանկը համեմատաբար կարճ է և ուղիղ ՝ գլյուտեն պարունակող բոլոր սննդամթերքների կողքին, ուստի ձեր սնունդը պլանավորելը, որը դուք գիտեք, որ անվտանգ է, կարող է շատ ավելի հեշտ լինել, քան պլանավորելը, թե ինչպես խուսափել անապահով սննդից: ուտել.
- Անվտանգ մթերքների ցանկը ներառում է բոլոր թարմ մրգերն ու բանջարեղենը. բոլոր չմշակված միսերը, ձկները և թռչունները. և ձու, չմշակված կաթնամթերք, օրինակ `թարմ կաթ և 100% բնական պանիրներ: Կարող եք նաև ուտել հացահատիկ, ինչպիսիք են եգիպտացորենը, բրինձը, հնդկաձավարը, ամարանտը, քինուան և կորեկը:
- Eliելյակի հիվանդության մեջ մասնագիտացած դիետոլոգը կարող է ձեզ ուղղել դեպի լայնածավալ ռեսուրսներ, ինչպիսիք են առանց գլյուտենի բաղադրատոմսերը, սննդի ցուցակները, թաքնված սնձան և այլ ռեսուրսներ, որոնք ձեզ ցույց կտան, թե ինչպես ապրել սնձան անհանդուրժողականությամբ:
Քայլ 4. Ընտրեք ռեստորաններ, որոնք մասնագիտացած են սնձան չունեցող սննդի մեջ:
Այսպես կոչված «գլյուտենազուրկ ռեստորանները» իրենց ճաշացանկերում սովորաբար կունենան գլուտենից ազատ ընտրանքների լայն տեսականի կամ այլընտրանքներ կներկայացնեն գլուտենի անհանդուրժողականություն ունեցող անձանց համար: Այս տեսակի ռեստորանի հովանավորությունը ձեզ համար շատ ավելի հեշտ կդարձնի ճաշելը:
- Ստուգեք ռեստորանի կայքը սնձան ստանալու համար կամ զանգահարեք ռեստորան և, հնարավորության դեպքում, հարցրեք խոհարարին սննդի պատրաստման եղանակների մասին:
- Եթե ռեստորանը չի պարունակում սնձան պարունակող տարբերակներ, կամ եթե չեք կարողանում որոշել, թե ինչպես է պատրաստվում սնունդը, մի՛ կերեք այդ ռեստորանում:
Քայլ 5. Լրացուցիչ ռեսուրսների և աջակցության համար այցելեք առանց սնձան ապրելակերպի կայքեր:
Այս կայքերը տրամադրում են սնձան չունեցող բաղադրատոմսեր, գլյուտենազերծ արտադրանքի ցուցակներ, սնձան չունեցող ռեստորաններ և այլ տեղեկություններ, որոնք ձեզ ցույց կտան, թե ինչպես ապրել սնձան անհանդուրժողականությամբ: Այս կայքերից շատերը նաև ապահովում են հիվանդներից հիվանդներին վերաբերող ֆորումներ, որտեղ կարող եք քննարկել ձեր մտահոգությունները և ուրիշներին կիսել սնձան չպահանջող խորհուրդներով:
Առանց գլյուտենի ապրելակերպի ամենահայտնի կայքերից են ՝ Gluten Free on a Shoestring, The Gluten-Free Homemaker և Gluten-Free Living:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Գլուտենի ազդեցությունից վերականգնում
Քայլ 1. Ուշադրություն դարձրեք ծանոթ հրահրին, որպեսզի իմանաք, թե երբ է գալիս ռեակցիան:
Գլյուտենի ազդեցության ախտանիշները մեծապես տարբերվում են անձից մարդուն, բայց երբ իմանաք, թե որոնք են ձեր սեփական ախտանիշները, կարող եք ուշադրություն դարձնել նրանց վրա ՝ իմանալու համար, թե մոտակա՞ն արձագանք կունենաք: Եթե գիտեք, թե երբ է արձագանքը գալիս, կարող եք սկսել նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկել, օրինակ ՝ զուգարան շարժվելը կամ տուն գնալուց դուրս գալուց:
Cելյակային հիվանդությամբ մարդկանց մոտ գլյուտենի ազդեցության ընդհանուր ախտանշանները ներառում են ուղեղի մառախուղ, փքվածություն, փորկապություն կամ լուծ, դեպրեսիա կամ անհանգստություն, գլխացավեր կամ միգրեն, բորբոքում, հոդացավեր և դյուրագրգռություն:
Քայլ 2. Խմեք շատ հեղուկներ, որպեսզի մարմինը վերականգնվի:
Waterուրը կօգնի արագ դուրս հանել սնձան ձեր համակարգից: Այն նաև կփոխարինի ջուրը և էլեկտրոլիտները, որոնք դուք կարող եք կորցնել ազդեցության հետևանքով, հատկապես, եթե դուք ունեցել եք լուծ:
Բացի սովորական ջրից, կոկոսի ջուրը, մրգահյութերը և ոսկրային արգանակը նույնպես շատ լավ են սնձան մերկացնելուց հետո ձեր մարմինը համալրելու համար:
Քայլ 3. Համոզվեք, որ հանգստացեք, որպեսզի ձեր մարմնին ժամանակ տրամադրվի ապաքինվելու համար:
Մի փորձեք շատ արագ վերադառնալ աշխատանքի կամ դպրոց և խուսափել ծանրաբեռնված գործունեությունից (օրինակ ՝ ֆիզիկական վարժություններ) առնվազն մեկ օր կամ 2. Եթե չեք կարողանում լիովին հեռանալ աշխատանքից կամ դպրոցից, ամեն ինչ արեք գոնե մի՛ հանգստացեք և ինքներդ ձեզ շատ չծանրաբեռնեք:
Օրինակ, եթե դուք սովորաբար քայլում կամ հեծանիվ եք գնում աշխատանքի կամ դպրոց, մտածեք մեքենայից մեքենա վարելու կամ ընկերոջից ճանապարհորդելու մասին:
Քայլ 4. Ավելի լավ ապաքինվելուց հետո սկզբում կերեք հեշտամարս մթերքներ:
Դրանք ներառում են մաքուր հեղուկներ, ինչպիսիք են արգանակը և կոճապղպեղը, առանց գլյուտենի հացը, կոտրիչները և բանանը: Կպչեք այս տեսակի սնունդին առնվազն գլյուտենի ազդեցությունից հետո առաջին օրը կամ մինչև ախտանիշների թուլացումը:
Մի փորձեք շատ շուտ ուտել ծանր կամ դժվարամարս սնունդ: Չնայած դրանք հավանաբար համեղ են, բայց դրանք կարող են ի վերջո նյարդայնացնել ձեր ստամոքսը:
Քայլ 5. Խոսեք ձեր բժշկի հետ, եթե ձեր ախտանիշները չեն անհետանում կամ կրկնվում են:
Եթե դուք հետևում եք ձեր բուժման պլանին և դեռևս զգում եք բացասական ախտանիշներ, կարևոր է այցելել ձեր բժշկին ՝ պարզելու համար, թե արդյոք անհրաժեշտ է փոխել ձեր բուժման ռեժիմը: Կարող է լինել ձեր վիճակի մի մասը, որը դեռ լիովին բացահայտված չէ և նույնպես պետք է բուժվի:
Օրինակ, դուք կարող եք ունենալ ուղեկցող հիվանդություն, որը ախտանիշներ է առաջացնում նույնիսկ այն դեպքում, երբ սնձան չկա: Սա կպահանջի բուժման այլ ռեժիմ `լիարժեք լուծման համար:
Գլյուտենի խաբեության թերթեր
Գլյուտենի փոխարինման աղյուսակ
Աջակցեք wikiHow և բացել բոլոր նմուշները.
Նմուշ գլյուտենից ազատ սնունդ
Աջակցեք wikiHow և բացել բոլոր նմուշները.
Գլյուտեն պարունակող սննդամթերքի օրինակ
Աջակցեք wikiHow և բացել բոլոր նմուշները.
