Ֆրանսիական կարտոֆիլը արագ սննդի ռեստորանների բազմաթիվ ճաշացանկերի դասական հիմնական բաղադրիչն է և հայտնի հարմարավետ սնունդ: Unfortunatelyավոք, կարտոֆիլի կարտոֆիլը հայտնի չէ որպես ամենա սննդարար կամ առողջ ընտրությամբ: Տապակած կարտոֆիլի մեծ մասը տապակված է, ինչը նշանակում է, որ դրանք ունեն բարձր յուղայնություն: Բացի այդ, շատ ռեստորաններ կարտոֆիլի ֆրի են նետում աղի կամ բարձր նատրիումի համեմունքային խառնուրդների մեջ, ինչը մեծացնում է դրանց ընդհանուր նատրիումի պարունակությունը: Չնայած կարտոֆիլի կարտոֆիլը համեղ, խրթխրթան ուտեստ է, այն պետք է ուտել չափավոր: Մի քանի հեշտ խորհուրդների և հնարքների հետևելը կարող է օգնել ձեզ հրաժարվել տապակած տապից և ավելի քիչ ուտել դրանք:
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ը ՝ 2 -ից. Տապակած տապի կառավարում
Քայլ 1. Պլանավորվեք զիջելու մասին:
Դուք ցանկանում եք ազատվել ձեր տապակած տապի սովորությունից կամ փորձել ուտել միայն մի փոքր չափաբաժին, բայց երբեմն պատրաստվում եք տրվել ձեր ցանկություններին: Պլանավորեք փոքր սայթաքումների և այն ժամանակների համար, երբ չափից շատ եք չարաշահում:
- Իրատեսական չէ նպատակ դնել այլևս երբեք կարտոֆիլի ֆրի ուտել կամ մտածել, որ դուք նույնպես երբեք չեք ուտի դրանք: Եղեք ազնիվ և իրատես ձեր նպատակներին և ինչպես դրանք կհամապատասխանեն ձեր ապրելակերպին:
- Ձեր սիրած տապակած ուտեստը չափավոր օգտագործեք: Եթե վերջիվերջո չափն անցնեք, դա նորմալ է: Ներեք ինքներդ ձեզ, շարունակեք ձեր օրը և օրվա մնացած մասը կատարեք առողջ, սննդարար ընտրություններ:
Քայլ 2. Փոխարենը գնացեք թխած կարտոֆիլի:
Կարտոֆիլի կարտոֆիլի մասին կան բազմաթիվ հատկություններ, որոնք ստիպում են նրանց ուտել հարմարավետ ուտելիք: Նրանք ավելի բարձր են ճարպով, ածխաջրերով, աղով և խրթխրթան: Սրանք հարմարավետ սննդի բնորոշ և ծանոթ հատկություններն են:
- Եթե ձեզ թվում է, որ ցանկանում եք այդ ոսկե կարտոֆիլը, փոխարենը փորձեք թխած կարտոֆիլ ուտել: Տանը ինքներդ ձեզ համար պատրաստեք կամ պատվիրեք, եթե ընթրիքի եք: Թխած կարտոֆիլը, ինչպես կարտոֆիլը, պարունակում է մեծ քանակությամբ ածխաջրեր, որոնք կարող են օգնել բավարարել ձեր փափագը:
- Տեղյակ եղեք, որ «բեռնված թխած կարտոֆիլը» կարող է ունենալ նույնքան կալորիա կամ ավելի շատ, քան կարտոֆիլի ֆրի: Բաց թողեք բարձր յուղայնությամբ լցոնումները, ինչպիսիք են թթվասերը, պանիրը կամ փշրված բեկոնը: Մի փոքր կարագ, աղ և պղպեղ ընդունելի է:
Քայլ 3. Վայելեք տնական թխած կարտոֆիլ ֆրի:
Առողջապահության ոլորտի շատ մասնագետներ նաև խորհուրդ են տալիս փորձել պատրաստել ձեր նախընտրած հարմարավետ ուտեստները կամ սիրված ռեստորանային ուտեստները տանը: Դուք կարող եք ավելի լավ վերահսկել, թե ինչպես են դրանք եփվում և ընդհանուր սննդարար բովանդակությունը:
- Փորձեք տանը պատրաստել տապակած տապակած կարտոֆիլ: Կան մի շարք տեխնիկա, որոնք կարտոֆիլը դարձնում են շատ փխրուն և փխրուն `նման ռեստորանային ոճի տապակած տապի:
- Կարտոֆիլ թխելը նվազեցնում է ճարպի ընդհանուր քանակը: Բացի այդ, կարող եք բաց թողնել աղը (կամ նվազեցնել գումարը) և թողնել բարձր նատրիումի համեմունքների խառնուրդներ:
- Երբ տնական ֆրի եք պատրաստում, թողեք կարտոֆիլի մաշկը: Մաշկը պարունակում է բազմաթիվ մանրաթելեր և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են ձեր սննդակարգի համար:
- Տնական կարտոֆիլը փխրուն դարձնելու համար փորձեք խոհարարության հետևյալ տեխնիկան. Կտրատեք կարտոֆիլը բարակ, ավելի փոքր տապակի մեջ ՝ սեպի փոխարեն և թեթև քսեք մեկ ճաշի գդալ (մոտ 15 մլ) ձիթապտղի յուղի մեջ: Թխել 425 ° F (218 ° C) ջերմաստիճանում 30-40 րոպե:
- Հիշեք, որ սառեցված, նախապես կտրատած կարտոֆիլը սովորաբար նախապես տապակվում է սառչելուց առաջ, ուստի դրանք դեռ ճարպով ավելի բարձր կլինեն, քան տնային կարտոֆիլը:
Քայլ 4. Սահմանափակեք ռեստորանային սնունդն ու արագ սնունդը:
Եթե կարտոֆիլի ֆրի ձեր հիմնական աղբյուրը ռեստորաններում ուտելիս կամ արագ սնունդ ընդունելն է, սահմանափակեք այս ելքերը:
- Սահմանափակվեք որոշակի քանակությամբ սնունդով տնից հեռու, որտեղ, ամենայն հավանականությամբ, կարտոֆիլ կարտոֆիլ եք պատվիրելու: Սա կարող է օգնել կրճատել դրանք պատվիրելու հնարավորությունների քանակը:
- Փորձեք փաթեթավորել ձեր ճաշը, ավելի շատ ճաշեր պատրաստել տանը և առողջ նախուտեստներ ունենալ ձեռքին, որպեսզի դրսում ուտելը այնքան էլ գայթակղություն չլինի:
Քայլ 5. Փորձեք կարտոֆիլի կարտոֆիլի այլընտրանքային տարբերակներ:
Ռեստորանների մեծ մասը կառաջարկի տարբեր առողջարար այլընտրանքներ, ինչպիսիք են աղցանները, շոգեխաշած բանջարեղենը կամ արգանակի վրա հիմնված ապուրը: Հնարավոր է, որ դուք կարողանաք փոխարինում ստանալ փոքր կամ առանց վճարման:
Եթե դուք ճաշում եք տանը, կարող եք ավելի կրեատիվ լինել փոխարինումներով: Փորձեք ընկույզ, ամբողջական հացահատիկի կոտրիչ, թարմ մրգեր կամ կտրատած բանջարեղեն, ինչպիսիք են գազարը կամ նեխուրի ձողերը: Դուք նույնիսկ կարող եք գազարով կարտոֆիլ կամ խնձորով կարտոֆիլ պատրաստել կարտոֆիլի սովորական կարտոֆիլին յուրահատուկ այլընտրանքի համար:
Մեթոդ 2 2 -ից. Ավելի քիչ կարտոֆիլի ֆրի ուտելը
Քայլ 1. Պատվիրեք ամենափոքր չափը:
Եթե իսկապես տապակած կարտոֆիլի տրամադրություն ունեք, նվազեցրեք ձեր պատվիրած գումարը `պատվիրելով ավելի փոքր չափս: Որքան քիչ տապակ կա, այնքան քիչ կարող եք ուտել:
- Փորձեք պատվիրել փոքր ուտեստների հետ միասին: Շատ ռեստորաններում առաջարկվում է նաև «երեխայի չափ», որը պարունակում է նույնիսկ ավելի քիչ տապակ, քան սովորական փոքր չափսերը:
- Եթե դուք գտնվում եք արագ սննդի ռեստորանում, մի մեծացրեք ձեր պատվերը: Ձեր ճաշի չափը մեծացնելը սովորաբար ենթադրում է տապակած կարտոֆիլի ավելի մեծ բաժին ստանալ ձեր ճաշի հետ:
- Բաց թողեք անհատակ տապակ կամ անվճար լիցքավորելու տարբերակը: Այժմ շատ ռեստորաններ առաջարկում են անհատակ տապակ կամ անվճար լիցքավորում ձեր ուտեստների հետ: Բաց թողեք այս ընտրանքները և խնդրեք ձեր մատուցողին չլցնել ձեր տապակած զամբյուղը:
Քայլ 2. Գնացեք 50/50 սնունդով:
Եթե պատրաստվում եք կարտոֆիլ պատվիրել ձեր պատվերով, ընտրեք ավելի առողջ նախուտեստ: Սա կարող է օգնել նվազեցնել ձեր ճաշի ընդհանուր կալորիականության մակարդակը:
- Օրինակ, եթե սովորաբար ստանում եք տապակած հավի սենդվիչ և կարտոֆիլ, ապա փոխարենը պատվիրեք խորոված հավի սենդվիչ կարտոֆիլով:
- Այս տեսակի փոխհատուցումը կարող է ձեզ խնայել կալորիաներ և ճարպեր ՝ ավելի առողջ սենդվիչ ընտրություն կատարելով ՝ միաժամանակ թույլ տալով վայելել ձեր իսկական նախընտրածը ՝ ձեր կարտոֆիլը:
Քայլ 3. Նախ կերեք ձեր ճաշի մնացած մասը:
Եթե ձեր ուտեստի հետ կարտոֆիլ եք ստացել, ապա վերջին ուտեք: Նախ գնացեք ձեր նախուտեստի կամ մրգի/բանջարեղենի կողմի վրա:
- Եթե նախ դուք ուտում եք ձեր հիմնական ուտեստը և ցածր կալորիականությամբ կողմնակի ուտեստները, դա կարող է օգնել ձեր ստամոքսը լցնելուն, ուստի կարտոֆիլի կարտոֆիլի համար այնքան տեղ չի լինի:
- Կարող եք նաև պատվիրել լրացուցիչ բանջարեղեն կամ փոքրիկ աղցան որպես նախուտեստ, որը կօգնի ձեզ հագեցնել ավելի քիչ կալորիականությամբ իրեր:
Քայլ 4. Խաբե՛ք ինքներդ ձեզ ավելի քիչ կարտոֆիլ ուտել:
Կան մի շարք բաներ, որոնք դուք կարող եք անել, հատկապես, երբ ուտելու ժամանակ դուրս եք գալիս, ինչը կարող է օգնել նվազեցնել ձեր կողմից տապակած կարտոֆիլի ուտելիքի քանակը:
- Եթե գիտեք, որ ձեր նախուտեստը տապակած տապակած է, խնդրեք կես կամ երեխայի մաս: Նրանք կարող են ավելի քիչ ծառայել ձեզ:
- Կարող եք նաև փորձել մատուցողի տուփը վերցնել ձեր ճաշի կեսը, ներառյալ կարտոֆիլը, նախքան այն ձեր սեղանին բերելը: Եթե նրանք տեսադաշտից դուրս են, ապա, ամենայն հավանականությամբ, նրանք մտքից դուրս կգան:
- Փորձեք մատուցողին խնդրել մաքրել ձեր ափսեն այն րոպեին, երբ կարծում եք, որ բավականաչափ կարտոֆիլ եք կերել: Նույնիսկ երբ գոհ եք, կարտոֆիլով լի ձեր ափսեին նայելը կարող է կառավարել դժվար գայթակղություն:
- Եթե տանը եք, ապա ձեզ մի փոքր բաժին կարտոֆիլ մատուցեք: Մնացած տապակները փաթեթավորեք և պահեք սառնարանում մեկ այլ անգամ:
Քայլ 5. Խելամտորեն կերեք:
Եթե ուշադրություն չեք դարձնում ձեր ճաշին, ապա կարող եք ուտել ավելի շատ, քան պլանավորել եք, կամ գուցե բավարարված չզգաք ավելի փոքր քանակությամբ:
- Takeամանակ հատկացրեք ՝ իսկապես համտեսելու ձեր պատվիրած կարտոֆիլը: Եթե դուք շտապում եք ձեր կերակուրը և ժամանակ չեք տրամադրում դրանք հոտոտելու կամ դրանք համտեսելու համար, դա կարող է ձեզ ավելի շատ ցանկության պատճառ դառնալ: Սա ավելի դժվար կդարձնի ավելի փոքր մասի վրա կպչելը:
- Ուտեք դանդաղ և դադարեք, երբ միայն 80% -ով եք հագեցած: Սպասեք 20 րոպե նորից ուտելուց առաջ: Այս ընթացքում ձեր ուղեղը կհասնի ձեր ստամոքսին և ձեզ կտեղեկացնի, որ այլևս քաղցած չեք:
Քայլ 6. Ընդհանրապես բաց թողեք կարտոֆիլը:
Կան պահեր, երբ դուք տենչում եք կարտոֆիլ, և զգում եք, որ դրանցից մի քանիսը ուտելու քիչ հնարավորություն կա: Հնարավոր է, որ ավելի հեշտ լինի ամբողջովին բաց թողնել կարտոֆիլը:
- Աշխատավայրում կոպիտ կամ սթրեսային օրը կարող է տապակել տապակելու ցանկությունը: Եթե այն տաս, գուցե անհնար է չափազանցություն չցուցաբերելը:
- Եթե դա այդպես է, փորձեք ընդհանրապես բաց թողնել կարտոֆիլը: Սա կարող է կանխել չարաշահումը կամ չափազանց մեծ չափաբաժնի լուրջ միջադեպը: Եթե գիտեք, որ չեք կարող վերահսկել ինքներդ ձեզ, ապահով եղեք ՝ խուսափելով գայթակղությունից:
