Caաղկակաղամբը հաճախ նշվում է որպես գերծանրքաշային սնունդ, քանի որ ավելի շատ հետազոտություններ են ենթադրում, որ այն կարող է օգնել բարելավել հիշողությունը և ուղեղի աշխատանքը, ինչպես նաև կանխել քաղցկեղի և սրտանոթային հիվանդությունների որոշ տեսակներ: Ավելին, ծաղկակաղամբը ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն է, որը հարուստ է միկրոտարրերով, ինչպիսիք են B վիտամինները, հակաօքսիդանտները և մանրաթելերը, որոնք կարող են օգնել ձեզ պահել առողջ, հագեցած և ուտելու պլանի համաձայն: Healthաղկակաղամբ օգտագործելով ձեր առողջությունը բարելավելու համար կարող եք ուտել բանջարեղենը, որը եփում են որպես կողային ուտեստ, փոխարինելով ավելի բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են բրինձը կամ խմորը, և նույնիսկ որպես քաղցր ուտեստ:
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Կերեք այն որպես կողմնակի ուտեստ
Քայլ 1. Գոլորշիացրեք ձեր ծաղկակաղամբը:
Գոլորշիացումը ձեր ծաղկակաղամբը եփելու լավ միջոց է, մինչև այն բավականաչափ փափուկ լինի ուտելու համար, բայց միևնույն է պահպանում է բանջարեղենի առողջության մեծ առավելությունները: Steաղկակաղամբը գոլորշիացրեք ՝ հում կամ սառած ծաղիկները դնելով կափարիչով գոլորշու մեջ և յոթից տասը րոպե եռացող ջրի վրա դնելով, մինչև թեթև փափկվի:
- Գոլորշիացված ծաղկակաղամբը հեշտությամբ հագնվում է մի քիչ ձիթապտղի յուղով, բալզամիկ քացախով և/կամ թարմ խոտաբույսերով, ինչպիսիք են սխտորը, խնկունին և ուրցը: Ընդհանրապես, եթե այն աշխատում է կարտոֆիլի վրա, ապա ծաղկակաղամբի համը լավ կլինի:
- Steաղկակաղամբը գոլորշիացնելը նվազագույն ազդեցություն ունի բանջարեղենի առողջության վրա, և սննդամթերքը պահպանելու ընթացքում սննդամթերքը պատրաստելու ավելի հեշտ եղանակներից մեկը:
- Կես բաժակ օգտագործեք որպես սննդարար հավասարակշռված սննդի միկրոէլեմենտներ, ինչպիսիք են վիտամին C- ն, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի ամբողջական առողջության համար:
Քայլ 2. Mաղկակաղամբը տրորել:
Ulաղկակաղամբի խյուսը կարող է հիանալի փոխարինել սրտին առողջ, ցածր կալորիականությամբ այնպիսի ուտեստի համար, ինչպիսին է կարտոֆիլի պյուրեը: Պարզապես մի գլուխ ծաղկակաղամբ և հինգ մեխակ սխտոր գոլորշիացրեք մոտ 15 րոպե, այնուհետև խյուսացրեք սննդի պրոցեսորի մեջ `մի պտղունց ծովի աղով:
- Եթե ցանկանում եք, կարող եք նաև ավելացնել քառորդ բաժակ թարմ խոտաբույսեր, ինչպիսիք են սոխը և/կամ խնկունին: Ձիթապտղի յուղի կաթիլը կարող է նաև որոշակի համ հաղորդել:
- Serառայել կես բաժակ չափաբաժնով ՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ցանկացած մանրաթելում լրացուցիչ մանրաթելեր ներառելու համար և ստացեք սրտին առողջ վիտամիններ, ինչպիսիք են ֆոլաթթուն և B6- ը:
Քայլ 3. Օգնեք մարսողությունը խորոված ծաղկակաղամբով:
Վերցրեք մի գլուխ ծաղկակաղամբ, շփեք այն մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութի, աղի և պղպեղի խառնուրդով և գլուխը ամբողջությամբ փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ: Այնուհետև խորովեք անուղղակի միջին ջերմության վրա մոտ 40 րոպե կամ մինչև փափկացնելը:
- Կարող եք նաև ծաղկակաղամբը կտրատել «սթեյքների» մեջ և եփել այն գրիլի վրա, ինչպես կկտրեք միսը:
- Խորոված ծաղկակաղամբը կարող է օգնել մանրաթել և անհրաժեշտ կոպիտ սնունդ ավելացնել ճաշատեսակներին կամ այլ ծանր ուտելիքներին, և հեշտ է պատրաստել և կիսվել ուրիշների հետ:
- Նայեք ծաղկակաղամբի խորովածին որպես փոխարինիչ ավելի ծանր եփած կողմնակի ուտեստների համար, որոնք հակված են բարձր կալորիականությամբ, ճարպերով և ածխաջրերով, բայց համեմատաբար ցածր միկրոտարրերով:
Մեթոդ 2 3 -ից. Usingաղկակաղամբի օգտագործումը որպես փոխարինող
Քայլ 1. Օգտագործեք ծաղկակաղամբը որպես բրինձ:
Բարելավեք ձեր առողջությունը `ծաղկակաղամբը փոխարինելով բարձր կալորիականությամբ և ածխաջրածնային սննդի փոխարեն: Դուք կարող եք գնել ծաղկակաղամբի բրինձը պատրաստված և սառեցված սուպերմարկետների մեծ մասից, կամ կարող եք այն պատրաստել ինքներդ ՝ հում ծաղկակաղամբը մանր կտրատելով սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի մեջ:
- Ulաղկակաղամբ բրինձ պատրաստելու համար տապակել միջին ջերմության վրա մոտ հինգ րոպե, կամ դրսից մինչև ոսկե դարչնագույն, իսկ ներսից ՝ փափուկ:
- Caաղկակաղամբ բրնձով փոխարինեք շոգեխաշած կամ շագանակագույն բրնձով գրեթե ցանկացած բաղադրատոմսով: Խոտաբույսեր, համեմունքներ և այլ բաղադրիչներ կարող են ավելացվել ՝ բրնձի ուտեստների մեծ մասի համար ավելի առողջ փոխարինող ստեղծելու համար:
Քայլ 2. Պատրաստեք առողջ պիցցա:
Useաղկակաղամբ օգտագործեք պիցցայի կեղև պատրաստելու համար, որը նվազեցնում է կալորիաները և վիտամիններ ու հակաօքսիդանտներ ավելացնում նախընտրելի ուտելիքին: Կան ծաղկակաղամբի պիցայի մի շարք բաղադրատոմսեր, այնպես որ գտեք ձեր ճաշակին համապատասխանող բաղադրատոմսը առցանց կամ հատուկ դիետիկ խոհարարական գրքում:
- Ավելացրեք լրացուցիչ սննդային առավելություններ ՝ պատրաստելով ձեր սեփական սոուսը և պիցցայի մեջ ավելացնելով առողջ հավելումներ, ինչպիսիք են թարմ բանջարեղենը:
- Ulաղկակաղամբ պիցցան հեշտությամբ պահվում է սառնարանում, որպեսզի մեկ բաղադրատոմսից կարողանաք մի քանի անգամ ուտել:
- Aryաղկակաղամբը շաքարային ածխաջրերով փոխարինելը հատկապես օգտակար է 2 -րդ տիպի շաքարախտի վտանգի տակ գտնվողների համար, քանի որ ծաղկակաղամբի միացությունները կարող են նվազեցնել շաքարախտի վտանգը մինչև 62 տոկոսով:
Քայլ 3. Թևեր պատրաստելու համար օգտագործեք ծաղկակաղամբ:
Հավի թևերը խորը տապակելու փոխարեն, որոնք հաճախակի ուտելու դեպքում կարող են հանգեցնել առողջական խնդիրների, փորձեք պատրաստել ծաղկակաղամբի թևեր: Ալյուրը խառնել ծաղկաբույլերին և տապակել դրանք ջեռոցում, այնուհետև շպրտել ձեր նախընտրած թևի սոուսով `առողջ այլընտրանքի համար:
Ulաղկակաղամբն իրականում կասկածվում է, որ օգնում է տապակած սննդի հետևանքով առաջացած բազմաթիվ առողջական խնդիրներին, ինչպիսիք են սրտի հիվանդության, քաղցկեղի և հիշողության թուլացման հավանականությունը: Փոխարինեք թխած ծաղկակաղամբը տապակած կերակուրներով `ձեր ընդհանուր առողջությունը բարելավելու համար:
Մեթոդ 3 3 -ից ՝ ulաղկակաղամբ ավելացնել աղանդերին
Քայլ 1. Պատրաստեք ծաղկակաղամբի պուդինգ:
Ulաղկակաղամբի խյուսը կամ ծաղկակաղամբի բրինձը հեշտությամբ կարող են վերածվել ցածր ածխաջրերի, առողջ պուդինգի աղանդերի `փոքր քանակությամբ բնական քաղցրացուցիչի և անուշաբույր նյութերի հավելումով, ինչպիսիք են կակաոն կամ վանիլինը:
- Օրինակ, կարող եք պատրաստել «բրնձի պուդինգ» ՝ օգտագործելով ծաղկակաղամբ, կոկոսի կաթ, դարչին, ձվի սպիտակուց և ստեվիա ՝ հետևյալ բաղադրատոմսով ՝ https://www.cookiestokale.com/2015/06/10/ ծաղկակաղամբ-բրնձի-պուդինգ/
- Փորձեք տարբեր բաղադրատոմսեր բաղադրիչներով, ինչպիսիք են պիստակը կամ կիտրոնը, առողջության տարբեր հավելյալ օգուտներ ստանալու համար:
- Հիշեք, որ թեև ծաղկակաղամբի աղանդերը շատ ավելի ավանդական աղանդերի առողջ այլընտրանքն է, այն դեռ պետք է չափավոր սպառվի:
Քայլ 2. Թխել ծաղկակաղամբով:
Կան մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են ծաղկակաղամբը որպես ճարպերի, ալյուրների և ավանդական թխվածքաբլիթների այլ բաղադրիչների փոխարինող: Գնացեք առցանց կամ գտեք մասնագիտացված խոհարարական գիրք `ծաղկակաղամբով թխած արտադրանքի բաղադրատոմսեր գտնելու համար` ձեր նախընտրածների ավելի առողջ տարբերակները պատրաստելու համար:
Ulաղկակաղամբի աղանդերից պետք է ակնկալել, որ իրենց համն այլ կլինի, քան այն հացաբուլկեղենը, որը նրանք ընդօրինակում են: Համը հաճախ դեռ հաճելի է, բայց մի՛ ակնկալեք ճշգրիտ փոխարինող:
Քայլ 3. Օգտագործեք ծաղկակաղամբը որպես բրինձ բրնձի պուդինգի համար:
Վերցրեք ձեր ծաղկակաղամբի բրինձը և եփեք այն կաթով, դարչինով, շաքարով և համեմունքներով, որպեսզի ստեղծեք քաղցր, կպչուն բրնձի պուդինգ, որը կարող է օգնել հագեցնել ձեր քաղցր ատամը: Փոխարինեք այն ավելի շատ քաղցր աղանդերի փոխարեն, որպես առողջարար այլընտրանք այն ժամանակ, երբ ցանկանում եք հյուրասիրել:
Ձեր սննդակարգում ծաղկակաղամբ օգտագործելը քաղցր սննդամթերքի փոխարեն կարող է օգնել բարելավել ձեր ուղեղի աշխատանքը, տրամադրությունը և հիշողությունը, այն բոլոր գործոնները, որոնք ենթադրվում է, բացասաբար կազդեն ՝ շատ շաքար ուտելուց:
Խորհուրդներ
- Միշտ լվացեք ձեր ծաղկակաղամբը քաղցր ջրի մեջ և պատրաստելուց առաջ կտրեք տերևներն ու ցողունը:
- Կերեք ծաղկակաղամբ որպես հավասարակշռված դիետայի մաս: Ulաղկակաղամբը, միայնակ, չի կարող ձեզ ապահովել առողջության պահպանման համար անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերով:
